La Loba
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Guidato dallo chef Oscar Amador Edo, candidato al premio James Beard, La Loba un'esperienza culinaria dinamica che fonde le ricche tradizioni di Barcellona con lo spirito vivace di Seattle.
La Loba è un ristorante che propone una versione moderna della cucina di Barcellona, La Loba le sue ricche tradizioni culinarie con influenze dal Giappone, dal Mediterraneo e da altre parti del mondo. Puntiamo su ingredienti top e tecniche moderne per offrire un'esperienza culinaria autentica ma innovativa. I cocktail preparati con cura e una selezione di vini boutique, curata da Joseph Mikulich, offrono profili aromatici unici provenienti dalla Spagna, dagli Stati Uniti e dall'Europa. L'atmosfera accogliente e raffinata, caratterizzata da elementi naturali e terrosi, favorisce le relazioni sociali e la scoperta. Ogni piatto e ogni bevanda riflettono un equilibrio tra tradizione e innovazione, rendendo la cucina spagnola un'esperienza dinamica e globale.
Prenota il tuo posto a tavola e assaggia i prodotti freschi di stagione.
Situato al piano terra.
Orari della sala da pranzo:
Lunedì - Domenica
Cena | 16.00 - 22.00
Brunch domenicale | dalle 10:00 alle 14:00
Lo chef Oscar Amador Edo
Guidato dallo chef Oscar Amador Edo, originario di Barcellona e con esperienza in ristoranti iconici Michelin come El Bulli, il nostro ristorante supera i confini della cucina tradizionale spagnola.
Il nostro menu
Il nostro menu privilegia i prodotti locali integrando tecniche internazionali. Piatti come il Montadito affumicato al salmone Candy, il formaggio Beecher al tartufo e il Carpaccio di controfiletto stagionato 30 giorni incarnano il nostro mix unico di influenze Pacific Northwest spagnole. Ogni piatto è studiato per bilanciare la familiarità con tocchi audaci e innovativi.
Una domenica diversa dal solito
Il brunch domenicale da La Loba l'energia di Barcellona alla luce del giorno. Ostriche, caviale, granite al Bloody Mary e french toast preparati al tavolo creano l'atmosfera, mentre la musica dal vivo risuona nella sala e i tavoli continuano a riempirsi. È un brunch con un tocco in più: vivace, espressivo e pensato per essere condiviso.
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Una domenica diversa dal solito
Menu
Tapas fredde
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Ostriche allo yuzu*Ostriche Taylor Shellfish, uova di trota iridea, crema di rafano, Gel allo yuzu, olio all'erba cipollina(4)$19.00senza glutine
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Crudo di capesante*Salsa Tom Kha, lime candito, jalapeño sottaceto(4)$24.00senza glutine
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Montadito* al salmone affumicato e caramellatoCrostini, crema di formaggio al tartufo, miele locale(2)$19.00
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Caviale e uova*Caviale, ikura, tuorlo d'uovo stagionato, espuma di brandade di merluzzo24.00 /ciascunosenza glutine
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Carpaccio di controfiletto stagionato 30 giorni*Pani Puri, formaggio di capra di Barneveld, tartufo nero(4)$22.00
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Tartare di manzo del macellaio al tavolo*Midollo osseo, emulsione di erba cipollina e jalapeño, mojo rojo, All oli all’aglio nero, tuorlo d’uovo, pane di coca tostato$41.00
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Spalla di prosciuttoCarne di maiale 100% iberico nutrito con ghiande, pasta di olive, pomodoro fresco(2)$32.00
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Pane con pomodoroPane catalano all'olio d'oliva, pomodoro fresco, olio d'oliva(4)$16.00vegano
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Tartare verdeZucchine, avocado, peperone verde, vinaigrette al pistacchio$21.00senza glutinevegano
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Insalata Caesar punkMachaca di pelle di pollo, escabeche di patate dolci, spuma di basilico thailandese, parmigiano, cioccolato fondente$24.00senza glutine
Tapas calde
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Parmigiana di melanzaneSalsa al pomodoro, basilico, espuma al parmigiano Ferndale, polvere di pomodoro$23.00senza glutinevegetariano
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Patatas bravasPatate croccanti a strati, salsa Brava tradizionale(4)$19.00senza glutinevegetariano
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Bikini'Nduja, formaggio Sleeping Beauty, miele locale(4)$17.00
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Crocchette di trinxatCavolo, formaggio Manchego, pancetta sbriciolata, vinaigrette al coriandolo(5)$18.00vegetariano
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Menestra di verdure primaveriliAsparagi, piselli dolci, ortaggi a radice, bok choy novello, salsa beurre blanc al curry verde$22.00senza glutinevegano
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Polpo all'olio d'olivaAvocado, olive Kalamata All Oli, cipolla rossa sottaceto, frittelle di massa, lime$29.00senza glutine
Pasta
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Gnocchi ai funghiSalsa al burro iberico, Manchego, funghi spugnole, tuile al tartufo nero$35.00
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BucatiniSalsiccia di maiale, parmigiano Ferndale Creamery, salsa pomodoro e porcini$35.00
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Rigatoni Cacio e PepeGamberetti all'aglio, bonito affumicato, peperoni piparra, pecorino, zucchine pattypan, pepe nero fresco$34.00
Piatti principali
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Merluzzo nero arrosto in padellaKimchi, mandorle di Marcona, gazpachuelo$42.00senza glutine
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Lombata di agnello alla messicana*Marinata di porcini e tamarindo, scalogni brasati allo sherry e sciroppo d'acero, pompelmo All$48.00senza glutine
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Guance di manzo brasate del Double R RanchSalsa allo sherry e pepe nero, cipolle sottaceto, funghi maitake, purè di patate$44.00senza glutine
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Bistecca di scamone*Marinata al koji, romesco piccante, peperoncini shishito scottati, salsefrica croccante$56.00senza glutine
95 € a persona Un viaggio stagionale, servito in quattro portate
Tapas
(Per la tavola)
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Cappuccino al compostVerdure, spuma ai funghi porcini e tartufo nero
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Rosette di tonno Ahi*Tonno Ahi, tartelletta croccante, salsa tartara alla piparra, avocado
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Carpaccio di controfiletto frollato 30 giorni*Pani Puri, formaggio di capra di Barneveld, tartufo nero
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Sigaro di gamberiAioli allo yuzu, erba cipollina
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Aggiungi caviale e uova*+$17.00
Piattini
(Per la tavola)
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Parmigiana di melanzaneSalsa di pomodoro, basilico fritto, espuma di parmigiano di Ferndale, pomodoro in polvere
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Crocchette di trinxatCavolo, formaggio Manchego, crumble di maiale iberico, vinaigrette al coriandolo
Piatti principali
(Scegliere un piatto a persona)
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Rigatoni Cacio e PepeGamberetti all'aglio, pecorino, zucchine pattypan, peperoncini piparra, bonito affumicato, pepe nero fresco
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Merluzzo nero arrosto in padellaKimchi, mandorle di Marcona, gazpachuelo
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BranzinoRiso allo zenzero e aglio, cipollotto, marinata thailandese, lime makrut
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Guance di manzo brasate del Double R RanchSalsa allo sherry e pepe nero, cipolle sottaceto, funghi maitake, purè di patate
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Bistecca di scamone*Marinata al koji, romesco piccante, peperoncini shishito scottati, salsefrica croccanteSostituzione$15.00
Dessert
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GranitaGranita alla pesca bianca, mousse al caramello salato, crumble al burro nocciola
Per i gruppi di 5 o più persone verrà aggiunto al conto un supplemento di servizio pari al 20%. Il 100% di tale supplemento verrà versato al personale che vi ha servito oggi. I gruppi di 5 o più persone riceveranno un unico conto, che potrà essere suddiviso in parti uguali tra un massimo di 5 persone. *Il consumo di carne, pollame, pesce, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di contrarre malattie di origine alimentare
Domenica dalle 10:00 alle 14:00
Brunch celebrativo di 3 portate
72 € a persona, è richiesta la presenza di tutti i commensali
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Per la tavolaDa condividere: crudo di capesante, crocchette di trinxat, insalata mediterranea, caviale di Kaluga e uova
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Piatto principaleScegliete un piatto a persona, a scelta tra i piatti del menu "Platos" o "Huevos"
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Concludi con:Granita
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Aggiungi French toast XXL$28.00
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Aggiornamento del piatto di frutti di mare20,00 $ a persona
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Aggiungi il servizio caviale48,00 $ a persona
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Aggiungi dello champagne90,00 $ a bottiglia
Tapas
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Le ostriche di Maria*Ostriche Taylor Shellfish Farms, granita al Bloody Mary, cetriolini, uova di salmone(6)$26.00(12)$48.00
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Crudo di capesante*Salsa Tom Kha, lime candito, jalapeño sottaceto(4)$24.00
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Caviale e uova di Kaluga*Caviale, uovo al ramen, pelle di pollo croccante, aji amarillo All24,00 $ /pezzo
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Crocchette di trinxatPatate, cavolo, Manchego, crumble di prosciutto iberico, vinaigrette al coriandolo(5)$18.00
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Tartare verdeZucchine, avocado, peperone verde, vinaigrette al pistacchio$20.00
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Piatto di frutti di mare dello chefQuattro porzioni di ciascuno: ostriche di Maria, capesante al tom kha, gamberoni, tartara di tonno Ahi, serviti con salsa mignonette e salsa cocktail$85.00
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Insalata mediterraneaBulgur di Paluse, pomodori tradizionali, cipolla rossa, menta, prezzemolo, olive di Kalamata, cetrioli, vinaigrette allo sherry$22.00
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Servizio cavialeCaviale di Kaluga, crème fraîche, uova alla mimosa, erba cipollina, patate croccanti a strati120,00 $ / 30 g
Piatti
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Croque catalano*Lievito naturale Macrina, prosciutto iberico, besciamella al Manchego, vincotto, spuma di parmigiano$28.00
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Montadito* al salmone affumicatoSalmone affumicato e candito "Lox", crema di formaggio al tartufo, aneto, cipolla sottaceto, bagel "Everything" di Macrina$27.00
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Rigatoni all'arrabbiataGamberetti all'aglio, pomodori San Marzano, peperoncino calabrese, pangrattato$34.00
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Bucatini con pancetta e uova*Guanciale, tuorlo d'uovo, parmigiano di Ferndale$33.00
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Riso ai funghiPorridge di riso salato, funghi locali arrostiti, aglio croccante, scalogno, olio al nori, salsa Sawsawan al peperoncino croccante$28.00
Uova
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Bistecca di manzo e uova*Piparra al chimichurri, uova all’occhio di bue, patate croccanti$48.00
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Spalla alla Benedict*Pane alla Coca della casa, prosciutto iberico, uovo in camicia, salsa olandese allo yuzu$36.00
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Frittata spagnolaErba cipollina, scalogni, crème fraîche, gamberetti all'aglio$28.00
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Huevos Rancheros Estrellados*Avocado, fagioli bianchi, chicharron, peperoni rossi arrostiti, chorizo spagnolo, peperoncini shishito scottati$28.00
La dolce vita
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Waffle alla banana FosterRiduzione di sherry spagnolo, banane caramellate, mascarpone al limone montato$26.00
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French toast XXL servito al tavoloGelato alla vaniglia, crema catalana flambata, frutti di bosco, muesli, dulce de leche o miele locale$38.00
Cocktail per il brunch
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Cava MimosaVins El Cep – Kila Cava Brut Biologico A scelta tra: succo d'arancia, pompelmo, ananas o mirtillo rosso$15.00
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La LobaVodka Tito's, sciroppo di ananas e lampone a acidità regolata, vermouth secco, acqua di rose$20.00
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Monty Python e il Sacro GraalAmaro Montenegro, Ron Barrilito Three Stars Rum, lime, cocco, ananas, filtrato e gassato$21.00
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FarmstandVino rosso, cognac, spezie, albicocca, Giffard Ananas dei Caraibi, succo d'arancia, limone, lime$18.00
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Spritz al lamponeGinRaw, liquore alla fragola, Aperol, lime, shrub, soda$22.00
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Nordés G&TSalvia, arancia, albicocca, limone, Fever Tree Yuzu Tonic$21.00
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Golden AlphaDon Fulano Fuerte, mango, Giffard Piment d'Espelette, Cointreau, lime, bordo speziato$19.00
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Bloody Mary servito al tavoloPreparato al tavolo, come preferisci Scegli il tuo distillato: Vodka · Gin · Tequila · Sherry · Mezcal lavato con olio di sesamo Scegli il bordo del bicchiere: Sale nero e semi di sedano · Sale al prosciutto iberico · Piccante$22.00
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Spagna: uova e prosciuttoVodka Grey Goose lavata con grasso di maiale iberico, Carpano Dry, salamoia speciale della casa$20.00Olive ripiene di caviale con spuma di brandade$15.00
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Giorno libero extra alla vecchia manieraBrother's Bond Single Barrel Bourbon, Woodinville Rye, Licor 43 allo zafferano, Scrappy's Black Lemon Bitters$21.00
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Festa del sedano a Green CityMezcal El Vago Manantial, Gin Astrea Forest, limone, sciroppo di sedano e yuzu kosho, kiwi$19.00
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Dov'è Wolf?Belvedere, Fair Cafe Liqueur, Giffard Vanilla, Fonte Espresso$20.00
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Lox in scatolaToki al salmone affumicato, Sake Ono, Cynar 70, Wasabi Demerara, bordo con alga nori e zenzero$22.00
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Caffè alla spagnolaLustau Brandy de Jerez, 151, Kahlua, Demerara, Caffè Fonte$19.00
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Croissant freddo con toddyWoodinville Rye filtrato con pasta frolla, miele, limone, zenzero candito, con birra allo zenzero Fever Tree a parte$21.00
Cocktail al gin serviti al tavolo
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Condesa Fico d'India e Fiori d'ArancioCitronella, lime e arancia, tonica al sambuco Fever Tree$21.00
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Gin NordésSalvia, arancia, albicocca, limone, Fever Tree Yuzu Tonic$22.00
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Astraea OceanLimone, fagioli di mare, spezie furikake, tonica Fever Tree Premium$22.00
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Scimmia 47Salvia, rosmarino, limone, Fever Tree Premium Tonic$26.00
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Hendrick's OasiumAnanas, arancia, anice stellato, Fever Tree Yuzu Lime$25.00
Cocktail
Da "Luminoso e allegro" a "Di ottimo umore"
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La LobaVodka Tito's, sciroppo di ananas e lamponi a acidità regolata, vermouth secco, acqua di rose 20$20.00
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Monty Python e il Sacro GraalCalvados Roger Groult, Sherry Lustau Jarana Fino, Pomme Verte, acido citrico, spumante$20.00
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Gamberetti con tatuaggio a forma di aragostaGin The Botanist, frutto della passione, sciroppo di mandorle, Italicus, yuzu, limone$21.00
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Storie piccantiCódigo Reposado, Italicus, sciroppo di peperoncino giallo, lime, bordo con sale nero$21.00
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Berry-ed AliveMezcal Montelobos, Amaro Montenegro, frutti di bosco, lime, schiuma super$21.00
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Lupo travestito da agnelloKetel One lavato con grasso di formaggio blu, Gin n. 3, Lillet Blanc, olive al formaggio blu$22.00
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Giorno libero extra alla vecchia manieraRum Mt. Gay Black Barrel, mezcal Vago El Manantial, zucchero Demerara all'ananas, bitter al pompelmo e cardamomo, affumicato$22.00
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Il Negroni della caccia notturnaMezcal Montelobos lavato con burro di cacao, Campari, Vermouth dolce Del Professore$20.00
Nessuno spirito, All
N/A Indulgenze
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Monkey Business (N/A G&T)Gin Zero Proof Lyre's, Juniper, salvia, rosmarino, scorza di limone, tonica premium Fever Tree$17.00
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Mi daresti un bacio?Seedlip Notas de Agave, N/A Amaro Lucano, marmellata di mirtilli rossi, lime, schiuma super$17.00
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Forte come un granchioGin senza alcol Lyre's, frutto della passione, sciroppo di mandorla, yuzu, limone$17.00
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Il lupo amaroGin Ritual N/A, Aperitivo Giffard, Amaro Lucano N/A, pompelmo, acqua salata$17.00
Spumante al bicchiere
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Piper HeidsieckCuvée Brut – Champagne, FranciaVetro$31.00Bottiglia$125.00
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Josep1952 Brut Rosé – Penedès, SP 20/90Vetro$20.00Bottiglia$90.00
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Raventos e BlancBlanc de Blancs – Conca Del Riu Anoia, SP 19/85Vetro$19.00Bottiglia$85.00
Vino bianco e rosato al bicchiere
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TxakoliTxomin Etxaniz – Getaria, SPVetro$18.00Bottiglia$80.00
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Pinot GrigioTerlato – Grigio Colli Orientali del Friuli, ITVetro$18.00Bottiglia$80.00
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VerdejoMartinsancho Gran Vino – Rueda, SPVetro$18.00Bottiglia$80.00
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Sauvignon BlancTwomey – Napa Valley, California 20/90Vetro$21.00Bottiglia$95.00
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AlbariñoIdilico di Pomum Cellars – Valle di Yakima 17/75Vetro$18.00Bottiglia$80.00
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ChardonnayDomaine De L'aigle – Linguadoca, FRVetro$21.00Bottiglia$95.00
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Grenache rosatoChâteau Sainte-Marguerite Symphonie – Provenza, FRVetro$18.00Bottiglia$80.00
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Miscela di roséGerard Bertrand 1 Hotels – Linguadoca, FRVetro$18.00Bottiglia$80.00
Reds al bicchiere
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TempranilloViña Sastre Roble – Ribera del Duero, SP 18/80Vetro$19.00Bottiglia$85.00
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TempranilloC.V.N.E. Viña Real Crianza – Rioja, SpagnaVetro$19.00Bottiglia$85.00
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Inmiscuglio rossoNo Girls di Cayuse Double Lucky #8 – Valle di Walla Walla, WAVetro$25.00Bottiglia$110.00
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Inmiscuglio rossoInseguito da un orso – Cucciolo d'orso – Columbia Valley, WAVetro$23.00Bottiglia$100.00
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Cabernet SauvignonVigneto Andrew Will Champoux – Horse Heaven Hills, WAVetro$21.00Bottiglia$90.00
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Cabernet SauvignonInformazioni fornite da Sinegal Estates – Contea di Sonoma, CaliforniaVetro$19.00Bottiglia$85.00
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Pinot NeroCloudline Cellars – Willamette Valley, OregonVetro$18.00Bottiglia$80.00
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MalbecDon Nicanor – Selezione in botte – Valle de Uco, ARVetro$19.00Bottiglia$85.00
Cosa bevono i sommelier
Una selezione a rotazione di bottiglie in primo piano, proposte da Corvin al bicchiere
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Albarino2023 Do Ferreiro Albariño - Cepas Vellas - Rías BaixasVetro$24.00Bottiglia$105.00
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Miscela di Garnacha, Syrah e CabernetClos Erasmus - Laurel - Priorat, SpagnaVetro$38.00Bottiglia$180.00
Vini in bottiglia
Frizzante
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Xarello, ecc. 2019 Augusti Torello – Celler Kripta Brut Riserva – Cava Penedes, SP$75.00
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Xarello, ecc. 2020 Naveran – Perles Roses – Rosé Cava Penedes, SP$120.00
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Xarello, ecc. 2013 Raventos i Blanc – Manuel Raventos Negre – Conca del Riu Anoia, SP$195.00
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Muscat 2018 Clos Lentiscus – Nuria – Catalogna, SP$105.00
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Chardonnay, ecc. NV Veuve Clicquo – Champagne Brut, FR$145.00
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Chardonnay, ecc. NV Piper-Heidsieck – Cuvée Brut – Champagne, FR$140.00
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Chardonnay, ecc. NV Charles Dufour – Bulles de Comptoir #9 Champagne, FR$175.00
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Chardonnay, ecc. NV Billecart-Salmon – Brut Rosé – Champagne, FR$225.00
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Chardonnay, ecc. NV Billecart-Salmon – Le Réserve – Champagne, FR$165.00
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Chardonnay, ecc. NV Jacquesson – Cuvée 744 – Extra Brut – Champagne, FR$195.00
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Chardonnay NV Ruinart – Blanc de Blancs – Champagne, FR$300.00
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Chardonnay 2015 Dom Pérignon – Brut – Champagne, FR$750.00
Spagna Bianca
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Albarino 2019 Pazo Senorans Rias Baixas, SP$70.00
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Albarino 2022 Muti – Eira da Juapa – Rías Baixas, SP$145.00
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Albarino 2020 Do Ferreiro – Cepas Vellas – Rías Baixas, SP$175.00
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Godello 2020 Raul Perez – Ultreia Blanco – Bierzo, SP$75.00
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Dona Blanco 2021 Quinta da Muradella – Alanda Blanco – Monterrei, SP$150.00
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Albillo 2023 Bernabeleva – Camino de Navaherreros – Madrid, SP$65.00
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Garnatxa Blanca 2021 Terroir al Limit – Blanc storico - Priorat, SP$95.00
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Jaen 2018 Viña Sastre – Flavus – Ribera del – Duero, SP$125.00
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Callet 2022 Anima Negre – Quibia – Maiorca, SP$75.00
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Listan Blanco 2021 Suertes del Marqués – Vidonia – Isole Canarie, SP$150.00
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Viura 2021 Remelluri – Blanco Rioja, SP$275.00
Nuovo Mondo Bianco
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Sauvignon Blanc 2023 Dossier – Columbia Valley, WA$145.00
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Riesling 2023 Sleight of Hand – Magician Evergreen – Columbia Valley, WA$65.00
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Riesling 2022 Trisaetum – Coast Range Estate – Willamette Valley, OR$95.00
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Gruner Veltliner 2023 Swick Wines – Willamette Valley, OR$65.00
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Aligote 2020 Ovum Wines – Elkton, OR$90.00
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Chardonnay 2023 Pursued by Bear – Cub White – Columbia Valley, WA$80.00
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Chardonnay 2022 Antica Terra – Aequorin – Willamette Valley, OR$550.00
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Chardonnay 2022 Kistler – Les Noisetiers – Sonoma – Costa, CA$210.00
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Chardonnay 2022 Cristom – Tenuta – Willamette – Valley, OR$95.00
Il resto del Vecchio Mondo Bianco
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Gruner Veltliner 2019 Nikolaihof – Smaragd – Bassa Austria, AT$165.00
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Riesling 2022 Donnhoff – Oberhauser Leistenberg – Kabinett Nahe, DE$80.00
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Furmint 2021 Oremus – Mandolas – Tokaji, HU$120.00
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Chenin Blanc 2023 Domaine Huet – Le Haut-Leiu Sec – Loira, FR$95.00
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Sauvignon Blanc 2023 Domaine Vacheron – Sancerre, FR$130.00
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Chardonnay 2020 Maison du Montille – Fourchaume 1er Cru – Chablis, FR$205.00
Rosa + Arancione
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Hondarrabi Zuri 2023 Ameztoi – Rubentis – Rosé – Getaria, SP$75.00
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Blaufrankisch 2023 Christian Tschida – Himmel Auf Erden – Rosé – Burgenland, AT$125.00
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Pinot Noir 2022 Torii Mor – Rosé – Willamette Valley, OR$65.00
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Premsal 2021 Mesquida Mora – Acrollam – Macerazione pellicolare – Maiorca, SP$105.00
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Semillon 2021 Grosgrain – Contatto con le bucce – Walla Walla, WA$90.00
Spagna Rosso
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Garnacha 2022 Comando G – La Bruja de Rosas Madrid, SP$120.00
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Mencia 2021 Raul Perez – Ultreia – St. Jacques Bierzo, SP$70.00
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Mencia 2020 Raul Perez – Ultreia – El Rapolao Bierzo, SP$210.00
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Garnacha 2019 Terroir al Limit – Storico Rojo Priorat, SP$95.00
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Garnacha 2016 Terroir al Limit – Les Tosses Priorat, SP$550.00
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Garnacha, ecc. 2021 Alvaro Palacios – Les Terrasses VV – Priorat, SP$150.00
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Garnacha, ecc. 2022 Clos Erasmus – Laurel Priorat, SP$180.00
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Garnacha, ecc. 2021 Clos Mogador Priorat, SP$300.00
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Callet, ecc. 2018 Anima Negre – AN – Maiorca, SP$110.00
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Tempranillo 2016 Lopez de Heredia – Viña Cubillo – Crianza – Rioja, SP$95.00
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Tempranillo 2006 Marques de Murrieta – Reserva – Rioja, SP$135.00
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Tempranillo 2007 Marques de Murrieta – Reserva – Rioja, SP$125.00
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Tempranillo 2015 La Rioja Alta – Gran Reserva – Rioja, SP$230.00
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Tempranillo 2015 C.V.N.E – Imperial – Gran Reserva - Rioja, SP$190.00
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Tempranillo 2016 Muga – Prado Enea – Gran Reserva – Rioja, SP$225.00
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Tempranillo 2019 Muga – Aro – Rioja, SP$750.00
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Tempranillo 2019 Aalto – Ribera del Duero, SP$150.00
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Tempranillo 2022 Dominio de Pingus – Flor de Pingus – Ribera del Duero, SP$255.00
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Tempranillo 2020 Vega Sicilia – Alion – Ribera del Duero, SP$310.00
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Tempranillo 2014 Vega Sicilia – Unico – Ribera del Duero, SP$1,200.00
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Tempranillo 2019 Vega Sicilia – Valbuena 5 – Ribera del Duero, SP$450.00
Nuovo Mondo Rosso
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Pinot Noir 2023 Cristom – Mt. Jeff – Willamette Valley, OR$95.00
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Pinot Noir 2020 Furioso – L'Altra – Dundee – Willamette – Valley, OR$210.00
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Pinot Noir 2022 Antica Terra – Antikythera – Willamette Valley, OR$660.00
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Gamay Noir 2021 Evening Land – Seven Springs – Willamette Valley, OR$105.00
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Grenache 2020 Latta Wines – Vigneto Upland – Columbia Valley, WA$125.00
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Grenache 2020 No Girls – La Paciencia – Walla Walla, WA$270.00
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Red Blend 2020 No Girls – Double Lucky #8 – Walla Walla, WA$125.00
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Red Blend 2019 Longshadows – Pirouette – Columbia Valley, WA$150.00
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Red Blend 2018 Gramercy Cellars – Lower East – Columbia Valley, WA$85.00
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Cabernet Sauvignon 2020 Pursued by Bear – Columbia Valley, WA$150.00
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Cabernet Sauvignon 2021 Quilceda Creek – Columbia Valley, WA$395.00
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Bordeaux Blend 2021 Sleight of Hand – Archimage Reserve – Columbia Valley, WA$185.00
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Bordeaux Blend 2022 Cayuse – Camaspelo – Walla Walla, WA$290.00
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Tempranillo 2022 Cayuse Impulsivo – Walla Walla, WA$345.00
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Merlot 2022 Leonetti Cellars – Walla Walla, WA$275.00
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Merlot 2022 Doubleback – Walla Walla, WA$250.00
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Syrah 2021 Cayuse – Armada – Walla Walla, WA$345.00
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Syrah 2019 Horsepower – The Tribe – Walla Walla, WA$375.00
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Dossier Syrah 2022 – Columbia Valley, WA$240.00
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Syrah 2014 Lillian – Costa centrale, California$420.00
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Zinfandel 2022 Robert Biale – Black Chicken – Napa Valley, California$120.00
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Malbec 2021 El Enemigo – Mendoza, AR$80.00
Il resto del Vecchio Mondo Rosso
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Field Blend 2020 Luis Seabra - Xisto Ilimitado – Douro, PT$85.00
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Corvina 2018 Tommaso Bussola - Amarone – Veneto, IT$185.00
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Cabernet Blend 2000 Chateau Musar – Rosso – Valle della Bekaa, Libano$325.00
Formato grande
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Pinot Meunier 2019 Christophe Baron – Les Alouettes – Champagne, FR1,5 litri$600.00
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Pinot Meunier 2019 Christophe Baron – Dessus Bois Marie – Champagne, FR1,5 litri$600.00
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Tempranillo 2015 Muga – Prado Enea – Gran Reserva – Rioja, SP1,5 litri$460.00
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Garnacha, ecc. 2021 Clos Erasmus – Laurel – Priorat, SP1,5 litri$300.00
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Monastrell 2019 Juan Gil – Etichetta Argento – Jumilla, SP3 litri$350.00
Dessert
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Muscat 2021 Jorge Ordonez – 1 Selezione Especial – Malaga, SP$20.00$100.00
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Tinta Negre 1999 Broadbent – Colheita – Madeira, PT$35.00$175.00
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Touriga Nacional NV Ferreira "Dona Antonia" 10 anni Tawny Douro, PT$18.00$90.00
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Pedro Ximenez 1999 Toro Albala – Don PX – Jerez, SP$250.00
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Pedro Ximenez 1927 Alvear – Solera Cream – Montilla-Moriles, SP$29.00$145.00
Spiriti
Gin
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Condesa$19.00
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Beefeater$18.00
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Bombay Sapphire$21.00
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Botanico$19.00
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Balena grigia$16.00
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Hendrick's$18.00
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Scimmia 47$21.00
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Roku$22.00
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Sheringham sul mare$18.00
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Tanqueray$20.00
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Imperatrice$22.00
Bourbon / Rye / Whisky
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Basil Hayden$24.00
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Basil Hayden Rye$26.00
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L'invidia dell'angelo$20.00
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Segale Angel's Envy$25.00
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Marchio del produttore$20.00
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Tacchino selvatico$19.00
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Riserva di Woodford$22.00
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Baia di Chuckanut$19.00
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Whisky Nikka Coffey$26.00
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Suntory Toki$22.00
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Jameson Irish$19.00
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Whistle Pig Piggyback Rye$38.00
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4 rose$18.00
Tequila e Mezcal
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Clase Azul Durango Mezcal$75.00
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Mezcal Clase Azul Guerrero$72.00
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Mezcal Del Maguey Vida$20.00
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Dos Hombres Mezcal$22.00
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Mezcal Joven Blanco illegale$17.00
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Mezcal Montelobos Joven$18.00
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Vago Mezcal$23.00
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Patrón El Alto$46.00
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Patrón El Cielo$44.00
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Cincoro Blanco$30.00
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Cincoro Reposado$38.00
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Clase Azul Añejo$120.00
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Clase Azul Reposado$60.00
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Codice 1530 Bianco$24.00
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Codice 1530 Reposado$24.00
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Espolòn Bianco$16.00
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Lola Blanco$23.00
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Mijenta Reposado$25.00
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Casamigos Blanco$21.00
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Don Julio 1942$65.00
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Otto Bianco$25.00
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Codice Bianco$19.00
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Tequila Milagro$25.00
Rum
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Appleton Estate Reserve 8 anni$23.00
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Bacardi 8 anni$18.00
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Bacardi Superiore$16.00
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Brugal 1888$23.00
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Mount Gay Black Barrel$23.00
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Zacapa Centenario 23 anni$25.00
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Gosling$18.00
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Leblon (Cachaça)$20.00
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Myers$16.00
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Ron Barrilito Rum invecchiato Tre Stelle Superior Especial 86$22.00
Dolci
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GranitaGranita al melograno, mousse al popcorn$13.00senza glutinevegetariano
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Tiramisù al pistacchioMousse al cioccolato, savoiardi imbevuti di caffè espresso, crema al pistacchio, gelato al caffè espresso$21.00vegetariano
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Torta al lime decostruitaGelato alla vaniglia, Graham Sabbia, Gel al lime$19.00vegetariano
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Polo alla fragolaSemifreddo al cioccolato bianco, tuile allo zenzero, Gel di fragole all'acqua di rose$9.00vegetariano
Cappellini da notte
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CarajilloHouse Cold Brew, Licor 43$19.00
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Dov'è Wolf?Don Fulano Reposado, PX Sherry, Cold Brew della casa, vaniglia, sale, miele$21.00
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50/50 refrigeratiMezcal e Montenegro$19.00Bourbon e Cynar$19.00
Vino da dessert
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Muscat 2021 Jorge Ordonez 1 Selection Especial, Malaga, SP 375 ml$20.00$100.00
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Tinta Negre 1999 Broadbent Colheita, Madeira, PT 750 ml$35.00$175.00
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Touriga Nacional NV, Ferreira "Dona Antonia" 10 anni Tawny, Douro, PT 10 anni 750 ml$18.00$90.00
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Pedro Ximenez 1927 Alvear Solera Cream Sherry, Montilla-Moriles, SP 375 ml$29.00$145.00
