Ciao Melbourne! Prenotate il vostro soggiorno e immergetevi nel cuore vibrante di questa città iconica con un credito alberghiero di 65 dollari e un check-out tardivo.
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Siamo onorati di essere stati riconosciuti dalla Guida MICHELIN con una chiave MICHELIN che ci distingue tra gli hotel australiani che offrono le esperienze più eccezionali al mondo.
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At Crane Bar & Lounge, the art of gathering takes center stage. This iconic ground floor space is a tribute to craftsmanship where connections spark, conversations thrive, and ideas take flight.
This light-filled, stunning space framed by floor-to-ceiling windows, offers organic, inspired cocktails with locally distilled spirits, Australian wines and a carefully curated selection of timeless classics.
Pair your drink with our selection of nourishing dishes, designed to complement the moment—fresh, seasonal, and bursting with flavour.
Terrace dining is available from 2pm, inviting guests to dine along the river and connect more closely with the nature, available weather permitting.
This AO season, Crane Bar & Lounge transforms into 1 Tennis Terrace & Lounge, serving up match-day energy with an elevated twist. Sip your way through a curated lineup of specialty cocktails - including The First Serve, Baseline Balance, Match Point Martini, or the non-alcoholic Deuce Detox.
Beverage Program
Our full backbar celebrates the best of both worlds—showcasing Australia’s finest gins and whiskeys alongside globally recognized, premium labels. Whether you're winding down from a journey or warming up for a night out, Crane Bar delivers a drink for every moment, blending comfort, curiosity, and a touch of discovery in every glass.
Abbracciamo il design sostenibile attraverso materiali di recupero, elementi naturali, design biofilico, sistemi idrici efficienti, arredi eco-compatibili, gestione responsabile dei rifiuti, standard di bioedilizia e molto altro ancora. Questo approccio alimenta spazi consapevoli che calmano la mente, elevano lo spirito e ispirano la consapevolezza ambientale.
Pratiche alimentari sostenibili
Diamo priorità a ingredienti locali, stagionali e ricchi di nutrienti, provenienti da agricoltori, pescatori e artigiani. Il nostro impegno per la sostenibilità prevede il nutrimento delle nostre comunità, il sostegno di terreni sani, la prevenzione della deforestazione, la protezione della biodiversità e la promozione di metodi rigenerativi. Per onorare ulteriormente il pianeta e i nostri vicini, riduciamo gli sprechi attraverso un approvvigionamento consapevole, una preparazione accurata e tecniche innovative di diversione.
Amore locale
Ci impegniamo a sostenere e valorizzare le nostre comunità scegliendo fornitori e distributori locali. Questo ci permette di garantire l'autenticità e la qualità di all nostri prodotti, invitandovi a vivere appieno la realtà locale.
Viaggio verso l'eliminazione dei rifiuti
In collaborazione con Foodprint Group, ci impegniamo a deviare almeno il 90% dei rifiuti dalle discariche e dall'incenerimento in tutte le nostre proprietà. Implementiamo programmi "True Zero Waste" e tecnologie avanzate per migliorare i nostri sforzi di sostenibilità e monitorare i progressi in tutte le nostre operazioni. Nei nostri ristoranti, lounge e bar potrete gustare guarnizioni, infusi e piatti riutilizzati in modo creativo che riducono i rifiuti alimentari. Grazie al nostro programma Certified Sustainable Gatherings , potrete festeggiare in modo consapevole, eliminando la plastica monouso e onorando il nostro vero padrone di casa.
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Our ingredients are sourced from local artisan producers who share our values of authenticity, sustainability and ethical farming practices.
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