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Elevate le vostre riunioni con una vista sul fiume e un design consapevole. Esplora i nostri spazi.
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Siamo onorati di essere stati riconosciuti dalla Guida MICHELIN con una chiave MICHELIN che ci distingue tra gli hotel australiani che offrono le esperienze più eccezionali al mondo.
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Crane Bar & Lounge
gru

Al Crane Bar & Lounge, l'arte di stare insieme è protagonista. Questo iconico spazio al piano terra è un omaggio all'artigianato, dove nascono connessioni, fioriscono conversazioni e prendono il volo le idee. 

Questo spazio luminoso e mozzafiato, incorniciato da finestre a tutta altezza, offre cocktail biologici e creativi con distillati locali, vini australiani e una selezione accuratamente curata di classici intramontabili. 

Accompagna il tuo drink con la nostra selezione di piatti nutrienti, pensati per completare il momento: freschi, stagionali e ricchi di sapore. 

È possibile cenare sulla terrazza a partire dalle 12:00; gli ospiti sono invitati a cenare in riva al fiume e a entrare in contatto più stretto con la natura, tempo permettendo.

Unitevi a noi per il Social Sip da domenica a giovedì, con una selezione speciale di stuzzichini e bevande.

Situato al piano della hall


 

Tutti i giorni: dalle 12:00 fino a tarda notte
Bar e lounge Crane

Design sostenibile

Abbracciamo il design sostenibile attraverso materiali di recupero, elementi naturali, design biofilico, sistemi idrici efficienti, arredi eco-compatibili, gestione responsabile dei rifiuti, standard di bioedilizia e molto altro ancora. Questo approccio alimenta spazi consapevoli che calmano la mente, elevano lo spirito e ispirano la consapevolezza ambientale.

Verdure

Pratiche alimentari sostenibili

Diamo priorità a ingredienti locali, stagionali e ricchi di nutrienti, provenienti da agricoltori, pescatori e artigiani. Il nostro impegno per la sostenibilità prevede il nutrimento delle nostre comunità, il sostegno di terreni sani, la prevenzione della deforestazione, la protezione della biodiversità e la promozione di metodi rigenerativi. Per onorare ulteriormente il pianeta e i nostri vicini, riduciamo gli sprechi attraverso un approvvigionamento consapevole, una preparazione accurata e tecniche innovative di diversione.

vari ingredienti su un tavolo

Amore locale

Ci impegniamo a sostenere e valorizzare le nostre comunità scegliendo fornitori e distributori locali. Questo ci permette di garantire l'autenticità e la qualità di all nostri prodotti, invitandovi a vivere appieno la realtà locale.

Zucca tagliata a metà

Viaggio verso l'eliminazione dei rifiuti

In collaborazione con Foodprint Group, ci impegniamo a deviare almeno il 90% dei rifiuti dalle discariche e dall'incenerimento in tutte le nostre proprietà. Implementiamo programmi "True Zero Waste" e tecnologie avanzate per migliorare i nostri sforzi di sostenibilità e monitorare i progressi in tutte le nostre operazioni. Nei nostri ristoranti, lounge e bar potrete gustare guarnizioni, infusi e piatti riutilizzati in modo creativo che riducono i rifiuti alimentari. Grazie al nostro programma Certified Sustainable Gatherings , potrete festeggiare in modo consapevole, eliminando la plastica monouso e onorando il nostro vero padrone di casa.