PÆRE
Seguiteci su https://www.instagram.com/paere.cph/
Un bar e un luogo di ritrovo vivace, che si basa su un gioco di parole tra le parole danesi "pera" e "lampadina". Qui i cocktail cambiano a seconda delle stagioni e incorporano prodotti botanici appena raccolti, per bevande che sono tanto attente quanto coinvolgenti. L'atmosfera è calda, moderna e decisamente danese. La luce è al centro dell'esperienza e si riflette negli interni ariosi e in quegli indimenticabili "momenti di luce" che si accendono tra amici.
Orari di apertura
Aperto dom-giov | 11.00-12.00
Aperto dal venerdì al sabato dalle 11.00 alle 2.00
Morsi da bar
Disponibile da domenica a giovedì fino alle 23:00
Disponibile dal venerdì al sabato fino alle 12.00
Menu per tutto il giorno
Tutti i giorni dalle 12.00 alle 17.00
Menu
Cocktail
-
Passione acidaVibrante | Fruttata | Ricca Belvedere Vodka, Plantation Cut & Dry, Pompelmo e tè Oolong, Agrumi 160 kr
-
Miso Old FashionedRicco | Speziato | Setoso Stauning Høst, Fino Sherry, Miele Miso, Anice 160 krcaseificio
-
Gimlet nordico ai frutti di boscoLuminoso | floreale | alcolico Roku Gin, Jean-Luc Pasquet Marie Framboise, Lingonberry Shrub 155 kr
-
Firma PÆREFruttato | Fresco | Luminoso Boatyard Vodka, Hr. Skov Mirtillo e olivello spinoso, Merlet Crème de Poire, Cordiale di pera, Vaniglia 160 kr
-
Martini al sedanoSalato | Croccante | Pulito Bombay Sapphire, Mancino Secco, Nordic EtOH Cetriolo Aquavit, Italicus, Sedano 155 kr
-
Infinity Negroni - 175 krEbbro | complesso | audace Miscela di gin, vermouth, amari e liquori all'arancia invecchiata 1 anno in botte 175 kr
-
Pandan MargaritaEsotico | Cremoso | Saporito Tequila Ocho Blanco, Kōta Pandan, Cointreau, Cioccolato THIC, Lemongrass, Zenzero 160 kr
-
Mezcal SourCremoso | Erboristico | Fresco Pensador Mezcal, Orgeat alle mandorle, Aneto, Agrumi 155 kr
-
Martini espresso di mezzanotteRotondo | Dolce | Dopocena Miscela di Rum Planteray della casa, Liquore al Caffè Lucano, Banana decostruita, Cold Brew 155 kr
-
Tarte TartinCaldo | Speziato | Confortante Woodford Reserve bourbon, Avallen Calvados, Cannella, Mela cotta, Sciroppo speziato 160 krcaseificio
-
Brezza delle HighlandsTropicale | Rinfrescante | Rotondo Highland Park 12 Year, Plantation Cut & Dry, gusci di cacao, foglie di fico, erba + nebbia di cocco 160 kr
-
Prugna PalomaFruttato | sapido | rinfrescante Patrón Silver, Shrub alla prugna, sorbetto al pompelmo, soda al pompelmo Franklin & Sons 160 kr
Spirito libero
-
Drift della calendulaFresco | Schiumoso | Sour A Verre 1.0, Fiori di Calendula, Limone, Miele Bybi 110 kr
-
Fizz del giardino del gelsominoAmaro | Rinfrescante | Dolce Everleaf Mountain, Far & Søn Hibiscus, Jasmine 110 kr
-
Highball costieroCrisp | Long | Oceanic Ish London Botanical, Everleaf Marine, Franklin & Sons Mallorcan Tonic 110 kr
-
Ciliegia PopAmaro | Complesso | Corto Ish London Botanical, Undone Amaro italiano, ciliegie danesi 110 kr
Morsi
-
Crudité di verdure invernaliHummus di piselli gialli 85 kr
-
Bocconcini di pancia di maiale croccante glassati al miele caldoCoriandolo e senape dolce 95 kr
-
Patate al tartufoFormaggio Vesterhavsost grattugiato, Aioli, Tartufo fresco 120 kr
-
Ostriche al forno Kilpatrick4 per porzione 125 kr
-
Cozze blu del Limfjord affumicate di FangstLievito madre tostato, Labneh all'aneto 115kr
-
Salumi del giornoFormaggio Gammel Knas, PÆRE sottaceto - 135 kr
Piastre
-
Insalata Caesar PÆRELattuga, pancetta danese croccante, crostini di segale, acciughe Vesterhavsost 175 kr
-
PastaPomodoro secco, olio al peperoncino, parmigiano 160 kr
-
Hamburger di manzo daneseFormaggio danese, marmellata di pancetta, sottaceti con patatine 200 kr
-
Hamburger di funghi croccanti della fattoria FungaMiso aioli, sottaceti con patatine 200 kr
-
Rotolo di aragosta nordicoInsalata di finocchi e patatine 245 kr
-
Bistecca FritteStriploin danese, patatine, aioli, foglie condite 250 kr
-
Ciotola calda di cereali danesiCrema di anacardi arrostita, barbabietole condite, zucca sottaceto, cavolo riccio, funghi Funga Farm saltati 170 krPollo alla griglia 50 krStriploin 75 kr
Piatti dolci
-
Skyr Soft ServeCaricato con guarnizioni a scelta dalla nostra selezione in continua evoluzione 85 kr
-
Crumble di meleCrumble di mele, cannella, avena e nocciole, latte evaporato 85 kr

