From Here by Mike

Iniziate la giornata con una nutriente colazione à la carte ispirata alle stagioni e realizzata con prodotti provenienti da fidati coltivatori locali. Dai fermenti fatti in casa al lievito madre fresco e alla frutta del mercato.

Il nostro menu del pranzo celebra piatti vivaci e a base di prodotti freschi, pensati per ricaricare le energie e sostenere l'organismo. Scegliete il vostro percorso con un menu à la carte. Ideale per un pranzo lungo o una pausa veloce a metà giornata, ogni piatto è leggero, abbondante e ricco di sapore.

Al tramonto, cena al From Here by Mike diventa un'esperienza condivisa di calore e connessione. Aspettatevi piatti stagionali audaci e una carta dei vini accuratamente selezionata, all nell'amore per la cucina genuina.

Festeggia il meglio della cucina estiva con Summer on the Terrace by Mike, disponibile per prenotazioni durante tutta la stagione estiva. Ispirato alle lunghe giornate senza fretta che si protraggono fino a sera con buon cibo e buona compagnia, questo è un ristorante rilassato, incentrato sui prodotti freschi, pensato per essere apprezzato.

Prendetevi il vostro tempo. Iniziate con qualcosa di fresco e luminoso, accomodatevi in generosi piatti condivisi e godetevi la brezza tiepida che si diffonde sulla terrazza. Che si tratti di un pomeriggio di relax o di una cena all'aperto quando la luce si fa più tenue, la terrazza è il luogo ideale in cui indugiare.

From Here, With Love is a Valentine’s Day dinner built around generosity — shared tasting plates, fire-kissed food and a final indulgence designed for two. Begin with a glass of Taittinger Prestige Rose NV, move through flavour and finish in excess. Refined, playful and deliberately indulgent, this is our first Valentine’s experience — and we’re setting the tone.

The night begins with shared plates arriving at the centre of the table — an opening moment designed to slow time and draw you in. From there, the experience becomes individual, with each guest choosing their own main. To close, the table comes together once more for a dessert made to share, finished with hand made heart macarons. 

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Una cena a base di pollo intero che celebra una delle aziende agricole più affidabili di Victoria, dall'uovo all'osso. Niente va sprecato, tutto è delizioso.

La generosità dello chef Mike McEnearney, che privilegia i prodotti freschi, si unisce alla sua maestria e alla sua ingegnosità nell'utilizzare ogni parte dell'animale in un menu che rende omaggio al pollame nella sua interezza, dalle uova al brodo, dalla pelle al grasso, dal fegato alle ossa. Un'onesta celebrazione delle fattorie e dei campi che ci nutrono.

Questa cena ripercorre il viaggio di un pollo allevato al pascolo attraverso cinque portate studiate con cura che rendono omaggio a ogni parte dell'animale. Un pasto all'insegna della generosità, dell'intraprendenza e di ciò che rende il cibo davvero buono.

Giovedì 26 marzo | 18:30 - 22:00 

Con l'arrivo della bella stagione e il risveglio della città, vi invitiamo a una nuova celebrazione settimanale delle ricchezze dell'oceano. Per un'esperienza indimenticabile, arricchite il vostro pomeriggio con il nostro esclusivo piatto di frutti di mare o all di lusso con l'aggiunta dell'aragosta australiana.

Che si tratti di un bicchiere di vino naturale o di un pasto condiviso, From Here by Mike offre uno spazio fondato e accogliente per connettersi, rallentare e celebrare la purezza e l'abbondanza della terra.

Un'esperienza culinaria intima e orientata ai prodotti, guidata dallo chef Mike McEnearney. Ogni piatto riflette un'etica australiana moderna, stagionale, attenta e tranquillamente inventiva, abbinata a vini e liquori a basso consumo.