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Bar e lounge rilassato ma raffinato, situato nel cuore del 1 Hotel Seattle, Drift trae il suo nome e il suo spirito dalle acque in continuo movimento del Pacific Northwest e dalla bellezza naturale che esse lasciano dietro di sé.
Iniziate la mattina con il ricco aroma del caffè Fonté di Seattle, abbinato a una selezione di dolci fatti in casa e a una colazione leggera. A mezzogiorno, scegliete tra le focacce stagionali, i panini artigianali e le offerte nutrienti per il benessere, perfette per la vita in movimento.
Quando si fa sera, Drift si anima di un'energia vibrante, dal nostro programma di cocktail curati e vini locali in rotazione ai DJ set e agli incontri spontanei della comunità. Che siate di passaggio o che vi soffermiate per un po', Drift vi invita a fluire con intenzione e a trovare la bellezza nel mezzo.
Situato al piano terra.
Domenica - Giovedì | 6:30 - 22:00
Venerdì - Sabato | 6:30 - 12:00
Ora sociale - Tutti i giorni | 15:00 - 17:00
Sapori locali
Con ingredienti freschi di provenienza locale come le ciliegie del Ranieri, le more selvatiche, i sempreverdi alle erbe e gli alcolici distillati localmente, i nostri drink rendono omaggio al patrimonio culinario e ambientale di Seattle. Il risultato è un'esperienza elevata ma accessibile, che unisce la moderna mixologia a un profondo legame con la nostra città.
Polpettine di Wagyu Smash da 8 oz, Remoulade, scalogni sottaceto, marmellata di pancetta, Cheddar bianco stagionato, a scelta tra: Insalata Petite Garden o patatine fritte
$28.00
Pollo BLT
Pollo arrostito alle erbe, pancetta, lattuga, pomodoro, cipolle sottaceto, salsa chipotle, lievito madre, insalata Petite Garden o patatine fritte.
$22.00
Trota testa d'acciaio
Purea di carote e zenzero, broccoletti arrostiti, olio al cilantro
$24.00
Bistecca e frittelle
Hangar Steak, salsa al pepe verde, frites
$38.00
Dolci
Bavoise al cioccolato
Torta di cioccolato e nocciole, chantilly alla vaniglia, frutti di bosco freschi
$16.00
Panna cotta stagionale
Frutta di stagione, crumble allo zenzero, marmellata di Yuzu
$14.00
Morsi
Noci cantonesi
Togarashi, piselli al Wasabi, noci
$9.00
Bignè al chorizo
Ganci al formaggio blu, Pani Puri, Espelette
$21.00
Tagliere di salumi
Salumi Coro, formaggio Cascadia Creamery & Beechers, crostini al rosmarino, mostarda di cereali, albicocche secche, nido d'ape
$29.00
Patate al tartufo
Parmigiano, Prezzemolo, Tartufo, Salsa Brava
$16.00
Insalata verde invernale
Barbabietole arrostite, vinaigrette allo champagne, pistacchio, formaggio di capra
$20.00
Carote arrostite
Creme Fraiche affumicata, carote di cimelio, mandorle Marcona sbriciolate
$18.00
Rete elettrica
Rigatoni
Pesto di pomodori secchi, parmigiano Ferndale, basilico
$26.00
Hamburger di Wagyu
Polpettine di Wagyu Smash da 8 oz, Remoulade, scalogni sottaceto, marmellata di pancetta, Cheddar bianco A scelta tra: Insalata Petite Garden o patatine fritte
$28.00
Pollo Heritage
Purea di pastinaca, funghi Maitake, salsa verde spagnola
$32.00
Trota testa d'acciaio
Purea di carote e zenzero, broccoletti arrostiti, olio al cilantro
$32.00
Bistecca di gruccia
Bistecca di manzo marinata, emulsione di barbabietola, semi di zucca, erba cipollina
$48.00
Dessert
Bavoise al cioccolato
Torta di cioccolato e nocciole, chantilly alla vaniglia, frutti di bosco freschi
$16.00
Panna cotta stagionale
Frutta di stagione, crumble allo zenzero, marmellata di Yuzu
$14.00
Servizio tutto il giorno
Espresso
$4.00
Caffè a goccia
$5.00
Macchiato
$5.00
Cortado
$5.00
Capuccino
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Americano
$5.00
Latte
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Moka
S
$6.00
M
$7.00
L
$8.00
Colpo extra
$3.00
Il tè di Tealeaves
$7.00
Soda Fever Tree
Club, Pompelmo, Arancia rossa, Birra allo zenzero
$5.00
Città del kombucha
Mirtillo bianco, luppolo Cascadian, menta Guayusa
$9.00
Jones Craft Pure Sugar Sodas
Limonata ai frutti di bosco, Cola
$6.00
Succo nudo
Acqua di cocco biologica
$7.00
Cocktail a zero ABV
N/A Margarita piccante
Agave Seedlip, Ibisco, Trio di agrumi Super JuiceCielo affumicato, Lime, Sale d'ibisco
$17.00
Spritz Amalfi di Lyre
$14.00
Luna Bay Mojito alla menta e mirtilli
$12.00
Spritz di quartiere
Spritz effervescenti e frizzanti ispirati alle culture e alle persone che hanno costruito i diversi quartieri di Seattle.
Nihonmachi
Champagne French Bloom Na, Lillet Rose, Massenez Pomme Verte, Mela Granny Smith
$23.00
Il burrone
Hansons Vodka biologica al limone Meyer, Bergamotto, Fino Sherry, Lavanda, Limonata siciliana
$20.00
Gemme della Città di Smeraldo
Il Driftwood
Vodka Elyx infusa all'ibisco, sciroppo di champagne Second Life, vermouth Sakura, limone, bollicine e schiuma di champagne.
$23.00
Nebbia di Puget
Tequila Cincoro Blanco, Cile Poblano, Super Succo Trio di Agrumi, Spirulina Blu, Aria Salina
$22.00
Paloma di Pike Place
Vida Mezcal, Whidbey Island Boysenberry Liqueur, Citrus Trio Superjuice, Fever Tree Grapefruit Soda, Grapefruit Zest + Jacobsen Salt Co. Cerchio
$22.00
Negroni al mirtillo rosso
Gin No.3 lavato con olio di cocco, Cordiale di mirtillo rosso speziato e kumquat, Vermouth Carpano Bianco, Amaricano Bianca Viola, Essenza d'arancia
Whisky giapponese Shibui Mizunara Cask, Whistle Piggyback Rye, sciroppo d'acero, tintura di funghi Reishi del PNW, acqua d'acero, Maldon affumicato.
$22.00
Tenere lontana la pioggia
Brothers Bond Bourbon, Martell Blue Swift Cognac, PX Sherry, Amaricano Rossa, Zirbenz, Tintura di aghi di pino, Shio Koji, Risciacquo di assenzio, Essenza di limone.
$24.00
Martini Espresso SLU Nitro
Vodka biologica Belvedere, liquore Fair Kumquat, melassa Second Life Espresso
$22.00
Bolle di sapone
NA Vino spumante, Fioritura francese, Languedoc, Francia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Prosecco, Ca' Furlan, Verona, Italia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Perrier Jouet, Brut, Champagne, Francia
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Veuve Clicquot, Brut Rose, Champagne, Francia
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Bianchi e rosati
Pinot Grigio, Jermann, Venezia-Giulia, Italia
Gl
$18.00
Btl
$90.00
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, Nuova Zelanda
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Sauvignon Blanc, Castellum di Gerard Bertrand, Narbonne, Francia
Gl
$24.00
Btl
$94.00
Verdejo, Martinsancho Gran Vino - Rueda, Spagna
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Chardonnay, Chalk Hill, California
Gl
$19.00
Btl
$76.00
Chardonnay, Iconoclast, Sonoma, California
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Rosa, fenicottero rosa, Sable De Camargue, Francia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Rosa, Dossier, Colombia Valley, Washington
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Rossi
Pinot nero, Belle Glos Ballade, California
Gl
$20.00
Btl
$80.00
Tempranillo, Viña Sastre- Roble- Ribera Del Duero, Spagna
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Malbec, Tinto Nero, Argentina
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Miscela bordolese, Ferrari Carano "Tresor", Contea di Sonoma, California
Gl
$45.00
Btl
$225.00
Cabernet Sauvignon, "Bonanza" di Caymus, California