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Drift , un bar-lounge dall'atmosfera rilassata ma raffinata situato nel cuore del 1 Hotel Seattle, Drift il proprio nome e il proprio spirito dalle acque in continuo movimento del Pacific Northwest dalla bellezza naturale che esse lasciano dietro di sé.
Iniziate la giornata con il ricco aroma del caffè Fonté, tipico Seattle, accompagnato da una selezione di dolci fatti in casa e da una colazione leggera. A pranzo, potrete scegliere tra focacce di stagione, panini artigianali e piatti nutrienti e salutari, perfetti per chi è sempre di corsa.
Quando si fa sera, Drift si anima di un'energia vibrante, dal nostro programma di cocktail curati e vini locali in rotazione ai DJ set e agli incontri spontanei della comunità. Che siate di passaggio o che vi soffermiate per un po', Drift vi invita a fluire con intenzione e a trovare la bellezza nel mezzo.
Situato al piano terra.
Domenica - Giovedì | 6:30 - 22:00
Venerdì - Sabato | 6:30 - 12:00
Ora sociale - Tutti i giorni | 15:00 - 17:00
Sapori locali
Realizzati con ingredienti freschi di provenienza locale, come ciliegie Rainier, more selvatiche, erbe aromatiche sempreverdi e distillati locali, i nostri drink rendono omaggio al patrimonio culinario e ambientale Seattle. Il risultato è un'esperienza raffinata ma accessibile, che unisce la mixologia moderna a un profondo legame con la nostra città.
Pasta di semola fatta a mano VG, pesto stagionale dell'orto, funghi locali, pecorino stagionato
$26.00
Hamburger di Wagyu
Due hamburger di manzo Wagyu, salsa remoulade della casa, lattuga, pomodori e scalogni sottaceto, marmellata di pancetta Hemplers, cheddar bianco, con insalatina dell'orto o patatine fritte
$28.00
Pollo BLT
Pollo arrostito alle erbe, pancetta, lattuga, pomodoro, cipolle sottaceto, salsa chipotle, lievito madre, insalata Petite Garden o patatine fritte.
$22.00
Steelhead - GF
Purea di carote e zenzero, broccolini arrostiti, olio al coriandolo
$32.00
Filetto piccolo - GF&DF
Bistecca di teres major, salsa aioli all'aglio, patatine fritte, salsa demi al vino rosso
$42.00
Tacos costieri del Pacifico nord-occidentale
Merluzzo in crosta di panko, crema al coriandolo, insalata di cavolo e chayote sottaceto, tortilla di mais blu tradizionale, formaggio Cotija
$24.00
Dolci
Bavoise al cioccolato
Torta di cioccolato e nocciole, chantilly alla vaniglia, frutti di bosco freschi
$16.00
Panna cotta stagionale
Frutta di stagione, crumble allo zenzero, marmellata di Yuzu
V Chili Crisp, mandorle Marcona, crema al cocco e foglie di lime
$17.00
Alette di pollo piccanti alla coreana
Kimchi di cetrioli, glassa dolce e piccante al gochujang, crema allo yuzu
$19.00
Agnello al profumo di sommacco
Tzatziki senza glutine, salsa aioli alle olive di Kalamata, insalata di finocchi alle erbe, micro coriandolo
$22.00
Insalata Little Gem
Croutons VG, pomodorini, parmigiano, scalogni sottaceto Condimento classico Caesar
$16.00
Rete elettrica
Cavatelli
Pasta di semola fatta a mano VG, pesto stagionale dell'orto, funghi locali, pecorino stagionato
$26.00
Hamburger di Wagyu
Due polpette di manzo Wagyu, salsa remoulade della casa, lattuga, pomodori e scalogni sottaceto, marmellata di pancetta Hemplers, formaggio cheddar bianco, con insalatina dell'orto o patatine fritte
$28.00
Pollo Heritage
Petto di pollo ruspante locale GF, purea di pastinaca, salsa verde spagnola, funghi arrostiti
$32.00
Trota iridea
GF & DF * Purea di carote e zenzero, broccolini abbrustoliti, olio al coriandolo
$32.00
Filetto piccolo
GF & DF * Bistecca di teres major, salsa aioli all'aglio, patatine fritte, salsa demi al vino rosso
$42.00
Tacos costieri del Pacifico nord-occidentale
Merluzzo in crosta di panko, crema al coriandolo, cavolo sottaceto e insalata di chayote, tortilla di mais blu tradizionale, formaggio Cotija, maionese al chipotle
$24.00
Dessert
Bavoise al cioccolato
Torta al cioccolato e nocciole, chantilly alla vaniglia, frutti di bosco freschi di stagione
$16.00
Panna cotta stagionale
Frutta di stagione, crumble allo zenzero, marmellata di Yuzu
$14.00
Servizio All
Espresso
$4.00
Caffè a goccia
$5.00
Macchiato
$5.00
Cortado
$5.00
Capuccino
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Americano
$5.00
Latte
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Moka
S
$6.00
M
$7.00
L
$8.00
Colpo extra
$3.00
Il tè di Tealeaves
$7.00
Soda Fever Tree
Club, Pompelmo, Arancia rossa, Birra allo zenzero
$5.00
Città del kombucha
Mirtillo bianco, luppolo Cascadian, menta Guayusa
$9.00
Jones Craft Pure Sugar Sodas
Limonata ai frutti di bosco, Cola
$6.00
Succo nudo
Acqua di cocco biologica
$7.00
Cocktail a zero ABV
N/A Margarita piccante
Agave Seedlip, Ibisco, Trio di agrumi Super JuiceCielo affumicato, Lime, Sale d'ibisco
$17.00
Spritz Amalfi di Lyre
$14.00
Luna Bay Mojito alla menta e mirtilli
$12.00
Spritz di quartiere
Spritz frizzanti e rinfrescanti ispirati alle culture e alle persone che hanno dato vita ai quartieri multiculturali Seattle.
Nihonmachi
Champagne French Bloom Na, Lillet Rose, Massenez Pomme Verte, Mela Granny Smith
$23.00
Il burrone
Hansons Vodka biologica al limone Meyer, Bergamotto, Fino Sherry, Lavanda, Limonata siciliana
$20.00
Gemme della Città di Smeraldo
Il Driftwood
Vodka Elyx infusa all'ibisco, sciroppo di champagne Second Life, vermouth Sakura, limone, bollicine e schiuma di champagne.
$23.00
Nebbia di Puget
Tequila Cincoro Blanco, Cile Poblano, Super Succo Trio di Agrumi, Spirulina Blu, Aria Salina
$22.00
Paloma di Pike Place
Vida Mezcal, Whidbey Island Boysenberry Liqueur, Citrus Trio Superjuice, Fever Tree Grapefruit Soda, Grapefruit Zest + Jacobsen Salt Co. Cerchio
$22.00
Negroni al mirtillo rosso
Gin No.3 lavato con olio di cocco, Cordiale di mirtillo rosso speziato e kumquat, Vermouth Carpano Bianco, Amaricano Bianca Viola, Essenza d'arancia
Whisky giapponese Shibui Mizunara Cask, Whistle Piggyback Rye, sciroppo d'acero, tintura di funghi Reishi del PNW, acqua d'acero, Maldon affumicato.
$22.00
Tenere lontana la pioggia
Brothers Bond Bourbon, Martell Blue Swift Cognac, PX Sherry, Amaricano Rossa, Zirbenz, Tintura di aghi di pino, Shio Koji, Risciacquo di assenzio, Essenza di limone.
$24.00
Martini Espresso SLU Nitro
Vodka biologica Belvedere, liquore Fair Kumquat, melassa Second Life Espresso
$22.00
Bolle di sapone
NA Vino spumante, Fioritura francese, Languedoc, Francia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Prosecco, Ca' Furlan, Verona, Italia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Perrier Jouet, Brut, Champagne, Francia
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Veuve Clicquot, Brut Rose, Champagne, Francia
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Bianchi e rosati
Pinot Grigio, Jermann, Venezia-Giulia, Italia
Gl
$18.00
Btl
$90.00
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, Nuova Zelanda
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Sauvignon Blanc, Castellum di Gerard Bertrand, Narbonne, Francia
Gl
$24.00
Btl
$94.00
Verdejo, Martinsancho Gran Vino - Rueda, Spagna
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Chardonnay, Chalk Hill, California
Gl
$19.00
Btl
$76.00
Chardonnay, Iconoclast, Sonoma, California
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Rosa, fenicottero rosa, Sable De Camargue, Francia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Rosa, Dossier, Colombia Valley, Washington
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Rossi
Pinot nero, Belle Glos Ballade, California
Gl
$20.00
Btl
$80.00
Tempranillo, Viña Sastre- Roble- Ribera Del Duero, Spagna
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Malbec, Tinto Nero, Argentina
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Miscela bordolese, Ferrari Carano "Tresor", Contea di Sonoma, California
Gl
$45.00
Btl
$225.00
Cabernet Sauvignon, "Bonanza" di Caymus, California
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