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Il sommelier in primo piano

Name: Sommelier's Spotlight
Location: From Here By Mike

Giornaliero

Pranzo e cena

Da qui di Mike

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Ogni settimana, il nostro sommelier seleziona una bottiglia di vino da mettere in evidenza, scelta per il suo legame con il territorio, la maestria con cui è stata prodotta e la sua perfetta armonia con il nostro menu. Questa vetrina a rotazione invita gli ospiti a scoprire una singola bottiglia in modo approfondito, attraverso gli occhi di chi la conosce meglio.

La selezione di questa settimana: Arbois Pupillin, Pinot Nero, Poulsard, Trousseau 2022 “La Capitaine” Domaine de la Pinte. Arbois, Giura, Francia

Aromi intensi di fragoline di bosco, ribes rosso e fiori secchi, con sentori terrosi e una nota speziata. Di corpo leggero e vivace, questo vino unisce Pinot Nero, Poulsard e Trousseau in un profilo delicato e succoso, caratterizzato da un’acidità brillante, tannini fini e un finale minerale e leggermente sapido.