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Il sommelier in primo piano

Name: Sommelier's Spotlight
Location: From Here By Mike

Giornaliero

Pranzo e cena

Da qui di Mike

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Ogni settimana, il nostro sommelier seleziona una bottiglia di vino da mettere in evidenza, scelta per il suo legame con il territorio, la maestria con cui è stata prodotta e la sua perfetta armonia con il nostro menu. Questa vetrina a rotazione invita gli ospiti a scoprire una singola bottiglia in modo approfondito, attraverso gli occhi di chi la conosce meglio.

La selezione di questa settimana: Gruner Veltliner 2023 “Estate Single Vineyard” Lark Hill. Distretto di Canberra, Nuovo Galles del Sud
Un vino delicato, semisecco, con eleganti note di pesca matura e fiori di agrumi, bilanciate da un finale fresco e minerale. La sua acidità rinfrescante e la leggera dolcezza ne fanno un’espressione perfettamente equilibrata di questa varietà austriaca unica. Da non perdere in abbinamento ai nostri gnocchi sardi.