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Ogni settimana, il nostro sommelier seleziona una bottiglia di vino da mettere in evidenza, scelta per il suo legame con il territorio, la maestria con cui è stata prodotta e la sua perfetta armonia con il nostro menu. Questa vetrina a rotazione invita gli ospiti a scoprire una singola bottiglia in modo approfondito, attraverso gli occhi di chi la conosce meglio.
La selezione di questa settimana: Dom Pérignon – Annata 2015, Champagne, Francia
51% Chardonnay, 49% Pinot Nero, con un elegante equilibrio tra note di frutta a nocciolo matura e sottili sentori floreali, sottolineati da sentori di brioche e scorza di agrumi. La sua vivace acidità e la consistenza morbida conducono a un finale lungo e preciso. Perfetto per una serata all’ all !
