Dîner de fête « Noël en Provence »

Inspiré par Noël en Provence, « Noël en Provence » est un menu de dîner festif créé par le chef Nikko Policarpio, qui réunit le meilleur de la terre et de la mer dans le style de partage caractéristique du NiNi.

Réunissez-vous autour de la table et savourez un plateau de fruits de mer haut en couleur composé de crabe des neiges, de crevettes Botan et de caviar, suivi d'agnolotti faits maison à la truffe noire aromatique et d'une côte de bœuf japonais magnifiquement rôtie. La soirée se termine sur une note sucrée avec un chariot de desserts festif — une célébration chaleureuse et mémorable à partager avec vos proches.

Prix
25 000 yens par personne
* Les prix indiqués surAll s'entendent TTC et frais de service compris.

Menu à cinq plats
Plat n° 1 - Amuse-bouches
- Gougère au jambon de Minakami
- Crêpe de socca avec une sauce au kabocha rôti et des graines de potiron
- Madeleine salée aux olives vertes

Plat n° 2 - Grand plateau d'aïoli (le contenu peut varier en fonction des disponibilités)
- Crabe des neiges
- Kaviari Cavia
- Botan Ebi
- Hamaguri
- Crudo niçois
- Tokyo Crudités d'hiver Neo Farmers　　　　　
- Aïoli à l'ail confit 

Plat n° 3 - Agnolotti aux oignons caramélisés
- Sauce aux oignons caramélisés
- Farce à la ricotta et au comté
- Fines herbes
- Truffe noire  

4e plat - Côte de bœuf rôtie aux herbes
- Côte de bœuf en croûte d'herbes et de poivre
- Sauce bordelaise
- Raifort mariné
Accompagnements à partager
- Aligot　　　　　　　　　
- Légumes d'hiver rôtis au charbon de bois

5e plat - Chariot à desserts