UNE COLLECTION DE GÂTEAUX DE NOËL

À l’occasion de Noël, 1 Hotel Tokyo dévoile sa première collection de gâteaux festifs, créée par le chef pâtissier exécutif Fumitake Goji et son équipe de pâtissiers. Trois créations originales mettent à l’honneur les ingrédients d’ Tokyo , la richesse du cacao et la beauté sereine d’une forêt hivernale, chacune donnant vie à ces éléments grâce à un savoir-faire minutieux et à un profond respect de la nature. De la sélection des ingrédients aux techniques utilisées, cette collection reflète le lien qui unit 1 Hotel Tokyo au monde naturel et propose une manière plus réfléchie de célébrer cette période de fêtes. Les réservations s’ouvrent le jeudi 15 octobre 2026 à 10 h.

Shortcake « TOKYO » 8 000 yens | 12 cm de diamètre | À déguster le jour même du retrait
Véritable hommage aux ingrédients d’ Tokyo , ce shortcake associe des fraises cultivées localement, du miel de la ferme Mitsubachi à Akiruno et du lait « Tokyo ». Une génoise moelleuse au blé japonais est garnie de fraises fraîches et d’une crème Konsen d’Hokkaido, légère et riche en saveurs. Sa finition bio s’inspire des murs enduits à la main de l’hôtel, sur lesquels de subtiles traces de savoir-faire artisanal ont été laissées intentionnellement visibles. Une expression typiquement « 1 Hotel »Tokyo des richesses locales, d’un design soigné et de la beauté de l’artisanat.

Le Cacao 12 000 yens | 11 cm | À déguster le jour même du retrait
Un gâteau au chocolat qui explore le cacao dans sa globalité, de la fève à la pulpe, en passant par la coque et les éclats. Des couches de mousse et de ganache s'associent à un biscuit aux éclats de cacao, à une gelée de pulpe de cacao aux couleurs vives et à une crème brûlée infusée à la coque de cacao, révélant ainsi le fruit à travers son arôme, son acidité, son amertume, sa douceur et sa texture. Inspiré des caisses en bois utilisées lors des récoltes de cacao, le design reflète le parcours du cacao depuis son lieu d’origine jusqu’à 1 Hotel Tokyo .

Bûche de Noël 8 000 ¥ | 17 cm | À déguster le jour même du retrait
Une version contemporaine de la forêt noire, ce mariage classique entre chocolat et cerise, réinventé sous la forme d’une bûche de Noël. Une ganache au chocolat onctueuse, des griottes acidulées et une mousse à la pistache créent des couches riches en profondeur et en contrastes. Ornée d’une meringue italienne au chocolat inspirée de l’écorce d’arbre et de détails réalisés à la main évoquant la mousse et le sol de la forêt, cette pâtisserie incarne la beauté sereine d’une forêt en hiver.

Détails de la collection de gâteaux de Noël

• Réservations : du 15 octobre 2026 à 10 h au 21 décembre 2026 à 23 h 59
• Dates de retrait : du 18 au 25 décembre 2026
• Horaires de retrait : de 12 h à 20 h
• Lieu de retrait : Café « Neighbors », niveau 38, 1 Hotel Tokyo
• Comment réserver : Les réservations s'effectuent exclusivement sur le site officiel de l'1 Hotel ,Tokyo . Les informations relatives à votre carte bancaire sont requises au moment de la réservation.
• Conditions d'annulation : toute annulation effectuée dans les trois jours précédant la date de retrait prévue sera facturée à hauteur de 100 % du prix du produit sur la carte bancaire enregistrée lors de la réservation.

*Les quantités sont limitées. All Les gâteaux doivent être réservés au moins trois jours à l’avance, et les réservations seront clôturées dès que le stock disponible sera épuisé.
*Les réservations sont acceptées exclusivement via le site officiel 1 Hotel Tokyo .
*Les informations relatives à la carte bancaire sont requises au moment de la réservation. Le paiement sera effectué le jour du retrait.
*All Les produits sont disponibles uniquement à emporter. La livraison et le service en chambre ne sont pas disponibles.
*All Les prix s’entendent TTC.
*Les caractéristiques des produits sont susceptibles de varier en fonction de la disponibilité des ingrédients.
*Nous ne sommes pas en mesure de répondre aux demandes individuelles liées aux allergies alimentaires pour ces produits.
*Les plaques personnalisées et les couverts ne sont pas disponibles.
*Les images sont fournies à titre indicatif uniquement.