Cours de cuisine : grillades d'été

Alors que l’été touche à sa fin, profitez pleinement des saveurs de la saison grâce à cet atelier de cuisine pratique axé sur la maîtrise des techniques de cuisson au barbecue. Votre chef-formateur vous guidera dans la cuisson à la flamme vive : vous ferez griller un bifteck de flanc que vous agrémenterez d’une sauce acidulée aux tomatilles et au maïs, préparerez des légumes d’été grillés et caraméliserez des pêches pour en faire une garniture onctueuse pour votre glace. Vous réaliserez également une salade de pommes de terre fingerling accompagnée d’une vinaigrette crémeuse aux herbes et préparerez une boisson rafraîchissante à base d’ananas grillé et de noix de coco. Au fil de l’atelier, vous découvrirez des astuces pour gérer la chaleur, développer des arômes fumés et cuisiner au barbecue en toute confiance tout au long de l’année all .

LE MENU
Steak de flanc accompagné d'une sauce aux tomatilles et au maïs
Salade de pommes de terre Fingerling à la vinaigrette crémeuse aux herbes
Légumes d'été grillés
Glace à la pêche caramélisée
Boisson rafraîchissante à l'ananas grillé et à la noix de coco