Rassembler

Nos équipes chargées de la cuisine et des boissons élaborent des menus sur mesure pour votre événement. Grâce à des ingrédients frais et locaux, vous dégusterez des plats et des boissons qui sont à la fois bons et bons pour vous. 

Nous disposons d'un impressionnant mur végétal à l'intérieur de la salle de bal, où poussent 1 200 plantes qui contribuent à purifier l'air, à inspirer la sérénité et à embellir l'espace. Entre les événements, notre équipe recycle tout. Cela correspond à notre philosophie de conception, puisque vous trouverez dans chaque espace des meubles et des accessoires en bois fabriqués à partir de bois recyclé.

Notre programme de cocktails durables et sans déchets et notre série de dîners mettent en avant des solutions créatives, tandis que notre brillante équipe du 1 Hotel South Beach emploie des techniques innovantes pour détourner les déchets alimentaires. Qu'il s'agisse d'utiliser des écorces d'agrumes et du marc de café pour infuser des liqueurs, de mettre les cocktails en lots et de les refroidir au réfrigérateur pour éviter de gaspiller de l'eau, nos méthodes de détournement ne sont pas seulement durables, elles sont aussi savoureuses.

Les menus de restauration conçus par le chef exécutif de l'hôtel, Juan Villa, évoluent au fil des saisons et rendent hommage aux ingrédients frais, locaux et saisonniers, signature du programme culinaire du 1 Hotel South Beach . L'équipe culinaire de l'hôtel est fière de ses relations avec les agriculteurs locaux et les fournisseurs qui approvisionnent leurs cuisines en produits de haute qualité et fabriqués de manière durable.

Les agriculteurs du sud de la Floride nous fournissent des produits frais et de qualité afin que nos clients puissent savourer les saisons, tandis que l'hôtel s'efforce de préserver l'environnement en achetant localement.