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Nous sommes honorés d'avoir reçu une MICHELIN , qui reconnaît 1 Hotel South Beach l'un des hôtels les plus exceptionnels au monde.
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Le 1 Hotel South Beach a été nommé meilleur hôtel de plage d'Amérique du Nord 2025 lors de la 32e édition annuelle des World Travel Awards.
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Plnthouse propose les plats les plus sains de l'1 Hotel South Beach et offre des produits biologiques d'origine locale pour tous les régimes alimentaires.
Que ce soit pour manger sur le pouce, au bord de la piscine ou pour se détendre sur la terrasse, Plnthouse est l'endroit idéal pour s'évader à South Beach
Situé au 2ème étage.
La Plnthouse est ouverte exclusivement aux clients de l'hôtel.
HEURES
Tous les jours de 8h à 17h
Des saveurs fraîches et locales
Savourez un petit-déjeuner, un déjeuner ou un smoothie rapide après la séance de sport, avec vue sur l'océan. Créez votre propre bol avec une variété d'ingrédients locaux les plus frais, ou faites-en un wrap personnalisé.
Crème glacée soft serve
Combattez la chaleur avec nos saveurs vanille et chocolat sans gluten. Top une touche sucrée grâce à notre bar à garnitures.
tagline Chef exécutif
CHEF JUAN VILLA
Né et élevé dans le Nevada, d'origine mexicaine, le chef exécutif Juan Villa a commencé son parcours culinaire à l'âge de 16 ans. Durant son enfance, il a été constamment entouré de nourriture, de culture et de réunions de famille, ce qui lui a donné envie de créer la même atmosphère dans les restaurants. Il apporte aujourd'hui ses connaissances et son expérience du monde entier au portefeuille du 1 Hotel South Beach.
Menu
Lever de soleil
8h00-11h30
Gaufre de patate douce
baies biologiques, sirop d'érable et de citron, framboise 19
sans gluten
végétarien
Salade de fruits antioxydante
yogourt grec à la vanille, beurre d'amande, granola, amandes effilées, graines de chia, fruits de saison 18
sans gluten
végétarien
Wrap au petit déjeuner
œufs brouillés biologiques, cheddar vieilli, pommes de terre, chorizo, tortilla de blé entier, salsa ranchera, melon frais 19
sans noix
Sandwich du matin
blanc d'œuf élevé en pâturage, légumes verts de la ferme locale, moutarde maison, cheddar, avocat, bacon de dinde biologique, croissant artisanal, melon frais 19
Œufs brouillés heureux
champignons forestiers, épinards, mozzarella servis avec des pommes de terre rôties et des tomates rôties au four. choix de : bacon fumé ou saucisse au poulet et aux pommes. choix de : pain de blé, multigrains, au levain, sans gluten 25
Avoine de nuit à la vanille et à l'orange
lait d'amande, agrumes locaux, chai, pomme, amandes, flocons de noix de coco 17
sans gluten
végétarien
Flocons d'avoine énergétiques
quinoa tricolore, flocons d'avoine, lait de coco épicé, miel brut, fraises, myrtilles, granola au gingembre 15
Toast à l'avocat
disponible all
Hummus aux pois chiches
avocat, tomates bio, gremolata au citron 18
œuf dur de poules élevées en plein air 4
végétarien
Saumon fumé
fromage de chèvre aux herbes fouetté, avocat, œuf poché, toast multigrains 22
concombre, jalapeno, fetta, menthe, basilic vinaigrette au miel et au citron vert 18
poulet fermier 15
thon saisi 15
saumon glacé au miel 15
avocat 5
végétarien
CONSTRUISEZ VOTRE PROPRE BOL 16
Base
au choix : quinoa biologique, mélange de légumes verts, roquette biologique, riz brun, lentilles
sans gluten
végétarien
Légumes
choisir jusqu'à 3 : carottes, tomates, concombres, edamame, champignons rôtis, courge rôtie, radis, avocat +2, chaque supplémentaire + 1
sans gluten
végétalien
Garnitures
au choix : noix de cajou grillées, canneberges séchées, fromage de chèvre local, parmesan, feta, chaque +1 supplémentaire
Habillage
au choix : vinaigrette carotte et gingembre, vinaigrette césar, huile d'olive et vinaigre, vinaigrette au citron
Garniture
au choix : graines de chia, graines de tournesol, croûtons de focaccia, échalotes croustillantes, chaque +1 supplémentaire
Protéines
poulet fermier 15, thon saisi 15, saumon glacé au miel 15, avocat 5, saucisse végétale épicée 12, œuf dur 4
FRAIS DE SERVICE | CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ CONCERNANT LA NOURRITURE
*
Des frais de service de 19 % seront ajoutés à all et des frais de service culinaire supplémentaires de 2 % seront ajoutés à all les frais all
*
Un taux de service de 19 % sera appliqué à tous les chèques et un taux de service supplémentaire de 2 % sera appliqué à tous les envois de denrées alimentaires.
*
19% yo konfyans yo pral ak tout chèf yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo konfyans yo.
*La consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés, d'œufs ou de lait non pasteurisé crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladie d'origine alimentaire.
épinards, noix de cajou, bananes, cacahuètes, cannelle, dattes, probiotiques 17
Mélangeurs
lait entier, lait écrémé, lait d'amande, lait d'avoine, lait de soja, lait de coco, eau de coco, lait de pistache +1
JUS DE FRUITS PRESSÉS À FROID
WTR MLN
13
Verdure
15
Agrumes IV
15
La coccinelle
15
Charbon actif
15
DES COUPS DE POUCE POUR LA SANTÉ
Comandante
6
L'éveil
6
BIERE
Heineken, Lager
9
Lagunitas, A Little Sumpin' Sumpin' Pale Ale
9
Modelo Especial, Pilsner
9
Michelob Ultra, bière blonde
9
VIN ET BULLES
Elle peut Blanc
12
Elle peut rosir
12
Ca'Furlan Cuvee Beatrice
18
Domaine Roederer
55
Castellum Sauvignon Blanc
20/90
Jermann Pinot Grigio
19/86
Rose flamant rose
14/62
Gérard Bertrand, Cotes Des Roses
16/72
Cocktails Crafthouse
Margarita fumée
18
Paloma
18
Bloody Mary
19
Mimosa
19
NA Lyers Almafi Spritz
12
HARD SELTZER
Plantes botaniques
vodka à la fraise ou à l'ananas eau de Seltz 12
FRAIS DE SERVICE
*
Des frais de service de 19 % seront ajoutés à all et des frais de service culinaire supplémentaires de 2 % seront ajoutés à all les frais all
*
Un taux de service de 19 % sera appliqué à tous les chèques et un taux de service supplémentaire de 2 % sera appliqué à tous les envois de denrées alimentaires.
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19% yo konfyans yo pral ak tout chèf yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo konfyans yo.
MORSURES LÉGÈRES
Pastèque fraîche
pastèque locale de mack farms 13
PANINI ET SMASH BURGERS
Double Smash Burger
deux galettes de 4 oz, cheddar vieilli, sauce 1sb, cornichons, pain challah, croustilles de plantain 27
riz brun, haricots noirs, salade arc-en-ciel, poivrons rouges, petits radis, salsa à la mangue 26
poulet fermier 15
soixante saumons du sud 15
avocat 5
FRAIS DE SERVICE | CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ CONCERNANT LA NOURRITURE
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Des frais de service de 19 % seront ajoutés à all et des frais de service culinaire supplémentaires de 2 % seront ajoutés à all les frais all
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Un taux de service de 19 % sera appliqué à tous les chèques et un taux de service supplémentaire de 2 % sera appliqué à tous les envois de denrées alimentaires.
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19% yo konfyans yo pral ak tout chèf yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo, yo konfyans yo konfyans yo.
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