Dîner privé
Face à la beauté de la mer et du ciel, nos salles à manger privées offrent un cadre naturel propice à la rencontre et à la célébration. Qu'il s'agisse de dîners intimes ou de grands rassemblements, chaque expérience est élaborée à partir de menus de saison, d'ingrédients d'origine locale et d'un service personnalisé.
Espaces
AVIV
L'AVIV propose des espaces adaptés à chaque occasion. Choisissez entre la salle à manger privée, la salle ensoleillée, la salle à vin, la mezzanine ou notre patio extérieur.
Watr at 1 Rooftop
Avec une vue imprenable sur l'océan, le Watr offre une toile de fond époustouflante pour toute occasion. Il propose une cuisine d'inspiration japonaise élaborée par le chef exécutif Juan Villa et offre des possibilités de réunions privées, semi-privées ou en plein air.
Rooftop East End
Nombre de places
Tala Beach
Réunissez-vous à Tala Beach, une oasis de 50 000 pieds carrés en bord de mer, à quelques pas de l'océan. Disponible pour des événements privés, le lieu propose un service de restauration complet et des équipements conçus pour rehausser chaque expérience.
CHEF JUAN VILLA
Né et élevé dans le Nevada, d'origine mexicaine, le chef exécutif Juan Villa a commencé son parcours culinaire à l'âge de 16 ans. Durant son enfance, il a été constamment entouré de nourriture, de culture et de réunions de famille, ce qui lui a donné envie de créer la même atmosphère dans les restaurants. Il apporte aujourd'hui ses connaissances et son expérience du monde entier au portefeuille du 1 Hotel South Beach.
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Produits du jardin à la table
Les agriculteurs de toute la Floride nous fournissent des produits frais pour vous offrir des saveurs de saison.
Approvisionnement responsable
Nos partenaires dans le domaine de la viande, du poisson et des fruits de mer s'engagent à cultiver et à se procurer les meilleurs produits avec un impact minimal sur l'environnement.
Élevés avec amour
Nos produits laitiers et nos œufs proviennent d'animaux soignés et élevés dans le respect de l'éthique.