Réservez un séjour d'automne ensoleillé avec jusqu'à 30 % de réduction sur les meilleurs tarifs et un crédit de 25 $ à Plnthouse.
Découvrez notre offre d'équinoxe d'automne
Le Bamford Wellness Spa du 1 South Beach est fier d'avoir été nommé meilleur spa d'hôtel de Floride dans le cadre des 2025 World Spa Awards.
2025 World Spa Awards
Des avantages bien pensés aux dons significatifs, découvrez un programme d'adhésion où donner en retour est une seconde nature.
Rejoindre les membres de la Mission
Le 1 Hotel South Beach a été nommé meilleur hôtel de plage d'Amérique du Nord 2025 lors de la 32e édition annuelle des World Travel Awards.
Voir la liste
Si vous avez réservé par l'intermédiaire de notre site web, entrez les détails ci-dessous pour consulter votre réservation. Si vous avez réservé par l'intermédiaire d'une autre source, veuillez la contacter directement.
Situé à 18 étages au-dessus de South Beach, Watr sert une cuisine d'influence japonaise dans un environnement lumineux et aéré, avec une vue imprenable sur l'océan.
Situé sur le toit.
HORAIRES Dim - Jeu | 11h00 - 23h00 Ven - Sam | 11h00 - 01h00 *Menu limité de fin de soirée disponible de 23h00 à 01h00
SERVICE DE BAR dim - mer | 11 h - 12 h jeudi | 11 h - 1 h ven - sam | 11 h - 2 h
CHANGER AVEC LES MARÉES Nous nous inspirons toujours du monde qui nous entoure, et notre code vestimentaire ne fait pas exception. Pendant la journée, savourez le soleil et le style de vie plage-brunch avec un look décontracté. Lorsque le soleil commence à se coucher, laissez-le donner le ton d'une soirée élégante en choisissant une tenue chic et décontractée, agrémentée d'éléments élégants qui vous permettront d'entrer dans la ville.
tagline Fridays & Saturdays | 11pm - 1am
Fin de soirée à Watr
Friday and Saturday nights come alive at Watr with live DJ sets, and a selection of our favorite bites and signature rolls, served alongside ocean views.
Set against stunning ocean views, Watr at 1 Rooftop offers the perfect setting for private receptions and special events. This rooftop escape pairs Japanese-influenced cuisine, craft cocktails, and thoughtful service for an experience that feels both elevated and effortless.
Né et élevé dans le Nevada, d'origine mexicaine, le chef exécutif Juan Villa a commencé son parcours culinaire à l'âge de 16 ans. Durant son enfance, il a été constamment entouré de nourriture, de culture et de réunions de famille, ce qui lui a donné envie de créer la même atmosphère dans les restaurants. Il apporte aujourd'hui ses connaissances et son expérience du monde entier au portefeuille du 1 Hotel South Beach.
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Produits du jardin à la table
Les agriculteurs de toute la Floride nous fournissent des produits frais pour vous offrir des saveurs de saison.
Nos partenaires dans le domaine de la viande, du poisson et des fruits de mer s'engagent à cultiver et à se procurer les meilleurs produits avec un impact minimal sur l'environnement.
1Btl Dom Pérignon + 1Btl Patrón El Alto + fruit bowl 1400 1Btl Dom Pérignon + 1Btl Grey Goose + fruit bowl 1400
Service Charge Disclaimer:
*
19% service charge will be added to all checks and an additional 2% culinary service charge added to all food charges.
*
Se agregará un cargo por servicio de 19% a todos los cheques y tambien se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
19% chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2% te ajoute nan tout chaj manje.
Available from 11am - close
EFFERVESCENT + CRISP
Floridian 75
no. 3 gin, passion fruit, lemon, prosecco 24
Rosita Spritz
Ketel One grapefruit & rose vodka, pamplemousse, Fever-Tree yuzu-lime soda 22
Yuzu Spritz
ca' furlan prosecco, yuzu, cucumber, ginger, fever-tree yuzu & lime soda 25
Portenza Spritz
tito's handmade vodka, almond, apricot, fever tree sicilian lemonade 24
Rose and Shine Spritz
malfy rosa, italicus, ginger real, ca' furlan rosé, lemon juice 26
WATR SIGNATURES
Blue Cielo
blue spirulina-infused ilegal mezcal, st-germain, second life prosecco syrup, yuzu, prosecco 27
bare zero proof gin, watermelon, rosemary, fever-tree yuzu lime soda 18
Pineapple Express
bare zero proof reposado tequila, turmeric and ginger agave syrup, pineapple, lime 18
Lyre's Amalfi Spritz
13
Luna Bay Tea Mocktail
13
SAKE
Soto, Junmai, Niigata, Japan
180ml can 18, 720 ml bottle 85
Junmai Daiginjo, Ono Sake
glass 30, 720ml bottle 160
Tozai Snow Maiden, Junmai Nigori, Kyoto, Japan
glass 15 720ml bottle 70
Oishii, Junmai, Virginia, USA
750 ml bottle 85
Joto "The One With The Clocks", Daiginjo, Hiroshima Japan
300ml bottle 80
Eiko Fuji ''10,000 Ways", Honjozo, Yamagata, Japan
300 ml bottle 55
CANNED BEERS + HARD SELTZERS
Koshikari Echigo, Rice Lager, Japan 15
South Beach Light, Lager, Miami 10
Sapporo, Pure Superior Light Lager, Japan 10
Dogfish Head Slightly Mighty, IPA, Delaware 10
A Little Sumpin' Sumpin', 30min IPA, California 11
Michelob Ultra, American Lager, Missouri 10
Modelo Especial, Pilsner-style Lager, Mexico 10
Heineken, Pale Lager, Amsterdam 10
Heineken 00, Non-Alcoholic Lager, Amsterdam 10
Oishii Sake Spritz, Lychee Lemon 13
SERVICE CHARGE
*
19% service charge will be added to all checks and an additional 2% culinary service charge added to all food charges.
*
Se agregará un cargo por servicio de 19% a todos los cheques y tambien se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
19% chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2% te ajoute nan tout chaj manje.
Our carefully curated selection of world-class wines focused on sustainable winemaking practices
SPARKLING BY THE GLASS
*5 oz pours
Prosecco, Furlan
glass 19 bottle 95
Rosé Prosecco, Furlan
glass 21 bottle 105
Brut Champagne, Lallier R021
glass 29 bottle 130
Rosé Champagne, Perrier Jouët Blason
glass 40 bottle 180
Demi-Sec Champagne, Moët Ice
glass 40 bottle 180
Brut Champagne, Veuve Clicquot Yellow Label
glass 36 bottle 165
WHITE WINE BY THE GLASS
*5 oz pours
Sauvignon Blanc, Twomey, Napa and Sonoma County, CA
glass 27 bottle 135
Sauvignon Blanc, Castellum, Languedoc,
glass 22 bottle 110
Pinot Grigio, Jermann, Italy
sustainable / glass 21 bottle 105
Gavi di Gavi, Batasiolo, Italy
glass 21 bottle 105
Verdejo, Yllera Naia, Spain
glass 19 bottle 95
Chardonnay, Chalk Hill, Russian River Valley *s*
glass 20 bottle 100
ROSÉ BY THE GLASS
*5 oz pours
Pink Flamingo, Sable De Camargue, France
glass 16 bottle 80
Gérard Bertrand 'Naturalys' Grenache, Cinsault, Syrah, AOP Languedoc, France, 2023
glass 18 bottle 90
Whispering Angel, Côtes de Provence, France
glass 20 bottle 100, Magnum 1.5L 250
Rumor, Côtes de Provence, France
glass 21 bottle 105 Magnum 1.5L 260
Symphonie, Maison Sainte Marguerite, France
glass 21 bottle 105
RED WINES BY THE GLASS
*5 oz pours
Pinot Noir, Cloudline, Oregon - bottled in eco-glass
glass 20 bottle 100
Malbec, Tinto Negro, UCO Valley, Argentina - vegan
avocado, takuan, yamagobo, black garlic aioli (vg) 21
végétarien
Frites à la truffe
parmesan, furikake 18
SERVICE CHARGE | FOOD DISCLAIMER
-
19% service charge will be added to all checks and an additional 2% culinary service charge added to all food charges.
-
Se agregará un cargo por servicio de 19% a todos los cheques y tambien se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
-
19% chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2% te ajoute nan tout chaj manje.
GF/Gluten free | GFO/Gluten free option | V/Vegetarian | VG/Vegan Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, or eggs may increase your risk of foodborne illness: especially if you have certain medical conditions. There is risk associated with consuming raw oysters. If you have chronic illness of liver, stomach, blood or have immune disorders, you are at risk of serious illness from raw oysters and should eat oysters fully cooked. If unsure of your risk, consult a physician
(available from 11 am to 11 pm)
MENU
Chicken Tenders
18
Maki Roll
avocado (vg) 12
california 14
Shrimp Tempura Roll
cucumber, avocado, eel sauce, crispy rice 21
Kids Noodles
buttered noodles 12
chicken 8
SERVICE CHARGE | FOOD DISCLAIMER
*
19% service charge will be added to all checks and an additional 2% culinary service charge added to all food charges.
*
Se agregará un cargo por servicio de 19% a todos los cheques y tambien se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos
*
19% chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2% te ajoute nan tout chaj manje.
19% service charge will be added to all checks and an additional 2% culinary service charge added to all food charges.
*
Se agregará un cargo por servicio de 19% a todos los cheques y tambien se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
19% chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2% te ajoute nan tout chaj manje.
GF/Gluten free | GFO/Gluten free option | V/Vegetarian | VG/Vegan Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood or eggs may increase your risk of foodborne ilness:especially if you have certain medical conditions. There is risk associated with consuming raw oysters. If you have chronic lines of the liver, stomach, blood or have immune disorders, you are at great risk of serious illness from raw oysters and should eat oysters fully cooked. if unsure of risk, consult a physician.
GF/Gluten free | V/Vegetarian | VG/Vegan Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, or eggs may increase your risk of foodborne illness: especially if you have certain medical conditions. There is risk associated with consuming raw oysters. If you have chronic illness of liver, stomach, blood or have immune disorders, you are at risk of serious illness from raw oysters and should eat oysters fully cooked. If unsure of your risk, consult a physician
