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Coup de projecteur sur le sommelier

Name: Sommelier's Spotlight
Location: From Here By Mike

Quotidiennement

Déjeuner et dîner

D'ici par Mike

Réserver

Chaque semaine, notre sommelier sélectionne une bouteille de vin à mettre en avant, choisie pour son terroir, son savoir-faire et son accord parfait avec notre menu. Cette mise en avant tournante invite les clients à découvrir une seule bouteille en profondeur, à travers le regard de la personne qui la connaît le mieux.

La sélection de la semaine : Arbois Pupillin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau 2022 « La Capitaine » Domaine de la Pinte. Arbois, Jura, France

Arômes aériens de fraises des bois, de groseilles et de fleurs séchées, avec des notes terreuses et une pointe d'épices. Vin léger et vif, assemblage de Pinot Noir, Poulsard et Trousseau offrant un profil délicat et juteux, une acidité rafraîchissante, des tanins fins et une finale minérale légèrement savoureuse.