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Nous sommes honorés d'être reconnus par le guide MICHELIN avec une clé MICHELIN nous distinguant parmi les hôtels australiens qui offrent les expériences les plus exceptionnelles au monde.

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Coup de projecteur sur le sommelier

Name: Sommelier's Spotlight
Location: From Here By Mike

Quotidiennement

Déjeuner et dîner

D'ici par Mike

Réserver

Chaque semaine, notre sommelier sélectionne une bouteille de vin à mettre en avant, choisie pour son terroir, son savoir-faire et son accord parfait avec notre menu. Cette mise en avant tournante invite les clients à découvrir une seule bouteille en profondeur, à travers le regard de la personne qui la connaît le mieux.

La sélection de cette semaine : Dolcetto 2024 « Frizzante » Ephemera. King Valley, VIC
Vif, à déguster bien frais et débordant d’énergie, ce Dolcetto frizzante regorge de notes de cerise acide, de violette et d’une touche d’herbes amères. Légèrement pétillant et incroyablement facile à boire, il offre une finale sèche avec une note amère espiègle. Pas besoin de manger avec ce genre de vin !