Vi er beærede over at have modtaget en MICHELIN , der anerkender 1 Hotel Nashville et af verdens mest fremragende hoteller.
2025 Michelin
Bamford Wellness Spa 1 Hotel Nashville stolt af at være blevet kåret til Tennessees bedste hotel-spa ved World Spa Awards 2025.
World Spa Awards 2025
Fra tankevækkende frynsegoder til meningsfulde donationer - find et medlemsprogram, hvor det at give tilbage er en selvfølge.
Bliv medlem af Mission Members
Under ledelse af den kulinariske direktør Chris Crary serverer 1 Kitchen Nashville friske, lokale og bæredygtige retter fra jord til bord.
Ligger i stueetagen.
Spisestue
Daglig brunch | kl. 7.00–14.00
Lør & søn Vinyl Brunch | 10.00 - 14.00
Middag | 17.00 - 21.00
*Åben til kl. 22.00 fredag og lørdag
1 Kitchen Lounge
Dagligt | 11- 11
*Åben til kl. 24.00 fredag og lørdag
tagline Best of the Best Restaurants 2025
Tripadvisors Travelers' Choice Awards
Vi er beærede over at blive udnævnt til TripAdvisor's #1 Hidden Gem i USA.
Denne udmærkelse tildeles mindre end 1% af de 8 millioner opslag på Tripadvisor og afspejler stemmerne fra vores gæster, hvis betænksomme anmeldelser og venlige ord gjorde dette muligt. Tak, fordi I inspirerer os til at fortsætte med at skabe oplevelser, der er forankret i omsorg, bæredygtighed og gæstfrihed.
Mød vores kulinariske direktør, Chris Crary. Chris fokuserer på at skabe menuer, der er samarbejdsorienterede og kreative, og som afspejler et bæredygtigt køkken, der holder ingredienserne til den højeste standard for at skabe enkle, sunde retter, der hylder Nashvillesmag og arv.
Mød køkkenchef Tyler Lee. Tyler bringer en dristig, praktisk ledelsesstil til køkkenet, drevet af teknik, instinkt og en dyb respekt for sydstatslige traditioner. Hans menuer balancerer komfort og innovation og henter inspiration fra sæsonens råvarer, lokale leverandører og Nashville energi. Hver ret er designet til at føles gennemtænkt, udtryksfuld og dybt tilfredsstillende.
Mød vores lokale leverandører
At støtte lokale landmænd og producenter er afgørende for vores indsats for bæredygtighed. Vores leverandører forsyner os med de friskeste, etisk fremskaffede ingredienser for at sikre en bevidst spiseoplevelse.
Have-til-bord-produkter
Brug af lokale leverandører fra Tennessee garanterer de friskeste ingredienser til vores sæsonbetonede menuer.
Vi arbejder på at sikre, at vores kød, fisk og skaldyr samt fjerkræ er indkøbt på etisk og bæredygtig vis, så vi får de bedste produkter med et minimalt miljømæssigt fodaftryk.
Urtepålæg, syltede rødløg, gamle tomatsorter, rosenkål fra Bloomsbury, vegansk bolle 19
fri for trænødder
uden jordnødder
veganer
Sider
Årstidens frugttallerken
Frisk frugt i skiver 15
fri for trænødder
uden jordnødder
veganer
Sprøde rosenkål
Dadel, mandler, sherry, honning 13
glutenfri
mælkefri
vegetarisk
Smadrede Fingerlings-kartofler
Salsa Verde 11
fri for trænødder
glutenfri
uden jordnødder
veganer
Tilbehør til morgenmadsprotein*
Røget bacon af kirsebærtræ 7
Kylling og æblepølse 7
Tennessee svinekødspølse 7
To KY Egg Shack-æg 6
Røget laks 9
Brødservering
Kærnemælkskiks 5
Bake Dance Pullman surdejsbrød | Fuldkorn 6
UDI's glutenfri 6
Potions til den høje have
Lynet i en flaske
Til støtte for immunforsvaret Rå æblecidereddike, honning, infuseret med hyldebær, mullein, kaprifolieblomster, røllike, timian, morgenfrueblomster, ingefærrod, cayennepeber, appelsinskiver, spilanthes-tinktur. Afsluttet med sodavand. 12
Spell Bound
At slappe af og slappe af Rå æblecidereddike, honning, infuseret med skullcap, kava kava-rod, passionsblomst, rosenblad, lavendel, pebermynte, vanilje, moderurt, vild salattinktur. Afsluttet med sodavand. 12
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, skaldyr, skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafsluttede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT
Delbare ting
Krydret gulerodshummus
Ristede gulerødder, harissa, kikærter, tahin, lokale crudités 16
fri for trænødder
glutenfri
uden jordnødder
veganer
Harissa-ristet blomkål
Labneh med urter, honning med røget chili, dukkah med solsikkefrø 15
fri for trænødder
glutenfri
uden jordnødder
vegetarisk
Nashville Calamari
Aioli med marinerede tomater, citron, grønkål, persille, stærke krydderier og fuldkorns sennep 19
St. Germain, CoolBreeze Økologisk Citrus, Mynte-Citron Oleo Saccharum, Mousserende Vin med Is 17
Vine og øl med inspiration fra hele verden
RØD
Pinot Noir, Havsol
Californien 15/32
Pinot Noir, Cloudline
Willamette Valley, OR 18/42
Rødvin, Banshee Mordecai
Californien 18/42
Cabernet Sauvignon, Bonanza
Californien 15/32
Cabernet Sauvignon, beskrivelse af Sinegal
Sonoma County, Californien 19/45
Malbec, Don Nicanor
Medoza, Argentina 18/42
HVID
Pinot Grigio, Terlato
Friuli, Italien 17/38
Sauvignon Blanc, Emmolo
Napa Valley, Californien 15/32
Sauvignon Blanc, Twomey fra Silver Oak
Californien 25/60
Chardonnay, Havsol
Californien 15/32
Chardonnay, Domaine de L'Aigle
Languedoc, Frankrig 25/60
ROSÉ
1 Hotel
Languedoc, Frankrig 17/38
Symfoni
Côtes de Provence, Frankrig 20/50
GNISTRENDE
Prosecco, Avissi
Veneto, Italien 14
Cava, Poema
Katalonien, Spanien 16
Prosecco, Ca'Furlan
Italien 17
Champagne, Piper-Heidsieck
Frankrig 28
Champagne, Pommery Rosé
Frankrig 55
UDKAST
Outlaw Mile Hi
Lys lagerøl 9
Skægget iris
Homestyle IPA 10
Bravazzi
Stærk grapefrugtsodavand 10
Diskin
Sæsoncider 10
Lexington Brewing
Bourbon Barrel Ale 12
DÅSER/FLASKER
Michelob Ultra
Let lagerøl, St. Louis 9
Dogfish Head '60 Minute'
IPA 9
Modelo Especial
Lager, Mexico 9
Høj middag
Ananas-seltzer 9
Duvel
Belgisk ale, Belgien 12
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Bemærkning vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 personer eller derover, eller ved uafregnede regninger, tilføjes der et obligatorisk servicegebyr svarende til 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til regningen, og dette beløb udbetales i sin helhed til hotellets servicepersonale, der har betjent Dem under Deres besøg. ALL ER EKSKLUSIV 15 % ALKOHOLAFGIFT
Til bordet
Krydret gulerodshummus
Ristede gulerødder, harissa, kikærter, tahini, lokale råkoststykker 17
fri for trænødder
glutenfri
uden jordnødder
veganer
Traditionelt majsbrød
Tennessee honningsmør, spidskommen 15
fri for trænødder
glutenfri
uden jordnødder
vegetarisk
Golfrejer
Romesco med bourbon-røget paprika, Marcona-mandler, Minus8-eddike, persille 22
glutenfri
Nashville Calamari
Aioli med marinerede tomater, citron, grønkål, persille, stærke krydderier og fuldkorns sennep 19
St. Germain, CoolBreeze Økologisk Citrus, Mynte-Citron Oleo Saccharum, Mousserende Vin med Is 17
Mini-martinier
Frosne Mini-Martini-cocktails til din fornøjelse:
Almindelig, Dirty, Vesper 7
Øl
Spørg efter vores sæsonbestemte fadøl.
Michelob Ultra
Let lagerøl, St. Louis 9
Dogfish Head '60 Minute'
IPA 9
Modelo Especial
Lager, Mexico 9
Høj middag
Ananas-seltzer 9
Duvel
Belgisk ale, Belgien 12
Vin pr. glas
Vores vine er opført fra de letteste til de tungeste. 5 oz/12 oz
GNISTRENDE
Prosecco, Ca'Furlan
Veneto, Italien 17
Brut, Piper-Heidsieck
Champagne, Frankrig 30
Brut, Pommery Rosé
Champagne, Frankrig 55
HVID
Pinot Grigio, Terlato
Friuli, Italien 17/38
Sauvignon Blanc, Twomey fra Silver Oak
Sonoma-kysten, Californien 25/60
Chardonnay, Domaine de L'Aigle
Languedoc, Frankrig 25/60
ROSE
Rose, Symfoni
Côtes de Provence, Frankrig 20/50
Rose, Naturalys1 Hotels
Languedoc, Frankrig 17/38
RØD
Pinot Noir, Cloudline
Willamette Valley, Oregon 18/42
Rødvin, Banshee Mordecai
Californien 18/42
Cabernet Sauvignon, beskrivelse af Sinegal
Sonoma County, Californien 19/45
Malbec, Don Nicanor
Medoza, Argentina 18/42
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, skaldyr, skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafsluttede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT
Brunch-desserter
Tilgængelig under brunchservice hver dag
Småkage med chokoladestykker
Vaniljeis 12
fri for trænødder
uden jordnødder
vegetarisk
Karamel-pot de crème
Flødeskum, chokoladesauce, smørkage, kakaonibs 12
fri for trænødder
glutenfri
uden jordnødder
Softice-affogato
Vaniljesoftis, varm espresso (12 kopper)
glutenfri
vegetarisk
Blåbærkage
Streusel 12
fri for trænødder
glutenfri
uden jordnødder
vegetarisk
Kokkens udvalg af is og sorbeter 9
Kontakt din server
Aftenens desserter
Tilgængelig under middagsserveringen hver dag
Gulerodskage
Citrus-flødeostglasur, Gel, tørret ananas, is med crème fraîche 14
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, skaldyr, skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafsluttede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT
Røde bær, salt mineralitet og elegance. USA – S, V 200
WindRacer Pinot Noir, Pinot Noir, Anderson Valley
Tranebær, skovbund og frisk syre. USA – S, V 275
Zinfandel og Rhône-inspirerede rødvine
Orin Swift 8 Years in the Desert, Zinfandel, Californien
Hindbærkompot, krydderier og kraftig energi. USA – S, V 150
Den gamle verdens struktur
Reva Nebbiolo d'Alba, Nebbiolo, Piemonte
Roseblad, rød kirsebær og faste tanniner. IT – O, V 95
Cabernet Sauvignon (Klassisk → Kraftig)
Emblem Cabernet Sauvignon 2018, Cabernet Sauvignon, Napa Valley
Mørk kirsebær, krydderier og koncentrerede tanniner. USA – S, V 140
Jordan Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Alexander Valley
Korender, grafit og perfekt balance. US – S 125
Silver Oak Alexander Valley, Cabernet Sauvignon, Alexander Valley
Sort kirsebær, dild og raffineret eg. USA – S 350
Colgin Cellars Jubilation, Cabernet Sauvignon, Napa Valley
Sort frugt, grafit og bemærkelsesværdig længde. USA – S, V 400
Bordeaux og strukturerede blandinger
Caymus Suisun (The Walking Fool), rødvin, Suisun Valley
Brombær, kakao og fyldig rigdom. USA – S, V 140
Caymus Suisun Grand Durif, Durif, Suisun Valley
Blæksort frugt, krydderier og kraftig koncentration. USA – S, V 180
Opus One (nuværende årgang), Bordeaux-blanding, Napa Valley
Solbær, cedertræ og arkitektonisk struktur. USA – S, O 1750
Overture af Opus One, Bordeaux-blanding, Napa Valley
Mørk frugt, krydderier og tilgængelighed. USA – S 650
Patrimony, Cabernet Franc, Paso Robles
Koncentreret cassis, tobaksblad og en lang, poleret finish. USA – S, V 725
O Økologisk S Bæredygtig B Biodynamisk V Vegansk Ved selskaber på 6 personer eller derover tilføjes der et obligatorisk servicegebyr på 18 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til regningen, og dette beløb går ubeskåret til hotellets servicepersonale, der har betjent jer under jeres besøg. All er eksklusive en alkoholafgift på 15 %.
Velkommen til Mission, et medlemskabsprogram, der gør godt for mennesker og planeten og opfordrer dig til at gøre det samme. Fra gennemtænkte fordele til meningsfulde donationer Mission hvert ophold hos os mere personligt – og mere betydningsfuldt. Det starter i det øjeblik, du tilmelder dig, hvor vi planter et træ til ære for dig.
