Meet Executive Chef Tyler Lee. Tyler brings a bold, hands-on leadership style to the kitchen, driven by technique, instinct, and a deep respect for Southern traditions. His menus balance comfort and innovation, drawing inspiration from seasonal sourcing, local purveyors, and the energy of Nashville itself. Each dish is designed to feel intentional, expressive, and deeply satisfying.
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness. Service charge disclaimer: For parties of 6 or more, or unclosed tabs, a mandatory service charge equal to 20% of the total food and beverage will be added to your bill and will be distributed in full to Hotel service employees who performed service in connection with your dining experience. ALL PRICES ARE EXCLUSIVE OF A 15% ALCOHOL TAX
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メニューに合うように厳選されたスピリッツとワイン
スパークリング
プロセッコ、アヴィッシ
ベネト, it 60
プロセッコ、カ・フルラン
ベネト, It 68
ブリュット、ドゥラモット
シャンパン, fr 165
ブリュット、ドン・ペリニヨン
シャンパン, fr '12 850
ブリュット、クリュッグ「グラン・キュヴェ
シャンパン, fr 600
ブラン・ド・ブラン、ラリエ
シャンパン、FR 125
ブリュット・アンペリアル、モエ・エ・シャンドン
シャンパン、FR 180
スパークリング, マム・ナパ・ブリュット
カリフォルニア州ナパ 60
ブリュット・ロゼ、ペリエ ジュエ
シャンパン, fr 220
ブリュット、パイパー・ハイドシェック
シャンパン, fr 150
スパークリング・ローズ、プリズナーの「Unshackled
カリフォルニア州ナパ 72
ブリュット、ヴーヴ・クリコ「イエロー・ラベル
シャンパン、FR 190
ブリュット・ロゼ、ヴーヴ・クリコ
シャンパン, fr 250
モスカート・ダスティ・ラ・スピネッタ 375mL
ピエモンテ 42
世界的な白人
ベルデホ、オロ・デ・カスティージャ
ルエダ、SP 80
ヴーヴレ、シャンパルー
ヴーヴレイ、フランス 90
ソーヴィニヨン・ブラン、ブラン・ステア
カリフォルニア州ロシアン・リバー・バレー 140
ソーヴィニヨン・ブラン、カステラム'23
カルカッソンヌ、フランス 80
ソーヴィニヨン・ブラン、エモロ
カリフォルニア州ソノマ・コースト 60
ソーヴィニヨン・ブラン、トゥーミー
カリフォルニア州ナパ＆ソノマ 85
セミヨン、ビーハンター'17
カリフォルニア州ヨークビル 95
リースリング、ゼルバッハ
モーゼル 65
ブレンド、ドメーヌ・ボーレナール'ビオティフルフォックス'ブラン'20
南ローヌ渓谷、フランス、75
マルヴァジア、スケルリ
フリウリ・ヴェネツィア, it 125
ガルガーネガ、モンテ・カルボナーレ・スアヴィア
140年 ソアーヴェ・クラシコ
シャルドネ, アリスタ
カリフォルニア州ソノマ500
シャルドネ、チョーク・ヒル
カリフォルニア州ソノマ・コースト 68
シャルドネ, アイコノクラスト
カリフォルニア州ロシアン・リバー・バレー 72
シャルドネ、ラ・クレマ
カリフォルニア州ソノマ 78
シャルドネ、ルイ・ジャド・ピュリニー・モンラッシェ
ピュリニー・モンラッシェ、フランス、375
シャルドネ、シーサン
ウィラメット、または48
ブレンド、コス・デストゥルネル
ボルドー, fr 600
シャルドネ、レイミー
カリフォルニア州ロシアン・リバー・バレー 175
洗練された赤
ピノ・ノワール, クラウドライン
カリフォルニア州ナパ・バレー 72
ピノ・ノワール、コート・ド・ローズ
フランス、ラングドック 60
ピノ・ノワール、フラワーズ'21
カリフォルニア州ソノマ・コースト 145
ピノ・ノワール、シー・スモーク 'テン' '20
カリフォルニア州サンタ・リタ・ヒルズ 450
ピノ・ノワール、シーサン
ウィラメット、または48
ピノ・ノワール, 囚人
カリフォルニア州ナパバレー 115
ピノ・ノワール、ウインド・レーサー'18
カリフォルニア州アンダーソン・バレー 450
ピノ・ノワール、ベル・グロス・デイリーマン
カリフォルニア州ロシアン・リバー・バレー 150
カベルネ・フラン, パルトリモニー '19
カリフォルニア州パソロブレス 800
ガメイ、ラ・シェーズ・ブルイィ
ボージョレ・ヴィラージュ、フランス 125
ガメイ、ルイ・ジャド
ボージョレ・ヴィラージュ、フランス、80
サンジヴェーゼ、ルーチェ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
モンタルチーノ、175
カベルネ・ソーヴィニヨン、ボナンザ
カリフォルニア州ナパバレー 60
カベルネ・ソーヴィニヨン、ケイマス'21
カリフォルニア州ナパバレー 400
カベルネ・ソーヴィニヨン、エンブレム'18
カリフォルニア州ナパ・バレー 175
カベルネ・ソーヴィニヨン、ファール・ニエンテ'19
カリフォルニア州ナパ・バレー 650
カベルネ・ソーヴィニヨン、ルートストック
カリフォルニア州ナパ・バレー 72
カベルネ・ソーヴィニヨン、シルバーオーク'18
カリフォルニア州アレキサンダー・バレー 400
カベルネ・ソーヴィニヨン, スタッグス・リープ 'アルテミス' '19
カリフォルニア州ナパ・バレー 350
カベルネ・ソーヴィニヨン、ザ・プリズナー
カリフォルニア州ナパバレー 160
テンプラニーリョ、ファウスティーノ・グラン・レゼルバ
ロハ、SP 150
Termpranillo, Vega Sicilia 'Valbuena' '17
スペイン、リベラ・デル・ドゥエロ 600
メルロー、シャルル・クリュッグ
カリフォルニア州ナパ 160
ブレンド、砂漠での8年間
カリフォルニア, 150
ブレンド、囚人
カリフォルニア州ナパバレー 160
ブレンド、オーパス・ワン「序曲」NV
カリフォルニア州ナパ・バレー 350
ブレンド, オーパス・ワン '19
カリフォルニア州ナパ・バレー 650
ブレンド、ケンゾー「リンド」'18
カリフォルニア州ナパ・バレー 550
ブレンド、サン・ペドロ・デ・ヤコチュヤ '17
アルゼンチン、カルチャキ・バレー 100
ルポブレンド、サッシカイア'20
イタリア・トスカーナ 950
ブレンド, ウォーキング・フール
カリフォルニア州150
プティット・シラー、グラン・ドゥリフ
カリフォルニア州水産バレー、330
カルメネール、モンテス・パープル・エンジェル
チリ、セントラル・バレー 250
マルベック、ティント・ネロ
ユコ・ヴァレー、アリゾナ州 72
マルベック・ブレンド、サン・ペドロ・デ・ヤコチュヤ
サルタ、AR 120
ネッビオーロ、レヴァ・バローロ
バローロ, it 250
ウォッカ
グレイグース
18
ベルヴェデーレ
18
ケテル・ワン
16
ハク
13
アブソルート・エリックス
18
ブラックライオン
15
ジャン・マルク
22
ティトス
13
ウィートリー
12
スカイ
12
ジン
ビーフィーター
13
ヘンドリックス
16
ボンベイ・サファイア
16
モンキー47
18
コルセア・アメリカン
12
植物学者
18
エンプレス・キュウリ・レモン
16
コククジラ
16
ロク
12
ラム酒
セルバレイ ココナッツ
18
アップルトン・エステート
14
セーラ・ジェリー
13
マウント・ゲイ
18
バカルディ
12
ドンQオーバープルーフ
16
Ron 23
20
ブリュガル1888
17
バカルディ 8
16
ドン・ベネディクト
15
スコッチ
マッカラン12
28
グレンリベット12
18
グレン・グラント 12
22
グレンドロナック12
22
ジョニーウォーカーブラック
20
ジョニー・ウォーカー・ブルー
70
ラフロイグ10
22
バルヴェニー 14 カリビアン・カスク
45
バルヴェニー12 ダブルウッド
35
バルヴェニー12 アメリカンオーク
35
ベンリアック 10
30
ダルモア・ポートウッド
50
ブルイックラディック・クラシック・ラディ
32
モンキー・ショルダー
14
ウイスキー｜コニャック
サゼラック・ライ
14
バッファロートレース・バーボン
13
ジェファーソンズ・オーシャン・バーボン
22
ミヒターズ・バーボン
16
ハプンスタンス・バーボン
16
ワイルドターキー101バーボン
12
ワイルド・ターキー 101 ライ麦
12
エンジェルズ・エンヴィー・バーボン
18
エンジェルズ・エンヴィー・ライ
22
ラッセルズ6年ライ麦酒
12
ブラザーズ・ボンド・バーボン
16
ブラザーズ・ボンド・ライ
22
ブラザーズ・ボンド・イン・ボンド・バーボン
20
バジル・ヘイデン10年バーボン
40
バジル・ヘイデン・バーボン
16
ベイカーズ・シングル・バレル・バーボン
24
メーカーズマーク・バーボン
16
ウィスルピッグ・ピギーバック・ライ6年
14
ウィッスルピッグ10年ライ麦酒
30
ウィッスルピッグ・キャンプストック・ライ
35
ホイッスルピッグ・ボスホッグXライ
220
ウッドフォード・リザーブ・バーボン
16
ウッドフォード・リザーブ・ライ
18
ラッセルズ プライベート・バレル・セレクション バーボン
22
ノブ・クリーク・ライ
18
イーグルレア10年バーボン
25
E.Hテイラー・スモール・バッチ・バーボン
32
E.Hテイラー・シングル・バレル
100
ウェラーC.Y.P.B
80
ウェラー12年バーボン
60
ウェラー アンティーク 107 バーボン
50
ウェラー フルプルーフ バーボン
70
ウェラー・スペシャル・リザーブ・バーボン
25
スタッグ・バーボン
70
エルマー・T・リー・バーボン
65
ロックヒル・バーボン
80
ブラントンズ・バーボン
25
ブラントンズ・ストレート・フロム・ザ・バレル・バーボン
100
ブラントンズ・ゴールド1 Hotel バレル」バーボン
100
スモークワゴン アンフィルタード
26
ヘブンズ・ドア ブートレッグ・バーボン
100
ブッカーズ・バーボン
50
レアヘア・ラッキーバスタード・カナディアン・ウイスキー
150
ヘミングウェイ・ライ
50
ワイルドターキー レア・ブリード KYストレート・バーボン
27
ワイルドターキー70周年記念バーボン
45
ハーシュ・ザ・ホライゾン・バーボン
35
ジェムソン・アイリッシュ・ウイスキー
14
タラモア・デュー・アイリッシュ・ウイスキー
18
グリーン・スポット・アイリッシュ・ウイスキー
24
ジャック・ダニエル・ライ
20
オールド・フォレスター 1920 バーボン
25
オールド・フォレスター 1897 バーボン
20
クラウン・ロイヤル・カナディアン・ウイスキー
16
ジャックダニエル シングルバレルTNウイスキー
22
響ハーモニー・ジャパニーズ・ウイスキー
40
トキ・ジャパニーズ・ウイスキー
14
ジャックダニエルNo.7 TNウイスキー
12
ジムビーム・バーボン
12
オールド・フォレスター・シングル・バレル・バーボン
30
オールド・フォレスター シングル・バレル・ライ
30
オールド・フォレスター 1910
22
オールド・フォレスター 1870
18
アンクル・ネアレスト・グリーンTNウイスキー
10
アンクル・ニアレスト・ライ
28
おじさんに一番近い1 Hotel」シングル・バレル
28
ニアレストおじさん 1856
18
アンクル・ニアレスト 1884
16
アンクル・ニア・シングル・バレル
28
ネルソンズ・グリーンブライアーTNウイスキー
17
レイパーズフォークTNウイスキー
24
ディックル8年バーボン
14
ウィドウ・ジェーン・バーボン
28
テキーラ｜メスカル
エスポロン・ブランコ
12
エスポロン レポサド
14
カサミゴス・ブランコ
16
カサミゴス・レポサド
20
カサミゴス・アネホ
24
エル・テソーロ・ブランコ
18
エル・テソロ・レポサド
20
パトロン・シルバー
15
パトロン・レポサド
18
パトロン バレル・セレクト アネホ
25
テレマナ・ブランコ
12
テレマナ・レポサド
14
テレマナ・スモール・バッチ・アネホ
18
ホルニトス・プラタ
16
ドン・フリオ 1942
55
ミラグロ・シルバー
15
オチョ・プラタ
20
オチョ・レポサド
24
ラ・ルナ・マンソ・サワヨ・メスカル
26
ラ・ルナ テキーラナ メスカル
26
ラ・ルナ・カプリータ・メスカル
16
ドス・ホンブレス・メスカル、ホヴェン
18
チンコロ・ブランコ
20
チンコロ・レポサド
32
チンコロ・ゴールド
85
マイエンダ・ブランコ
20
818 ブランコ
15
818 レポサド
17
818 アネホ
23
パトロン・アフマド・レポサド
28
クリスタリノ火山
30
カサ・ドラゴネス・ホヴェン
100
カサ・ドラゴネス・レポサド
65
カーサ・ドラゴネス・アネホ
70
コモス・アネホ・クリスタリノ
50
コモス・アネホ・レセルバ
60
コモス・ロサ・レポサド
40
パトロン エル・シエロ
60
コラソン・アネホ・セイゼラック
25
クラス・アズール・プラタ
36
クラス・アズール・レポサド
43
クラセ・アズール・ゴールド
125
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