クリスマス当日のブランチは1 Kitchen

「Season of Good」をテーマにした、1 Kitchen のクリスマス当日のブランチビュッフェでは、お客様がゆったりと時間を過ごし、大切な人と絆を深め、食卓を囲んで喜びを分かち合いながらホリデーシーズンをスタートしていただけます。心温まる定番の朝食メニュー、ブリオッシュのフレンチトースト、旬の食材、シェフが切り分ける肉料理、スモークサーモン、ホリデー限定スイーツ、搾りたてのジュース、そしてお祝いのドリンクをお楽しみください。お子様には、特別な朝のクッキーデコレーション体験をご用意し、お祭りのような楽しいひとときをお過ごしいただけます。

ブランチビュッフェのメニュー

コールドマーケット

ホイップしたブリーとイチジクのフィロタルト
発酵チリハニー、新鮮なタイム 

テネシー・アーティザン・ミート＆チーズの展示
自家製ピクルス、全粒粒マスタード、地元産のハチミツの巣、砂糖漬けピーカンナッツ、季節のジャム 

サーモン・ロックス

季節のフルーツの陳列

地元農場の葉物野菜
薄切り野菜、きゅうり、スイカ大根、ミニトマト 

ベビーケールとフリゼのサラダ
洋梨、地元産のヤギのチーズ、砂糖漬けのピーカンナッツ、ドライクランベリー 

ブロッコリーとトスカーナケールのペストパスタサラダ
皮が焦げたトマト、熟成ペコリーノ、ガーリックパン粉 

季節の野菜のマリネ・アンティパスト
ローストしたパプリカ、アーティチョーク、オリーブ、キノコのピクルス 

自家製ドレッシング
メープル・ディジョン・ヴィネグレット、シャンパン・ヴィネグレット、クリーミー・ハーブ・ランチ 

職人が焼いたパンの陳列
パーカーハウス・ロール、カントリー・サワードウ、季節のコンパウンドバター

シェフのカービングステーション

ハーブ焼きプライムリブ
肉汁、ホースラディッシュ 

バーボンとソルガムで味付けしたハム

ホリデーシーズンのサイドディッシュ

グリーンビーン・アルモンディーヌ
焦がしバター、ローストアーモンド 

焦がし芽キャベツ
ベーコン、メープルガストリック 

ブラウンバターでローストした冬カボチャ
セージ、ペピータス 

ワイルドマッシュルームのジェメッリ
パルメザンクリーム 

ブランチの人気メニュー

ケージフリーのスクランブルエッグ

アップルウッド燻製ベーコン

チキンとリンゴのソーセージ

朝食のポテト

バターミルクビスケットとソーセージグレービー

ブリオッシュのフレンチトースト
季節のコンポート、ホイップバター、メープルシロップ 

各種朝食用ペイストリー
クロワッサン、デニッシュ、季節限定メニュー 

デザートのディスプレイ
レッドベルベットケーキ
ミントチョコレートムース
ジンジャーブレッドのシュークリーム
ホワイトチョコレートとクランベリーのブレッドプディング 

ドリンクステーション
搾りたてのホリデージュース
コーヒー＆ティーサービス
ミモザ＆ブラッディ・メアリーのオプション*

*別途料金がかかります。