カイ・マイカイ

小皿

• ししとう

  蒲焼のたれ、ふりかけ（V、NF、DF、GF） 17
• クリスピーライス

  地元産スパイシーアヒ、チリアイオリ、クリスピーシャロット、グリーンオニオン、うなぎソース（DF、NF、GFはリクエストに応じて） 32
• ハマチカラー

  ししとう、ハワイアンレッドソルト、わさびレリッシュ、ポン酢（グルテンフリー、ナッツフリー、乳製品不使用）MP
• エダマメ

  ハワイアンレッドソルト（V、NF、DF/NF、DF）16
• 鶏のから揚げ

  タレで照り焼き、ししとう、ごま、ネギ、ライム添え（乳製品不使用、ナッツ不使用）28
• 地元野菜のサラダ

  ニンジン、パームハート、キュウリ、リンゴ、ショウガレモン醤油ドレッシング（グルテンフリー、ナッツフリー、乳製品不使用、ベジタリアン）20
• 芽キャベツ

  メープルポン酢、クリスピーシャロット、コリアンダー、ピクルスチリ、ニンニク、ハワイアンマカダミアナッツ、チリクランチ（ベジタリアン、乳製品不使用、グルテンフリーはご要望に応じて対応いたします）19

にぎり＆クルード

• 本マグロの握り寿司 2貫

  アカミ32 |中トロ34 |大トロ36
• クロマグロの握り寿司盛り合わせ 3個

  赤見、中トロ、大トロ（NF、DF、GF） 52
• 地元産アヒのクルード

  パイナップル、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、ゴマ、柚子、レモンオイル、レモンの皮、コリアンダー（乳製品不使用、ナッツ不使用、グルテンフリー）30
• コナカンパチ*

  赤玉ねぎ、レモンとライムの皮、レモン醤油、オレンジ、マイクログリーン、（グルテンフリー、乳製品不使用、ナッツ不使用）28
• チリ・ハマチ

  ハマチ、チリガーリッククランチ、ポン酢、ハラペーニョ、ガーデンスプラウト（ご要望に応じて乳製品不使用、無糖、グルテンフリー対応可）28

にぎり* 2PC

• 地元勘八にぎり

  わさびレリッシュ（ご要望に応じてNF、DF、GF対応可）18
• 地元産マグロの握り

  生わさび（無添加、乳製品不使用、グルテンフリー）20
• キングサーモンの握り

  ゆずこしょう(NF、DF、GF) 20
• 宮崎A5 握り

  炙り和牛、チリアイオリ、うなぎソース、トビコ、チャイブ添え（ご要望に応じてNF、DF、GF対応可）52

ロール

• ハマチロール

  ネギ、キュウリ、地元産マグロ、ハマチ、レモンアイオリ、チリクリスプ、うなぎソース（ご要望に応じてNF、DF、GF対応可）40
• 地元産アヒロール

  スパイシーなアヒマグロ、アボカド、キュウリ、シソの葉、ポン酢、セラーノペッパー（乳製品不使用、グルテンフリー、乳糖不使用） 38
• A5サイズ サーフ＆ターフ巻き

  エビ天ぷら、A5ランク和牛の炙り焼き、チリアイオリ、醤油グレーズ、クリスピーシャロット、トビコ（NF、GF、DF）80
• チリ・サーモン・ロール

  炙りサーモン、キュウリ、アボカド、チリアイオリ、うなぎソース、ネギ、クリスピーシャロット（ご要望に応じてNF、DF、GF対応可）38
• ベジロール

  きゅうり、アボカド、にんじん、スパイシーヴィーガンアイオリ、醤油グレーズ、クリスピーシャロット（V、DF、NF、GFはご要望に応じて対応可能）25

スイーツ

• チーズケーキ

  マンゴーミントクーリ、ゆずフォーム (GF, NF, VG) 20
• 黒ごま餅

  バニラ・ジェラート、ハワイアン・レッドソルト（グルテンフリー、乳製品不使用、植物性） 18

注目のSIP

• カウアイタイ（S）

  ライト|さわやか|花柄。クレアナ ホイホイ ラム、ブルーガル 1888 ラム、ギファード カリビアン パイナップル、ゆず、地元産マカダミア ナッツ オルジェット、リリコイ + ハイビスカス フォーム 27

ウェリーナ・クラシックス

• マナを呼び覚ます

  スパイシー｜バランスが良い｜ウッディな味わい；ルーフトップガーデンチリインフューズドオチョブランコテキーラ、コアントロー、パロサント、フレッシュライムジュース、アガベ、塩水 25
• 1944 MAI TAI

  スピリッツ風味 | ナッツ風味 | 酸味あり；アップルトン8年、レイ＆ネフュー、ピエール・フェラン・ドライキュラソー、オルジェ、デメララシロップ、フレッシュライム 24
• ラ・ニエブラ

  バランスの取れた｜柑橘系｜爽やかな味わい；オチョビアンコテキーラ、ベルガモット、澄ましライム、リリコイフォーム 28
• ケイ・ポリネシア

  甘口｜発泡性｜エレガント；グレイグースウォッカ、サンジェルマン、プロセッコ、ウチワサボテンピューレ 24
• マヒナ・メレ（S）

  フローラル｜クリーン；地元カウアイ産バタフライピーフラワー、ザ・ボタニスト・ジン、セカンドライフ・シャンパンシロップ、オプティミスト・ブライト24

ボールド＆コンプレックス

• ママキ オールドファッション

  風味豊かで大胆な味わい。ママキ茶風味。 1 Hotel シングルバレルバーボン、地元産ママキ、ブラックハワイアンソルトデメララ、グレープフルーツ、アンゴスチュラビターズ 26
• クヒオ通り

  スピリットフォワード |苦い |バランスが取れています。ホイッスル ピッグ ピギー バック ライ、カンパリ、アマロ アベルナ、カルパノ アンティカ ベルモット、ハナレイ スピリッツ オコレハウ ティ蒸留物、ココナッツ キング キューブ 28
• グラウンドから

  コーヒーが主役｜バランスの取れた味わい；ベルヴェデール・オーガニック・ウォッカ、ハナレイ・コーヒー・ロースターズのフレッシュエスプレッソ、コロア・カウアイ・コーヒー・リキュール、デメララ、サリン27

SPIRIT（オプション）

• バンフォードクーラー

  爽やか｜キリッとした｜水分補給；ライム、キュウリ、セカンドライフミント、スパークリングウォーター12；バカルディ・スペリオール＋9
• カウアイ・クリームシクル

  酸味 | フローラル | すっきりとした味わい。地元産スローアイランドカンパニーのパッションフルーツ、オレンジ＆グアバミックス、柚子、ココナッツウォーター16。アルタムラウォッカ+9。

スピリッツ

テキーラ

• オチョ・テキーラ・ブランコ

  22
• オチョ・テキーラ・アネホ

  32
• カサミゴス・ブランコ

  28
• カサミゴス・レポサド

  29
• クラセ・アズール・ブランコ

  45
• クラセ・アズール・アネホ

  180
• ドン・フリオ・アネホ

  25
• ドン・ジュリオ 1942

  64

バーボン／ライ

• 天使の羨望

  20
• 弾丸

  18
• ブレット・ライ

  18
• 兄弟の絆

  20
• おんぶ

  22
• ホイッスルピッグ オールドワールド

  60

ウイスキー／スコッチ

• グレンリベット12年

  20
• ラガヴーリン

  28
• 白州 18年

  105

メズカル

• デル・マゲイ・ビダ

  22
• ボザル・ボレゴ

  34

ジン

• ハナレイジン

  24
• ヘンドリックス

  26
• モンキー47

  26
• ボンベイ・サファイア

  18

VODKA

• ティトーズ

  19
• グレイグース

  22
• ベルヴェデーレ

  22
• ケトルワン

  20

ラム

• クレアナ・フイフイ

  20
• コロアホワイト

  16
• コロアココナッツ

  16

ビール

ボトル／缶

• ひちのねずみホワイトエール
• ミケロブ・ウルトラ
• コナ・ロングボード・アイランド・ラガー
• コナ・キャスタウェイIPA
• ハイネケン 0.0 該当なし

SAKE

• 匠 大吟醸

  30 | 120
• 天狗のどぶろく「MOUNTAIN WARRIOR」素朴にごり 720ML

  120
• 黒帯DO-DO「華麗なる黒帯」山廃純米 720ML

  130
• 日本酒 小野 純米大吟醸 720ML

  168
• 今代司 純米大吟醸「鯉」 720ML

  325
• 岩5 純米大吟醸 720ML

  443

グラスワイン

• カル・フルラン、プロセッコDOC、イタリア

  20 | 90
• ペリエ - ジュエ ブリュット、エペルネ、フランス、(ネバダ州) ブリュット

  48 | 235
• ヴーヴ クリコ ローズ、シャンパーニュ、フランス、(NV) ブリュット

  55 | 250
• SOM WINES、ソーヴィニヨン・ブラン、オレゴン州ウィラメット・バレー

  22 | 86
• ラブブロック、ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、ニュージーランド

  22 | 86
• カリフォルニア州ソノマ郡シャルドネ、チョークヒル

  21 | 82
• ドメーヌ ドゥ レーグル シャルドネ リムー、ラングドック、フランス

  21 | 82
• ベル・グロ・バラード、ピノ・ノワール、モントレー、カリフォルニア

  22 | 86
• バンシー・モルデカイ、レッドブレンド、カリフォルニア

  22 | 86
• シネガル・エステート、カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー、カリフォルニア

  25 | 98
• ジェラール・ベルトラン10世1 HOTELS フランス、ローズ・ペイ・ドック

  20 | 78
• シンフォニー、ローズ、コート ド プロヴァンス、フランス

  27 | 100

ボトルワイン

2名様分のスパークリングワイン

• モエ・エ・シャンドン 375ml

  75

シャンパン

• ランソン ペール & フィス、「グリーン ラベル」、オーガニック、ランス (2014)

  175
• ドン ペリニヨン、エペルネ（NV）

  650
• ヴーヴ・クリコ「イエローラベル」750ml

  190
• ルイナール ブラン ド ブラン ランス 750 ML

  345
• ルイナール ロゼ ランス 750ml

  265
• ルイ・ロデレール「クリスタル」ランス（2014）

  965

ホワイト

• ラヴァンテオー、シャブリ、フランス

  125
• ドメーヌ・オーシェール、サンセール、ロワール渓谷、フランス

  100
• ヘス「ライオネス」、シャルドネ、ロシアン・リバー・ヴァレー

  72
• ハートフォード・コート、シャルドネ、ロシアン・リバー・バレー、ソノマ

  78
• テラン、ピノ・グリージョ、アルト・アディジェ

  78

レッド

• カレラ ピノ ノワール、カリフォルニア州セントラルコースト

  84
• フラワーズ・ピノ・ノワール、ソノマ・コースト

  200
• ダックホーン・ヴィンヤーズ、「スリー・パームズ」、メルロー、ナパ・バレー

  399
• 私のお気に入りの隣人、カベルネ・ソーヴィニヨン、パソ・ロブレス

  208

ロゼ

• シャトー・デスクラン ささやきの天使、コート・ド・プロヴァンス、フランス

  135