シェフズ・バイ・ネイチャーカウアイ島の料理芸術を祝う
リッカルド・ガスパリ・シェフ特集
リッカルド・ガスパリの料理の物語は、ドロミテの険しい美しさに根ざし、元プロスポーツ選手としての鍛錬によって形作られている。再生料理の哲学に導かれた彼は、土地、季節感、アルプスのコミュニティへの深い敬意を唱え、彼にインスピレーションを与えている。Michelinレストラン「SanBrite」、居心地の良い宿「Brite de Larieto」、職人技が光る「Piccolo Brite Dairy」を通して、リッカルドは山の味を生き生きとさせ、地元の資源を洗練された魂のこもった料理に変えている。パートナーであり協力者でもあるルドヴィカ・ルッビーニとともに、彼らはアルプスのホスピタリティを再定義し、現代的なビジョンと伝統を融合させ、持続可能なガストロノミーの新たな世界基準を打ち立てている。
特別料理シリーズ
地元の農家、牧場主、生産者、そしてカウアイ島の豊かな自然を称えるために企画されたこのイベントは、世界各国から訪れる著名なシェフたちによって開催されます。来日するシェフ・バイ・ネイチャーは、ハワイ諸島の恵み、地元の食材、伝統的な技法を学び、発見するために、私たちの料理チームと協力し、ゲストのために料理のマスタークラスを教え、カウアイ・コミュニティ・カレッジのカリナリー・アーツ・プログラムを支援するためのチャリティ・ディナーを開催します。
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特別料理シリーズ
シェフズ・バイ・ネイチャー・ルーム・パッケージ
シェフズ・バイ・ネイチャーの特別宿泊パッケージで、ご滞在をさらに充実したものに。著名なシェフ、リッカルド・ガスパリが地元の最高級食材と季節の味を紹介する、自然の恵みによる特別なペアディナーと料理のマスタークラスをお楽しみください。美しくしつらえられたお部屋でくつろぎながら、このユニークな料理体験をお楽しみください。
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