生まれながらのシェフたち：カウアイ島で称えられる料理の芸術
シェフ・リッカルド・ガスパリをフィーチャー
リッカルド・ガスパリの料理の物語は、ドロミテ山脈の荒々しい美しさに根ざし、元プロアスリートとしての鍛錬によって形作られてきた。再生可能な料理という哲学に導かれ、彼は土地への深い敬意、季節性、そして彼にインスピレーションを与えるアルプスのコミュニティを擁護している。Michelin「サンブライト」、温かなもてなしの宿「ブライト・デ・ラリエート・イン」、そして職人の技が光る「ピッコロ・ブライト・デイリー」を通じて、リッカルドは山の風味を生き生きと表現し、地元の資源を洗練された魂のこもった料理へと昇華させる。パートナーであり共同経営者であるルドヴィカ・ルッビーニと共に、彼らは現代的なビジョンと伝統を融合させ、アルプスのもてなしの概念を再定義し、持続可能な美食の世界的な新たな基準を打ち立てている。
特別料理シリーズ
地元の農家、牧場主、生産者、そしてカウアイ島の豊かな自然を称えるために企画されたイベント。世界的に著名なシェフたちが世界各地から集い、ホストを務めます。 「バイ・ネイチャー」のゲストシェフたちは、当ホテルの料理チームと協力し、ハワイ諸島の豊かな恵み、地元の食材、伝統的な技法を学び発見します。ゲスト向けの料理マスタークラスを開催し、カウアイコミュニティカレッジの料理芸術プログラムを支援するチャリティーディナーを主催。これにより、地元の若手シェフたちが島にさらなる芸術性をもたらす手助けをしています。
シェフズ・バイ・ネイチャー ルームパッケージ
シェフズ・バイ・ネイチャー特別ルームパッケージで、ご滞在をより充実したものに。著名シェフ、リカルド・ガスパリが厳選した地元食材と旬の味覚を存分にご堪能いただける、自然をテーマにした特別ディナーと料理マスタークラスをお楽しみください。優雅に整えられたお部屋でくつろぎながら、この唯一無二の食の体験を存分にお楽しみください。