Ristorazione
Offerte da fattoria a tavola di provenienza sostenibile
Fatti sulla sostenibilità alimentare
Il Garden Pavilion stagionale dell'hotel rifornisce all i ristoranti all e coltiva una selezione di prodotti tra cui erbe aromatiche, frutta, lattuga, fiori commestibili, peperoni, cipolle, fagioli e piante perenni e arbusti appositamente ibridati per l'impollinazione, tutti biologici al 100%. Il Garden Pavilion ospita anche un "Bee Hotel" progettato per attirare api autoctone e impollinatori, creando un habitat appositamente studiato per le loro preferenze di nidificazione.
Menù da fattoria a tavola
Il succo fresco viene preparato su ordinazione in loco, con ingredienti provenienti dal Garden Pavilion e ricette e ingredienti sviluppati per promuovere il benessere e la nutrizione dei nostri ospiti (zenzero, carote, frutti di bosco, ecc.), e all le cucine all aderiscono a rigorose pratiche di compostaggio e zero rifiuti.
Approvvigionamento locale
Il team culinario dell'hotel è orgoglioso dei rapporti con gli agricoltori e i fornitori locali che riforniscono le loro cucine con prodotti di alta qualità e di produzione sostenibile. Gli agricoltori dell'Ontario ci forniscono prodotti freschi e di qualità, in modo che i nostri ospiti possano assaporare le stagioni, mentre l'hotel si impegna a preservare l'ambiente acquistando prodotti locali.
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori di tutto l'Ontario ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché possiate assaporare i sapori delle stagioni e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e l'abbondanza della natura.
Forno Cultura - Toronto, Ontario
MightyHarvest - Oshawa, Ontario
Provenienza responsabile
I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a coltivare e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Cresciuto con amore
Possiamo garantire che i nostri latticini e le nostre uova provengano da animali curati e allevati in modo etico.
