Ristorazione
Offerte da fattoria a tavola di provenienza sostenibile
Fatti sulla sostenibilità alimentare
Il Garden Pavilion dell'hotel rifornisce tutti i ristoranti della proprietà e coltiva una selezione di colture tra cui erbe aromatiche 100% biologiche, frutta, lattughe, fiori commestibili, peperoni, cipolle, fagioli e piante perenni e arbusti appositamente ibridati per gli impollinatori. Il Padiglione del Giardino ospita anche un "Bee Hotel" progettato per attirare le api e gli impollinatori autoctoni, costruendo un habitat appositamente studiato per le loro preferenze di nidificazione.
Menù da fattoria a tavola
I succhi di frutta freschi vengono prodotti su ordinazione in loco, con ingredienti provenienti dal Padiglione Giardino e ricette e ingredienti sviluppati per promuovere il benessere e la nutrizione dei nostri ospiti (zenzero, carote, frutti di bosco, ecc.), e tutte le cucine dei ristoranti aderiscono a rigorose pratiche di compost e rifiuti zero.
Approvvigionamento locale
Il team culinario dell'hotel è orgoglioso dei rapporti con gli agricoltori e i fornitori locali che riforniscono le loro cucine con prodotti di alta qualità e di produzione sostenibile. Gli agricoltori dell'Ontario ci forniscono prodotti freschi e di qualità, in modo che i nostri ospiti possano assaporare le stagioni, mentre l'hotel si impegna a preservare l'ambiente acquistando prodotti locali.
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori di tutto l'Ontario ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché possiate assaporare i sapori delle stagioni e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e l'abbondanza della natura.
Forno Cultura - Toronto, Ontario
MightyHarvest - Oshawa, Ontario
Provenienza responsabile
I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a coltivare e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Cresciuto con amore
Possiamo garantire che i nostri latticini e le nostre uova provengano da animali curati e allevati in modo etico.
