Traendo ispirazione dallo splendido contesto naturale circostante, il 1 Hotel Seattle , con le sue 153 camere,Seattle un'esperienza coinvolgente che celebra il patrimonio unico della regione. Appena varcata la soglia della maestosa hall, gli ospiti saranno avvolti da un'atmosfera di serenità e tranquillità, grazie alla magnifica parete verde ricoperta di vegetazione rigogliosa e alla scalinata scultorea realizzata con legno di recupero e pietra a vista.

I nostri punti ristoro stanno alzando il livello con cocktail a basso impatto ambientale ispirati al concetto di Second Life, trasformando quelli che sarebbero stati scarti in bevande straordinarie. Nelle nostre cucine, ogni menu punta alla riduzione degli sprechi, valorizzando gli ingredienti di provenienza locale e lasciando che siano i migliori prodotti della natura a fare da protagonisti. Stiamo anche ampliando la nostra offerta di proteine verdi, portando in tavola piatti più vegetali e rispettosi della natura. E grazie a partnership oculate con piccoli agricoltori locali, nutriamo le nostre comunità rimanendo fedeli a ciò che ci guida: dalla natura alla tavola.

A Seattle, il nostro team di cucina attinge direttamente dal territorio circostante, collaborando con agricoltori e fornitori di tutto il Pacific Northwest ci riforniscono di ingredienti eccezionali e coltivati in modo sostenibile. Dai prodotti della costa alla ricca abbondanza delle fattorie dello Stato di Washington, ogni piatto riflette le stagioni e lo spirito dello Stretto. Grazie all’approvvigionamento locale, invitiamo i nostri ospiti ad assaporare ciò che è fresco, locale e tipicamente Seattle, contribuendo all a preservare i paesaggi che ci ispirano.