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Scoprite la storia della sostenibilità dietro il nostro santuario. Scopri la nostra storia di sostenibilità

Sostenibilità

Siamo orgogliosi di essere sulla strada per ottenere la certificazione di operazioni sostenibili grazie al nostro impegno olistico per un'ospitalità rigenerativa. La nostra mission è ridurre la nostra impronta ambientale, sostenere le nostre comunità locali e operare in modo trasparente ed etico in tutti gli aspetti della proprietà. Ogni decisione è guidata dalla natura ed è eseguita in collaborazione con visionari artefici del cambiamento, dagli chef a spreco zero agli esperti di energie rinnovabili.

I nostri punti di forza

Cucina a spreco zero: Collaborazione con la chef stella verde Michelin Chantelle Nicholson e con Koji Copenhagen per eliminare gli sprechi alimentari attraverso la fermentazione, la produzione di miso e la conservazione stagionale.
Programma Bar Second Life: Trasformare gli ingredienti esausti in nuove creazioni culinarie e cocktail.
Camere ispirate alla natura: Legno certificato FSC, cotone Oeko-Tex, bottiglie d'acqua riciclate nei materassi e bicchieri di vino riciclati.
Promessa Plastic-Free: niente plastica monouso nelle camere, nel minibar o nei servizi.
Pratiche energetiche e di pulizia ecologica: Impostazione del termostato, uso della luce naturale, prodotti ricaricabili e prodotti per la pulizia eco-certificati.
Vendita al dettaglio orientata alla comunità: Artigiani locali come Bybi e prodotti per la pelle sostenibili di Bamford.

Compensazioni di CO2

Stiamo esplorando le opportunità per compensare le emissioni inevitabili attraverso investimenti in programmi verificati di riduzione delle emissioni di carbonio, in linea con il nostro impegno per un'ospitalità positiva per il clima. Parallelamente, le nostre strategie in materia di energia e materiali sono progettate per ridurre al minimo le emissioni fin dall'inizio.

Una donna che vende verdure fresche locali

Sostenere le cause che contano

La nostra iniziativa "Pay It Forward" sostiene le organizzazioni non profit locali che si occupano di sostenibilità:

JunkFood: Ridistribuire le eccedenze alimentari a chi ne ha bisogno.

Den Danske Naturfond: Proteggere gli ecosistemi danesi.

I nostri pilastri

Proteggere il nostro 1 mondo

Ambiente

Riduciamo al minimo i rifiuti, eliminiamo la plastica monouso, conserviamo l'acqua e l'energia e ci riforniamo in modo responsabile di tutto, dalla biancheria da letto alle bevande. I nostri flussi di rifiuti sono selezionati meticolosamente e comprendono sorgenti luminose, batterie, dispositivi elettronici e plastica dura. Grazie all'uso intelligente dei materiali e alle partnership di riciclaggio, manteniamo in circolazione risorse preziose.

Bambini seduti sul pavimento che giocano tranquillamente con i giocattoli in una stanza accogliente

Sostenere le nostre persone e le nostre comunità

Persone ed equità

Eleviamo sia gli ospiti che le comunità locali offrendo esperienze di benessere inclusive, sostenendo gli artigiani locali e le organizzazioni non profit e creando opportunità di carriera attraverso partnership con fornitori etici e imprese sociali come Bybi.

Famiglia che si gode la merenda in salotto

Crescere in modo consapevole e trasparente

Prosperità

Sosteniamo una crescita consapevole, approvvigionandoci di ingredienti iperlocali e stagionali, sostenendo marchi di vino e alcolici certificati B Corp e sostenibili, e rendicontando in modo trasparente i nostri progressi ambientali e l'impatto sulla comunità.