Cocktail de septembre - Après la pluie

Inspiré par la beauté sereine d’une forêt juste après la pluie, « After Rain » capture la transition entre l’été et les journées plus fraîches et plus terreuses de l’automne. Le cognac infusé aux cèpes apporte la profondeur du sous-bois, complétée par des notes de noisette d’Amontillado, de hojicha torréfié, de sirop de châtaigne et d’une touche saline. Une délicate note d’hinoki évoque le parfum du bois japonais imprégné de pluie, apportant au verre une expression de la nature typiquement japonaise.

Agrémenté de chocolat blanc et de châtaignes grillées, « After Rain » est une interprétation terreuse et aromatique du début de l’automne, imaginée par la mixologue senior Sofiia Kossakovska.

After Rain | 3 000 ¥
: cognac infusé aux cèpes, amontillado, hojicha, sirop de châtaigne, solution saline, hinoki, chocolat blanc aux châtaignes grillées