Temos a honra de ter recebido a MICHELIN , que reconhece 1 Hotel Central Park um dos hotéis mais notáveis do mundo.
MICHELIN 2025
Desde benefícios atenciosos a donativos significativos, descubra um programa de filiação onde retribuir é uma segunda natureza.
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Nomeado "Melhor Chef da Cidade de Nova Iorque" pela Fundação James Beard, o Chef Jonathan Waxman traz a sua cozinha sazonal para o Jams. A cozinha aberta, os tijolos expostos, o carvalho recuperado e o pátio com vegetação tornam o espaço tão dinâmico como a comida.
Situado no rés do chão.
Pequeno-almoço
Segunda a sexta-feira | 7h00 às 11h15
Brunch
Sáb e Dom | 7h - 14h30
Almoço
Seg. – Sex. | 12h00 – 15h15
Jantar
Seg - Sex | 16:00 - 21:30
Sáb e Dom | 3:30pm - 9:30pm
Bar
Dom - Terça | 7h - 22h45
Qua - Sáb | 7h - 23:45h
SEMANAL EM JAMS
Brunch de fim de semana com produtos frescos da quinta
Os nossos menus de brunch de inspiração sazonal estão sempre a mudar para refletir a generosidade do mercado e utilizam apenas os ingredientes mais frescos de origem local. Comece o seu dia no Jams com um brunch, seguido de um passeio pelo "parque do povo". Não conseguimos pensar numa forma melhor de passar um fim de semana. Sábado e domingo | 7h - 15h
Menu Brunch de fim de semana com produtos frescos da quinta
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Inspirado na natureza e a poucos passos do Central Park, Jams é um espaço ideal para jantares privados e eventos especiais. Os menus personalizados de comida e bebida do restaurante dão destaque a pratos orientados para o mercado, enquanto a nossa equipa garante que nenhum detalhe é esquecido.
Junte-se a nós em noites selecionadas no Jams e descubra as batidas da nossa lista de DJs locais, beba da nossa lista de cocktails artesanais e coma petiscos sazonais. A maneira perfeita de terminar a semana.
O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.
Produtos da horta para a mesa
Os agricultores de Nova Iorque, Nova Jérsia e Ohio fornecem-nos produtos frescos e de qualidade para que possa saborear os sabores da estação e nós possamos trabalhar para preservar a beleza e a generosidade da natureza.
Os nossos pães, bagels e chocolates são provenientes de padarias e produtores locais que utilizam ingredientes frescos e deliciosos e grãos de cacau saborosos e de origem ética.
Frango Bell & Evans, molho verde, batatas fritas (sem glúten) 44
Peixe do dia
tomate Sungold, pimenta fermentada, alho-porro em conserva, óleo de limão (sem glúten) 44
Costeleta de porco grelhada
Ragu de alho-porro e cogumelos (sem glúten) 56
340 g de bife NY Strip de primeira qualidade
espinafres salteados, chimichurri do sul (sem glúten) 58
Lados
Batatas JW
alecrim, alho, parmesão (VG, GF) 14
Cenouras assadas
labneh, mel quente (VG, GF) 15
Espargos grelhados
gremolata, parmesão, óleo de limão (VG) 15
Alcachofras assadas
chips de alho picantes, salsa cortada em chiffonade, parmesão ralado (VG) 15
Batatas fritas
batata frita crocante (V, GF) 14
trufa negra fresca
$9.00
Sobremesa
Budino de chocolate
chantilly, madalena (VG, N) 16
Jams
goiaba com especiarias, raspa de limão, hortelã, chantilly de baunilha (VG) 16
Biscoitos feitos em casa
com pedaços de chocolate, manteiga de amendoim (VG, N) 14
Affogato
gelado de café, biscotti, café expresso (VG,N) 14
Sorvete
pergunte ao seu garçom sobre a seleção do dia (V, GF) 12
Menu de pequeno-almoço
Pastelaria variada
croissant de manteiga, croissant de amêndoa, pain au chocolat, muffin de café, scone de mirtilo 7
Pão de banana
mascarpone, nozes pecãs caramelizadas (VG, N) 16
Parfait de iogurte grego
granola caseira, pistácio, sementes de abóbora, frutos silvestres (sem gordura vegetal, sem glúten, sem nozes, disponível na versão vegan) 16
Aveia com manteiga de amendoim preparada na noite anterior
aveia refrigerada durante a noite, manteiga de amendoim, chocolate, mirtilos, banana (V, GF, N) 17
Pudim de manga e chia
leite de amêndoa, sementes de chia, frutos secos (V, GF, N) 17
Tosta de abacate
puré de abacate, tomates cereja confitados, pimenta serrano, rabanete, pão de fermento natural da Orwasher's, salada pequena do mercado (V) 27
queijo feta
$3.00
ovo escalfado
$7.00
salmão fumado
$12.00
Taça de pequeno-almoço botânica
tofu grelhado, espinafres, agrião, ervilhas, ervilhas-de-vagem, sementes torradas, pepino, puré de abacate com coco e pimenta serrano, vinagrete de ervas e limão (V, GF, N) 24
Shakshuka verde
3 ovos estrelados, queijo feta, espinafres, couve, molho de tomatillo, cebolinhas, coentros (sem glúten) 27
Pequeno-almoço completo
2 ovos ao seu gosto, abacate, tomates cereja, cogumelos assados, bacon ou salsicha, torrada ou bolo crocante 30
B.E.C.
ovos de galinhas criadas ao ar livre, bacon defumado com madeira de macieira, queijo cheddar, aioli de pimenta picante, pão brioche, salada pequena do mercado ou bolo crocante de batata 25
Bagel de salmão
Salmão fumado do Brooklyn, bagel «Everything», queijo creme com cebolinha, rúcula, cebola roxa, alcaparras 28
abacate
$7.00
ovo mexido
$7.00
Torrada francesa de brioche
ruibarbo escalfado com morango, chantilly, raspa de limão (VG) 26
Lados
Dois ovos
mexidos, fritos ou escalfados 14
Abacate
limão, gomasio 7
Prato de frutas
seleção sazonal do chef (V, GF) 15
Bacon local
12
Salsicha para o pequeno-almoço
12
Salmão fumado
12
Batatas JW
alecrim, alho, pecorino 14
Torradas
fermento natural, multigrãos, sem glúten 6
Bar expresso
Um café expresso
6
Doble Espresso
7
Americano
7
Macchiato
6
Cortado
8
Cappuccino
9
Branco liso
9
Café com leite
9
Plentea Matcha Latte
10
Chá de chia com leite
9
Névoa de Londres
9
Chocolate quente
9
Água, sumo e muito mais
Acqua Panna sem gás, San Pellegrino com gás
15
Sumo Jams ou batido de frutos silvestres
14
Sumo de laranja, arando, toranja e ananás
6
Limonada, Arnold Palmer, Chá gelado
6
Para partilhar
Azeitonas marinadas
limão, malagueta, ervas aromáticas (V, GF) 11
Nozes com especiarias
pimenta-de-caiena, alho, alecrim (V, N) 12
Cesto de pão
manteiga de alho, azeite (VG) 15
Molho de beringela
sofrito de azeite, tahini, pão pita estaladiço (V) 24
Prato de queijo local
com pão de arando e nozes (VG, N) 27
Pratos pequenos
Sopa sazonal
Seleção rotativa do chef 18
Caprese
mistura de tomates tradicionais, stracciatella, óleo de manjericão e cebolinha, tuille de focaccia crocante (VG) 27
Presunto e Burrata Maplebrook
azeite, pimenta de Espelette (sem glúten) 27
Arancini de cogumelos silvestres
molho de vodka, parmesão, manjericão (VG) 24
Salada de couve JW
migalhas de pão, pecorino, limão, molho de anchovas 28
Salada de Primavera
espinafres, agrião, ervilhas, ervilhas-de-vagem, sementes torradas, pepino, puré de abacate com coco e pimenta serrano, vinagrete de ervas e limão (V, GF, N) 25
Salada de atum albacora
atum grelhado, ovo cozido durante 6 minutos, tomate, abacate, salada de lentilhas com ervas e limão 38
Coberturas adicionais
abacate
$7.00
tofu
$11.00
galinha
$12.00
camarão
$14.00
salmão
$16.00
bife da alcatra
$32.00
Prato principal
Clube da Lagosta do Maine
abacate, bacon, alface, tomate, molho aioli com Old Bay, salada verde 36
camarão Royal Red com manteiga, 2 ovos escalfados, azeite (sem glúten) 26
Pão sírio Jams
pesto de primavera, alho e parmesão, espargos grelhados, ricota batida com limão, ervas aromáticas (disponível na versão vegan) 28
ovo escalfado
$7.00
B.E.C.
ovos de galinhas criadas ao ar livre, bacon defumado com madeira de macieira, queijo cheddar, aioli de pimenta picante, salada pequena do mercado ou bolo crocante de batata 25
Bem-vindo ao Mission, um programa de fidelidade que faz o bem às pessoas e ao planeta e convida-o a fazer o mesmo. De vantagens atenciosas a doações significativas, Mission cada estadia connosco mais pessoal e mais impactante. Tudo começa no momento em que se inscreve, quando plantamos uma árvore em sua homenagem.
