We are honored to have been presented a MICHELIN Key, recognizing 1 Hotel Central Park as one of the world's most outstanding hotels.
2025 MICHELIN Guide
Desde benefícios atenciosos a donativos significativos, descubra um programa de filiação onde retribuir é uma segunda natureza.
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Ring in the New Year at Jams with a night of music, celebration and new beginnings
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Nomeado "Melhor Chef da Cidade de Nova Iorque" pela Fundação James Beard, o Chef Jonathan Waxman traz a sua cozinha sazonal para o Jams. A cozinha aberta, os tijolos expostos, o carvalho recuperado e o pátio com vegetação tornam o espaço tão dinâmico como a comida.
Situado no rés do chão.
Pequeno-almoço
Mon – Fri | 7am - 11:15am
Brunch
Sáb e Dom | 7h - 14h30
Almoço
Mon – Fri | 12pm - 2:15pm
Jantar
Mon - Fri | 3pm - 9:30pm
Sáb e Dom | 3:30pm - 9:30pm
Bar
Dom - Terça | 7h - 22h45
Qua - Sáb | 7h - 23:45h
SEMANAL EM JAMS
Brunch de fim de semana com produtos frescos da quinta
Os nossos menus de brunch de inspiração sazonal estão sempre a mudar para refletir a generosidade do mercado e utilizam apenas os ingredientes mais frescos de origem local. Comece o seu dia no Jams com um brunch, seguido de um passeio pelo "parque do povo". Não conseguimos pensar numa forma melhor de passar um fim de semana. Sábado e domingo | 7h - 15h
EmentaBrunch de fim de semana com produtos frescos da quinta
Organize o seu evento
Inspirado na natureza e a poucos passos do Central Park, Jams é um espaço ideal para jantares privados e eventos especiais. Os menus personalizados de comida e bebida do restaurante dão destaque a pratos orientados para o mercado, enquanto a nossa equipa garante que nenhum detalhe é esquecido.
Junte-se a nós em noites selecionadas no Jams e descubra as batidas da nossa lista de DJs locais, beba da nossa lista de cocktails artesanais e coma petiscos sazonais. A maneira perfeita de terminar a semana.
O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.
Produtos da horta para a mesa
Os agricultores de Nova Iorque, Nova Jérsia e Ohio fornecem-nos produtos frescos e de qualidade para que possa saborear os sabores da estação e nós possamos trabalhar para preservar a beleza e a generosidade da natureza.
Os nossos pães, bagels e chocolates são provenientes de padarias e produtores locais que utilizam ingredientes frescos e deliciosos e grãos de cacau saborosos e de origem ética.
2 ovos de qualquer estilo, abacate, tomate cereja, cogumelos assados, bacon ou salsicha, torrada 30
Bagel de salmão
salmão fumado de brooklyn, alcaparras, cebola roxa, queijo creme de cebolinha, rúcula 25
abacate
$6.00
ovo mexido
$5.00
Torrada francesa de brioche
compota de morango, natas batidas, lemon curd (VG) 24
Lados
Abacate
limão, gomasio 6
Batatas JW
alecrim, pecorino 14
Salsicha de pequeno-almoço 12
Bacon local 12
Salmão fumado 12
Dois ovos
mexidos, fritos ou escalfados 14
Torradas
multigrãos, sourdough, branco 6
Pastelaria
Croissant de manteiga 7
Croissant de chocolate 7
Croissant de amêndoa 7
Scone de mirtilo 7
Muffin de café com migalhas 7
Bar expresso
Café expresso simples 5
Expresso duplo 7
Americano 7
Cappuccino 8
Macchiato 6
Cortado 7
Branco plano 8
Café com leite 8
Café com leite Matcha 8
Chocolate quente 8
Chá Chai Latte 8
Nevoeiro de Londres 8
Uma taxa de serviço obrigatória equivalente a 20% do custo total dos alimentos e bebidas será adicionada à sua fatura e será totalmente distribuída pelo seu pessoal de serviço. Será adicionada à sua fatura uma taxa de entrega separada de 5 USD por cheque. A taxa de entrega não é uma gratificação e não é distribuída ao seu pessoal de serviço; é retida pelo Hotel para custear as despesas administrativas relacionadas com a sua experiência de jantar no quarto.
oferecido das 7h às 15h aos sábados e domingos
Principal
Fruta fresca sazonal 12
Parfait de iogurte grego
granola caseira de frutos secos e sementes (GF, N) 15
Parfait de iogurte de coco
granola crocante de caju vegan feita na casa (V, GF, N) 15
Tosta de abacate
Massa de milho Boogie Lab, abacate, pimento urfa, cebola roxa em conserva, rabanete, agrião, salada petite market (V) 26
ovo escalfado
$5.00
salmão fumado
$12.00
Salada de Jams
pão ralado, pecorino, limão, molho de anchovas 26
abacate
$6.00
galinha
$12.00
Torrada francesa de brioche
lemon curd, conservas de morango, natas batidas (VG) 24
Panquecas de leite coalhado
Manteiga de ácer da Ploughate Creamery (VG) 1 por 13 2 por 22 3 por 30
Frittata de cogumelos selvagens
queijo feta, rúcula (GF) 24
Brunch completo
2 Ovos de qualquer estilo, abacate, tomate cereja, cogumelos assados, bacon ou salsicha, torrada 30
Bagel de salmão
salmão fumado de brooklyn, alcaparras, cebola roxa, queijo creme de cebolinha, rúcula 25
abacate
$6.00
ovo mexido
$5.00
Pão sírio Jams
ovo, couves de bruxelas, mel de malagueta, creme de parmesão e alho, fontina (disponível vegetariano) 26
Bife e ovos
bife do lombo, dois ovos estrelados, chimichurri vermelho 44
Hambúrguer Jams Wagyu
pão de brioche, queijo gruyère, molho especial, batatas fritas 35
bacon
$10.00
Sanduíche de frango Jams
Frango frito orgânico da Joyce Farm, salada de repolho, salada petite market 28
Uma taxa de serviço obrigatória equivalente a 20% do custo total dos alimentos e bebidas será adicionada à sua fatura e será totalmente distribuída pelo seu pessoal de serviço. Será adicionada à sua fatura uma taxa de entrega separada de 5 USD por cheque. A taxa de entrega não é uma gratificação e não é distribuída ao seu pessoal de serviço; é retida pelo Hotel para custear as despesas administrativas relacionadas com a sua experiência de jantar no quarto.
Cocktails 24
sazonal, inspirado na natureza
Pomona Negroni
Gin Botanist, Campari, Cocchi Americano, licor de maçã American Fruits, maçãs de segunda vida, salva
Calêndula
Siete Misterio mezcal, Aperol, Chartreuse Yellow, lima, bitters de pimenta serano
sumo verde, toranja, agave, refrigerante de lima-limão 15
South Beach
ananás, creme de coco, agave de lima, soda 15
WEHO
maracujá, agave, refrigerante de lima-limão 15
Spritz Amalfitano da Lyre
Espumante Lyre's Classico, Lyre's Italian Spritz, club soda 15
Luna Bay Mango Mule Erva-mate
0,0% abv, 12
Luna Bay Mojito de mirtilo Erva-mate
0,0% abv, 12
Uma taxa de serviço obrigatória equivalente a 20% do custo total dos alimentos e bebidas será adicionada à sua fatura e será totalmente distribuída pelo seu pessoal de serviço. Será adicionada à sua fatura uma taxa de entrega separada de 5 USD por cheque. A taxa de entrega não é uma gratificação e não é distribuída ao seu pessoal de serviço; é retida pelo Hotel para custear as despesas administrativas relacionadas com a sua experiência de jantar no quarto.
Sobremesa
Affogato
Gelado de café, Biscotti, Expresso 12
Cheesecake basco
Confit de alperce, natas batidas 14
Biscoitos feitos em casa
Chocolate Chip, Manteiga de Amendoim 12
Panna Cotta
Chutney de morango e ruibarbo 16
Sorvete
Oferta sazonal 12
Uma taxa de serviço obrigatória equivalente a 20% do custo total dos alimentos e bebidas será adicionada à sua fatura e será totalmente distribuída pelo seu pessoal de serviço. Será adicionada à sua fatura uma taxa de entrega separada de 5 USD por cheque. A taxa de entrega não é uma gratificação e não é distribuída ao seu pessoal de serviço; é retida pelo Hotel para custear as despesas administrativas relacionadas com a sua experiência de jantar no quarto.
Lista de vinhos sujeita a alterações com base na sazonalidade, produção, colheita e disponibilidade
Champanhe / Espumante
Prosecco, Ca Furlan NV
Veneto, IT 95
Champanhe, Piper-Heidsieck NV
Champagne, França 165
Champanhe, Veuve Clicquot Brut
Champagne, França 180
Champanhe, Coleção Louis Roederer 244 Brut
Champagne, França 240
Champanhe, Taittinger Prelude Grand Cru NV
Champagne, França 398
Champanhe Rose, Domaine Carneros By Tattinger
Cameros, Califórnia 108
Champanhe Rose, Pommery Brut NV
Champagne, França 275
Champanhe Rose Billecart-Salmon Brut
Champagne, França 320
Champanhe, Armand de Brignac
Champagne, França 1200
Branco
Muscadet, Landron Chartier MelonB Jacques 2022
Vale do Loire, França 75
Pinot Grigio, Livio Felluga 2021
Vale de Napa, Califórnia 85
Pinot Grigio, Jermann
Friuti-Venezia Giulia, Itália 100
Pinot grigio, Castello di Gabbiano
Delle Venezie, Itália 80
Albarino Paco & Lola 2023
Rias Baixas, Espanha 100
Sauvignon Blanc, Dashwood
Marlborough, Nova Zelândia 85
Sauvignon Blanc, Twomey 2021
Vale de Napa, Califórnia 115
Soave, Pieropan 2024
Veneto, Itália 95
Sancerre, Jacques Dumont 2024
Vale do Loire, França 125
Gavi Di Gavi, Beni Di Batasiolo 2022
Piemonte, Itália 95
Gewurztraminer, Bloomer Creek 2023
Finger Lakes, Nova Iorque 75
Chablis, Domaine Defaix 1er Cru "Cote de Lechet" 2022
Syrah, Domaine Paul Jaboulet Aine Hermitage Maison Bleue 2021
Vale do Ródano, França 513
Vinhos de reserva
Champanhe Armand de Brignac - Ás de Espadas
Champanhe, FR 1012
Cabernet Sauvignon Bond - St. Elen
Vale de Napa, Califórnia 2014 1300
Cabernet Sauvignon Harlon Estate
Napa Valley, Califórnia 2014 2600
Uma taxa de serviço obrigatória equivalente a 20% do custo total dos alimentos e bebidas será adicionada à sua fatura e será totalmente distribuída pelo seu pessoal de serviço. Será adicionada à sua fatura uma taxa de entrega separada de 5 USD por cheque. A taxa de entrega não é uma gratificação e não é distribuída ao seu pessoal de serviço; é retida pelo Hotel para custear as despesas administrativas relacionadas com a sua experiência de jantar no quarto.
*Oferecido das 16h00 às 21h45 durante a semana e das 15h00 às 21h45 aos fins-de-semana. *
Pratos pequenos
Seleção de ostras
mignonette, limão MP
Sopa sazonal 18
Crudo de atum
vinagrete de citrinos e alcaparras, chalotas crocantes (disponível sem glúten) 24
sem glúten
Salada de Jams
molho de anchovas, pão ralado, pecorino, limão 26
Salada de colheita
Alface de folha vermelha da Norwich Meadow Farms, frutos de caroço, queijo feta, amêndoas, vinagrete de mel e menta (disponível para veganos) 24
stracciatella, figo, rúcula, creme de alho, compota de cebola, balsâmico envelhecido 28
vegetariano
Para partilhar
Azeitonas marinadas
limão, malagueta, ervas aromáticas 11
sem glúten
vegetariano
Nozes com especiarias
pimenta de Caiena, alho, alecrim 11
sem glúten
vegetariano
Cesto de pão
manteiga de alho-miso, azeite, vinagre balsâmico 13
vegetariano
Húmus 21
coentros, nozes, pão pita quente 22
vegetariano
Tábua de queijos locais
servido com pão de amora e nozes 26
prosciutto
$6.00
vegetariano
Crudite de outono
hummus + molhos de deusa verde 19
sem glúten
vegetariano
Massa
Tonnarelli Cacio e Pepe
pecorino romano, pimenta preta 30
vegetariano
Gnocchi Alla Zucca
abóbora de inverno assada, pesto de salva, parmigiana reggiano 34
vegetariano
Rigatoni Alla Rustica
salsicha de porco com funcho, ragù de tomate picante, parmesão 31
CURSO PRINCIPAL
Beringela com parmesão
molho de tomate, mozzarella, parmesão (disponível vegan) 31
sem glúten
vegetariano
Frango orgânico JW
Frango biológico Green Circle, salsa verde 40
sem glúten
Hambúrguer Jams Wagyu
gruyère, molho especial, pão de brioche, batatas fritas 35
Vieiras grelhadas
cenoura bebé, vinagrete de limão 42
sem glúten
Halibute assado
crosta de ervas, guisado misto de legumes 44
sem glúten
Pernil de borrego
borrego da montanha rochosa, vegetais de raiz, gremolata 56
sem glúten
Tira de Wagyu NY
wagyu mishima, chimichurri vermelho, espargos 58
sem glúten
Lados 14
Espargos
sem glúten
vegetariano
Cenouras assadas
sem glúten
vegetariano
Batatas fritas
sem glúten
vegetariano
Batatas JW
alecrim, pecorino
sem glúten
vegetariano
Couves-de-bruxelas crocantes
compota de bacon fumado, parmesão (disponível vegan)
sem glúten
Sobremesa
Affogato
gelado de café, biscotti, café expresso 14
sem glúten
vegetariano
Cheesecake basco
alperce, natas batidas 15
vegetariano
Budino de chocolate
natas batidas, madeleine 16
vegetariano
Biscoitos feitos em casa
pepitas de chocolate e manteiga de amendoim 12
amendoim
noz-da-índia
vegetariano
Sorvete
sazonal 12
sem glúten
vegetariano
*Pode ser modificado para vegan* Uma taxa de serviço obrigatória igual a 20% do custo total da comida e bebida será adicionada à sua fatura e será totalmente distribuída pelo seu pessoal de serviço. Será adicionada à sua fatura uma taxa de entrega separada de 5 dólares por cheque. A taxa de entrega não é uma gratificação e não é distribuída ao seu pessoal de serviço; é retida pelo Hotel para custear as despesas administrativas relacionadas com a sua experiência de jantar no quarto.
Pratos pequenos
Sopa sazonal 18
Salada de beterraba
pistácios, rúcula, molho balsâmico, queijo de cabra 25
sem glúten
noz-da-índia
vegetariano
Salada de atum Ahi
atum grelhado, ovo de 6 minutos, batata, feijão verde, tomate 38
queijo de cabra de vermont, bacon estaladiço, maçãs, nozes, croutons, molho de tomilho 26
noz-da-índia
Salada de colheita
Alface de folha vermelha da Norwich Meadow Farms, frutos de caroço, queijo feta, amêndoas, vinagrete de mel e menta 24
abacate
$6.00
galinha
$12.00
camarão
$14.00
salmão
$16.00
sem glúten
vegetariano
Para partilhar
Azeitonas marinadas
limão, malagueta, ervas aromáticas 11
sem glúten
vegetariano
Nozes com especiarias
pimenta de Caiena, alho, alecrim 11
sem glúten
vegetariano
Cesto de pão
manteiga de alho-miso, azeite, vinagre balsâmico 13
vegetariano
Húmus
alho assado, nozes, pita quente 22
vegetariano
Prato de queijo local
servido com pão de amora e nozes 26
vegetariano
Prato principal
Hambúrguer de falafel
pão de sêmola, abacate, rúcula, mozzarella (VG) 28
vegetariano
Hambúrguer Jams Wagyu
pão de brioche, queijo gruyère, molho especial, batatas fritas 35
Jams Fiambre e queijo
presunto do bosque, tomme de savoie, bechamel, salada verde 26
Paillard de frango crocante
aioli de dijon, salada verde, parmesão 34
Tonarelli Cacio e Pepe
pecorino romano, pimenta preta 30
vegetariano
Rigatoni Alla Rustica
salsicha de porco com funcho, ragù de tomate picante, parmesão 32
vegetariano
Frango orgânico JW
Frango biológico Green Circle, salsa verde 40
sem glúten
Bife da vazia
chimichurri vermelho, batatas fritas em palitos 48
sem glúten
Salmão assado
guisado misto de legumes 39
sem glúten
Lados
14
Espargos
sem glúten
vegetariano
Batatas JW
alecrim, pecorino
sem glúten
vegetariano
Batatas fritas
sem glúten
vegetariano
Sobremesa
Affogato
gelado de café, biscotti, café expresso (VG,N) 14
vegetariano
Cheesecake basco
alperce confitado, natas batidas (VG) 15
vegetariano
Budino de chocolate
natas batidas, madeleine 16
vegetariano
Biscoitos feitos em casa
pepitas de chocolate com nozes e manteiga de amendoim (VG,N) 12
amendoim
noz-da-índia
vegetariano
Uma taxa de serviço obrigatória equivalente a 20% do custo total dos alimentos e bebidas será adicionada à sua fatura e será totalmente distribuída pelo seu pessoal de serviço. Será adicionada à sua fatura uma taxa de entrega separada de 5 USD por cheque. A taxa de entrega não é uma gratificação e não é distribuída ao seu pessoal de serviço; é retida pelo Hotel para custear as despesas administrativas relacionadas com a sua experiência de jantar no quarto.
