Temos a honra de ter recebido a MICHELIN , que reconhece 1 Hotel Central Park um dos hotéis mais notáveis do mundo.
MICHELIN 2025
Desde benefícios atenciosos a donativos significativos, descubra um programa de filiação onde retribuir é uma segunda natureza.
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Nomeado "Melhor Chef da Cidade de Nova Iorque" pela Fundação James Beard, o Chef Jonathan Waxman traz a sua cozinha sazonal para o Jams. A cozinha aberta, os tijolos expostos, o carvalho recuperado e o pátio com vegetação tornam o espaço tão dinâmico como a comida.
Situado no rés do chão.
Pequeno-almoço
Segunda a sexta-feira | 7h00 às 11h15
Brunch
Sáb e Dom | 7h - 14h30
Almoço
Seg. – Sex. | 12h00 – 15h15
Jantar
Seg - Sex | 16:00 - 21:30
Sáb e Dom | 3:30pm - 9:30pm
Bar
Dom - Terça | 7h - 22h45
Qua - Sáb | 7h - 23:45h
SEMANAL EM JAMS
Brunch de fim de semana com produtos frescos da quinta
Os nossos menus de brunch de inspiração sazonal estão sempre a mudar para refletir a generosidade do mercado e utilizam apenas os ingredientes mais frescos de origem local. Comece o seu dia no Jams com um brunch, seguido de um passeio pelo "parque do povo". Não conseguimos pensar numa forma melhor de passar um fim de semana. Sábado e domingo | 7h - 15h
EmentaBrunch de fim de semana com produtos frescos da quinta
Organize o seu evento
Inspirado na natureza e a poucos passos do Central Park, Jams é um espaço ideal para jantares privados e eventos especiais. Os menus personalizados de comida e bebida do restaurante dão destaque a pratos orientados para o mercado, enquanto a nossa equipa garante que nenhum detalhe é esquecido.
Junte-se a nós em noites selecionadas no Jams e descubra as batidas da nossa lista de DJs locais, beba da nossa lista de cocktails artesanais e coma petiscos sazonais. A maneira perfeita de terminar a semana.
O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.
Produtos da horta para a mesa
Os agricultores de Nova Iorque, Nova Jérsia e Ohio fornecem-nos produtos frescos e de qualidade para que possa saborear os sabores da estação e nós possamos trabalhar para preservar a beleza e a generosidade da natureza.
Os nossos pães, bagels e chocolates são provenientes de padarias e produtores locais que utilizam ingredientes frescos e deliciosos e grãos de cacau saborosos e de origem ética.
Frango Bell & Evans, molho verde, batatas fritas (sem glúten) 44
Peixe do dia
tomate Sungold, pimenta fermentada, kumquat em conserva, óleo de limão (sem glúten) 44
Costeleta de porco grelhada
Ragu de alho-porro e cogumelos (sem glúten) 56
340 g de bife NY Strip de primeira qualidade
espinafres salteados, chimichurri do sul (sem glúten) 58
Lados
Batatas JW
alecrim, alho, parmesão (VG, GF) 14
Cenouras assadas
labneh, mel quente (VG, GF) 14
Espargos grelhados
gremolata, parmesão, óleo de limão (VG, disponível na versão vegan ou sem glúten) 14
Alcachofras assadas
chips de alho picantes, salsa cortada em chiffonade, parmesão ralado (VG) 14
Batatas fritas
batata frita crocante (V, GF) 14
Sobremesa
Budino de chocolate
chantilly, madalena (VG, N) 16
Jams
goiaba com especiarias, raspa de limão, hortelã, chantilly de baunilha (VG) 16
Biscoitos feitos em casa
com pedaços de chocolate, manteiga de amendoim (VG, N) 14
Affogato
gelado de café, biscotti, café expresso (VG,N) 14
Sorvete
pergunte ao seu garçom sobre a seleção do dia (V, GF) 12
Menu de pequeno-almoço
Pastelaria variada
croissant de manteiga, croissant de amêndoa, pain au chocolat, muffin de café, scone de mirtilo 7
Pão de banana
mascarpone, nozes pecãs caramelizadas (VG, N) 16
Parfait de iogurte grego
granola caseira, pistácio, sementes de abóbora, frutos silvestres (sem gordura vegetal, sem glúten, sem nozes, disponível na versão vegan) 16
Aveia com manteiga de amendoim preparada na noite anterior
aveia refrigerada durante a noite, manteiga de amendoim, chocolate, mirtilos, banana (V, GF, N) 17
Pudim de manga e chia
leite de amêndoa, sementes de chia, frutos secos (V, GF, N) 17
Tosta de abacate
puré de abacate, tomates cereja confitados, serrano, rabanete, pão de fermentação natural Orwasher, salada petite market (V) 26
queijo feta
$3.00
ovo escalfado
$7.00
salmão fumado
$12.00
Taça de pequeno-almoço botânica
tofu grelhado, espinafres, agrião, ervilhas, ervilhas-de-vagem, sementes torradas, pepino, puré de abacate com coco e pimenta serrano, vinagrete de ervas e limão (V, GF, N) 24
Shakshuka verde
3 ovos estrelados, queijo feta, espinafres, couve, couves-de-bruxelas, molho de tomatillo, cebolinhas, coentros (sem glúten) 27
Pequeno-almoço completo
2 ovos ao seu gosto, abacate, tomates cereja, cogumelos assados, bacon ou salsicha, torrada ou bolo crocante 30
B.E.C.
ovos de galinhas criadas ao ar livre, bacon defumado com madeira de macieira, queijo cheddar, aioli de pimenta picante, pão brioche, salada pequena do mercado ou bolo crocante de batata 25
Bagel de salmão
Salmão fumado do Brooklyn, bagel «Everything», queijo creme com cebolinha, rúcula, cebola roxa, alcaparras 28
abacate
$7.00
ovo mexido
$7.00
Torrada francesa de brioche
ruibarbo escalfado com morango, chantilly, raspa de limão (VG) 26
Lados
Dois ovos
mexidos, fritos ou escalfados 14
Abacate
limão, gomasio 7
Prato de frutas
seleção sazonal do chef (V, GF) 15
Bacon local
12
Salsicha para o pequeno-almoço
12
Salmão fumado
12
Batatas JW
alecrim, alho, pecorino 14
Torradas
fermento natural, multigrãos, sem glúten 6
Bar expresso
Um café expresso 6
Expresso duplo 7
Americano 7
Macchiato 6
Cortado 8
Cappuccino9
Flat White 9
Latte 9
Matcha Latte 10
Matcha Plentea
Chá com Leite de Chia 9
London Fog 9
Chocolate Quente 9
Água, sumo e muito mais
Acqua Panna sem gás, San Pellegrino com gás 15
Sumo Jams ou Batido de Frutos Silvestres Jams 14
Laranja, arando, toranja, sumo de ananás 6
Limonada, Arnold Palmer, Chá gelado 6
Para partilhar
Azeitonas marinadas
limão, malagueta, ervas aromáticas (V, GF) 11
Nozes com especiarias
pimenta-de-caiena, alho, alecrim (V, N) 12
Cesto de pão
manteiga de alho, azeite (VG) 13
Molho de beringela
sofrito de azeite, tahini, pão pita estaladiço (V) 24
Prato de queijo local
com pão de arando e nozes (VG, N) 27
Pratos pequenos
Sopa sazonal
Seleção rotativa do chef 18
Caprese
mistura de tomates tradicionais, stracciatella, óleo de manjericão e cebolinha, tuille de focaccia crocante (VG) 27
Presunto e Burrata Maplebrook
azeite, pimenta de Espelette (sem glúten) 27
Arancini de cogumelos silvestres
molho de vodka, parmesão, manjericão (VG) 24
Salada de couve JW
migalhas de pão, pecorino, limão, molho de anchovas 28
Salada de Primavera
espinafres, agrião, ervilhas, ervilhas-de-vagem, sementes torradas, pepino, puré de abacate com coco e pimenta serrano, vinagrete de ervas e limão (V, GF, N) 25
Salada de atum albacora
atum grelhado, ovo cozido durante 6 minutos, tomate, abacate, salada de lentilhas com ervas e limão 38
Coberturas adicionais
abacate
$7.00
tofu
$11.00
galinha
$12.00
camarão
$14.00
salmão
$16.00
bife da alcatra
$32.00
Prato principal
Clube da Lagosta do Maine
abacate, bacon, alface, tomate, molho aioli com Old Bay, salada verde 35
Jams
cheddar, cebola grelhada, aioli da Calábria, pão brioche, pickles, batatas fritas (disponível na versão vegan) 36
Presunto e Queijo da Floresta
presunto do bosque, tomme de savoie, bechamel, salada verde 26
Tonarelli Cacio e Pepe
pecorino romano, pimenta preta 30
Nhoque ao estilo Giardino
espargos, favas, brotos de samambaia, pesto de primavera, parmesão (VG) 29
Frango Paillard
aioli de Dijon, salada verde, parmesão 35
Frango orgânico JW
Frango Bell & Evans, salsa verde 40
Salmão assado
acelga, pastinaca assada, óleo de limão 39
Bife Frites
bife da saia, manteiga maître d'hotel, batatas fritas finas 48
Lados
Cenouras assadas
labneh, mel picante da Calábria 14
Batatas JW
alecrim, pecorino 14
Espargos grelhados
gremolata, parmesão, óleo de limão (VG, disponível na versão vegan ou sem glúten) 14
Batatas fritas
batatas fritas finas e crocantes (VG) 14
Sobremesa
Budino de chocolate
chantilly, madeleine (VG) 16
Jams
goiaba com especiarias, raspa de limão, hortelã, chantilly de baunilha (VG) 16
Affogato
gelado de café, biscotti, café expresso (VG,N) 14
Biscoitos feitos em casa
com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim (VG, N) 14
Cocktails de brunch
Mimosa
22
Bellini
22
Aperol Spritz
22
Bloody Mary
24
Carajillo
22
Café Negroni
24
Assinaturas
Pastelaria variada
croissant de manteiga, croissant de amêndoa, pain au chocolat, scone de mirtilo, muffin de café 7
Pão de banana
mascarpone, nozes pecãs caramelizadas (VG, N) 16
Parfait de iogurte grego
granola caseira, pistache, sementes de abóbora, frutos silvestres (disponível em versão vegan) 15
Tosta de abacate
puré de abacate, tomates cereja confitados, serrano, rabanete, pão de fermentação natural Orwasher, salada petite market (V) 26
ovo escalfado
$7.00
salmão fumado
$12.00
queijo feta
$3.00
Salada de couve JW
pão ralado, pecorino, limão, molho de anchovas 26
abacate
$7.00
galinha
$12.00
Frittata de Primavera
queijo de cabra, cogumelos silvestres, ervilhas, rúcula, agrião (sem glúten) 25
Pequeno-almoço Baja
3 ovos estrelados, creme de feijão preto, queijo branco, pico de gallo, tortilla chips 26
Brunch completo
2 ovos preparados à escolha, abacate, tomate cereja, cogumelos assados, bacon ou salsicha, torrada ou bolinho de batata frito 32
Taça Botânica
tofu grelhado, espinafres, agrião, ervilhas, ervilhas-de-vagem, sementes torradas, pepino, puré de abacate com coco e pimenta serrano, vinagrete de ervas e limão (V, GF, N) 24
Bagel de salmão
Salmão fumado do Brooklyn, queijo creme com cebolinha, rúcula, cebola roxa, alcaparras 28
camarão Royal Red com manteiga, 2 ovos escalfados, azeite (sem glúten) 26
Pão sírio Jams
pesto de primavera, alho e parmesão, espargos grelhados, ricota batida com limão, ervas aromáticas (disponível na versão vegan) 28
ovo escalfado
$7.00
B.E.C.
ovos de galinhas criadas ao ar livre, bacon defumado com madeira de macieira, queijo cheddar, aioli de pimenta picante, salada pequena do mercado ou bolo crocante de batata 25
Siete Misterio mezcal, Aperol, Chartreuse Yellow, lima, bitter de pimenta serrano 24
Old Fashioned com aroma a fumo
Brothers Bond x 1 Hotels , alecrim, angostura, laranja 27
Vinho espumante
Prosecco - Ca Furlan
Veneto, Itália 20 | 95
Champanhe - Piper-Heidsieck
França 34 | 165
Champanhe Rose - Pommery Brut
França 57 | 275
Espumante - French Bloom
Sem álcool. Champagne, França 34 | 165
Branco
Pinot Grigio - Terlato
Friuli-Venezia Giulia, Itália 22 | 105
Sauvignon Blanc - Twomey 2021
Napa Valley, Califórnia 24 | 115
Sancerre - Jacques Dumont 2022
Vale do Loire, França 27 | 130
Gavi Di Gavi - Beni Di Batasiolo 2022
Piemonte, Itália 20 | 95
Chardonnay - Domaine de l'Aigle
Languedoc-Roussillon, França 29 | 140
Rosa e laranja
Rose - Chateau Sainte Marguerite «Symphony» 2023
Côtes de Provence, França 22 | 105
Laranja - Gerard Bertrand "Ouro Laranja"
Languedoc-Roussillon, França 24 | 115
Vermelho
Pinot Noir - Drouhin "Cloudline"
Vale do Willamette, Oregon 24 | 115
Rioja - Bodega Lanzaga "Corriente"
Rioja, Espanha 22 | 105
Malbec - Nieto Senetiner «Don Nicanor»
Mendoza, Argentina 22 | 105
Tinto de mistura - Banshee «Mordecai»
Vale do Rio Russian, Califórnia 26 | 125
Cabernet Sauvignon - Detalhes por Sinegal
Condado de Sonoma, Califórnia 27 | 130
Mistura de tintos - Ferrari-Carano «Tresor» 2021
Condado de Sonoma, Califórnia 40 | 195
Cerveja
Heineken
lager, 5% de teor alcoólico, NL 12
Modelo
pilsner, 5,3% abv, México 12
Allagash White Ale
cerveja branca, 5,2% abv, Maine 12
Guinness Draught
stout, 4,2% abv, IE 14
Montauk Pilsner
pilsner, 5,4 % vol., NY 12
Montauk IPA
IPA, 6,4 % vol., NY 12
Lagunitas IPA
IPA, 6,2% abv EUA 12
Sidra Wolffer Estate Dry Rose
sidra, 6,9% abv, 14
Heineken 0.0
cerveja sem álcool, 0,0% abv, NL 12
Prova zero
Central Park
sumo verde, toranja, agave, refrigerante de lima-limão 15
South Beach
ananás, creme de coco, agave de lima, soda 15
WEHO
maracujá, agave, refrigerante de lima-limão 15
Spritz Amalfitano da Lyre
Espumante Lyre's Classico, Lyre's Italian Spritz, club soda 15
Luna Bay Mango Mule Erva-mate
0,0% abv, 12
Luna Bay Mojito de mirtilo Erva-mate
0,0% abv, 12
Lista de vinhos sujeita a alterações com base na sazonalidade, produção, colheita e disponibilidade
Espumante
Prosecco - Ca' Furlan, sem ano
Veneto, Itália 95
Champanhe - Piper-Heidsieck NV
Champagne, França 165
Champanhe - Veuve Clicquot Brut
Champagne, França 180
Champanhe - Louis Roederer Collection 244 Brut
Champagne, França 240
Champanhe - Taittinger Prelude Grand Cru NV
Champagne, França 398
Champanhe Rosé - Domaine Carneros By Tattinger
Cameros, Califórnia 108
Champanhe Rosé - Pommery Brut NV
Champagne, França 275
Champanhe Rosé - Billecart-Salmon Brut
Champagne, França 320
Espumante - French Bloom
Sem álcool. Champanhe, França 165
Branco
Muscadet - Landron Chartier MelonB Jacques 2022
Vale do Loire, França 75
Pinot Grigio - Livio Felluga 2021
Vale de Napa, Califórnia 85
Pinot Grigio - Terlato
Friuli-Venezia Giulia, Itália 105
Pinot Grigio - Castello di Gabbiano
Delle Venezie, Itália 80
Albarino - Paco & Lola 2023
Rias Baixas, Espanha 100
Sauvignon Blanc - Dashwood
Marlborough, Nova Zelândia 85
Sauvignon Blanc - Twomey 2021
Vale de Napa, Califórnia 115
Soave - Pieropan 2024
Veneto, Itália 95
Sancerre - Jacques Dumont 2024
Vale do Loire, França 125
Gavi Di Gavi - Beni Di Batasiolo 2022
Piemonte, Itália 95
Gewurztraminer - Bloomer Creek 2023
Finger Lakes, Nova Iorque 75
Chablis - Domaine Defaix 1er Cru «Côte de Lechet» 2022
Borgonha, França 160
Chardonnay - Kali Hart
Monterey, Califórnia 70
Chardonnay - Domaine de l'Aigle
Languedoc-Roussillon, França 115
Chardonnay - Domaine Serene Evanstad Reserva
Vale do Willamette, Oregon 225
Rosa
Rose - Chateau Sainte Marguerite «Symphony» 2023
Côtes de Provence, França 115
Laranja - Gerard Bertrand "Ouro Laranja"
Languedoc-Roussillon, França 115
Vermelho
Pinot Noir - Drouhin "Cloudline"
Vale de Willamette, Oregon 115
Pinot Noir - En Route Les Pommiers 2021
Vale do Rio Russo, Califórnia 240
Barbera d'Asti - Renato Ratti «Battaglione» 2024
Piemonte, Itália 75
Merlot - Peymouton Saint-Émilion 2017
Bordéus, França 110
Rioja - Bodega Lanzaga "Corriente"
Rioja, Espanha 105
Malbec - Terrazas de los Andes Reserva
Mendoza, Argentina 2021 95
Malbec - Nieto Senetiner «Don Nicanor»
Mendoza, Argentina 105
Cabernet Sauvignon - Detalhes por Sinegal
Condado de Sonoma, Califórnia 125
Cabernet Sauvignon - The Prisoner 2021
Vale de Napa, Califórnia 160
Bordéus - Mouton Cadet
Bordéus, França 115
Tinto de mistura - Banshee «Mordecai»
Vale do Rio Russian, Califórnia 125
Mistura de tintos - Ferrari-Carano «Tresor» 2021
Condado de Sonoma, Califórnia 195
Syrah - Château Maris «Les Planels»
Languedoc-Roussillon, França 110
Syrah - Domaine Paul Jaboulet Aîné Hermitage Maison Bleue 2021
Vale do Ródano, França 513
Vinhos de reserva
Champanhe Armand de Brignac - Ás de Espadas
Champanhe, FR 1012
Cabernet Sauvignon Bond - St. Elen
Vale de Napa, Califórnia 2014 1300
Cabernet Sauvignon Harlon Estate
Vale de Napa, Califórnia 2014 2600
Uma taxa de serviço obrigatória equivalente a 20% do custo total dos alimentos e bebidas será adicionada à sua fatura e será totalmente distribuída pelo seu pessoal de serviço. Será adicionada à sua fatura uma taxa de entrega separada de 5 USD por cheque. A taxa de entrega não é uma gratificação e não é distribuída ao seu pessoal de serviço; é retida pelo Hotel para custear as despesas administrativas relacionadas com a sua experiência de jantar no quarto.
Bem-vindo ao Mission, um programa de fidelidade que faz o bem às pessoas e ao planeta e convida-o a fazer o mesmo. De vantagens atenciosas a doações significativas, Mission cada estadia connosco mais pessoal e mais impactante. Tudo começa no momento em que se inscreve, quando plantamos uma árvore em sua homenagem.
