Gosto
Farm-to-fork and handcrafted for you by critically-acclaimed Chef Jonathan Waxman.
Jams
Named “Best Chef in New York City” by the James Beard Foundation, Chef Jonathan Waxman brings his seasonal cooking to Jams. The open kitchen, exposed brick, reclaimed oak, and greenery-lined patio make the space as dynamic as the food.
Located on the ground floor.
IN-ROOM DINING
Refuel on your own schedule with seasonal, locally fresh items delivered to your door.
Hours
Available 7am - 9:30pm daily
Farmstand do átrio
Na nossa banca de mercado diária, encontrará frutos frescos da época, imperfeitos no aspeto mas perfeitos no sabor, que de outra forma seriam deitados fora pelos produtores ou mercearias. O Lobby Farmstand está aberto a hóspedes e vizinhos.
Hours
Daily | 7am - 5pm
Private Events at Jams
Pergunte-nos sobre a realização do seu evento privado no Jams , onde a cozinha aberta, os tijolos expostos e o carvalho recuperado tornam o espaço tão dinâmico como a comida. O design cru, as vistas do Central Park a apenas um quarteirão de distância e as ofertas de alimentos frescos da quinta fazem do Jams um espaço único para eventos no coração de Midtown.
Jonathan Waxman
Jonathan Waxman is an American chef who was one of the pioneers of California cuisine and is credited with being the first to bring its style, fusing French cooking techniques with the freshest local ingredients, to New York.
Conheça os nossos fornecedores locais
Supporting local farmers and growers is essential to our sustainability efforts. Our purveyors provide us with the freshest. ethically sourced ingredients to ensure a mindful dining experience.
Produtos da horta para a mesa
Farmers across New York, New Jersey and Ohio provide us quality, fresh produce so that you can savor the flavors of the season and we can work to preserve the beauty and bounty of nature.
Trapani Farms
Keepsake Farm
Natoora
Phillips Farms
Riviera Produce
Union Square Farmers Market
Cultivado e obtido de forma sustentável
Os nossos parceiros de carne, peixe e marisco estão empenhados em produzir e adquirir os melhores produtos com uma pegada ambiental mínima.
Fazendas Fósseis
Ostras de Island Creek
Peixe sem cais
Salumeria Biellese
Myers de Keswick
Criado com amor
Podemos garantir que os nossos lacticínios e ovos provêm de quintas sustentáveis e de animais que são tratados e criados de forma ética.
Sullivan County Farms
Good Water Farms
Saxelby Cheese Mongers
Indulgências conscientes
Os nossos pães, bagels e chocolates são provenientes de padarias e produtores locais que utilizam ingredientes frescos e deliciosos e grãos de cacau saborosos e de origem ética.
Padaria Grandaisy
Kossar's On Grand
Chocolate Fruition
Irmãos Mast
