PÆRE
Volg ons op https://www.instagram.com/paere.cph/
Een woordspeling op de Deense woorden voor "peer" en "gloeilamp" - is een pittige bar en ontmoetingsplaats. Hier veranderen de cocktails met de seizoenen en worden vers geoogste botanische ingrediënten gebruikt voor drankjes die even doordacht als verleidelijk zijn. De sfeer is warm, modern en duidelijk Deens. Licht staat centraal in de ervaring, weerspiegeld in de luchtige interieurs en die onvergetelijke "gloeilampmomenten" die onder vrienden ontstaan.
Openingstijden
Open zo t/m zo | 11.00 - 12.00 uur
Open vr-za 11 - 2 uur
Bar Hapjes
Beschikbaar van zo tot zo tot 23u
Beschikbaar vr-za tot 12 uur
Dagmenu
Dagelijks van 12:00 tot 17:00
Menu
Cocktails
-
Passie ZuurLevendig | Fruitig | Rijk Belvedere Wodka, Plantation Cut & Dry, Passievrucht & Oolong thee, Citrus 160 kr
-
Miso OuderwetsRijk | Gekruid | Zijdezacht Stauning Høst, Fino Sherry, Honing Miso, Anijs 160 krzuivel
-
Noordse bessen GimletHeldere, bloemige Roku Gin, Jean-Luc Pasquet Marie Framboise, Lingonberry Shrub 155 kr
-
PÆRE HandtekeningFruitig | Fris | Helder Boatyard Vodka, Hr. Skov Bosbes & Duindoorn Snaps, Merlet Crème de Poire, Perencordial, Vanille 160 kr
-
Selderij MartiniHartig | Knapperig | Schoon Bombay Sapphire, Mancino Secco, Nordic EtOH Komkommer Aquavit, Italicus, Selderij 155 kr
-
Oneindige Negroni - 175 krBoozy | Complex | Bold 1-Year Barrel-Aged Handtekening Blend van Gins, Vermouths, Bitters en Sinaasappellikeuren 175 kr
-
Margarita van pandanExotisch | Romig | Pittig Ocho Blanco Tequila, Kōta Pandan, Cointreau, THIC Chocolade, Citroengras, Gember 160 kr
-
Mezcal ZuurRomig | Kruiden | Verse Pensador Mezcal, Amandel Orgeat, Dille, Citrus 155 kr
-
Nachtelijke Espresso MartiniRond | Zoet | After-dinner Planteray Rum huismelange, Lucano Koffielikeur, Deconstructed Banana, Cold Brew 155 kr
-
Tarte TartinWarm | Gekruid | Comforting Woodford Reserve bourbon, Avallen Calvados, Kaneel, Gebakken appel, Gekruide siroop 160 krzuivel
-
Hoogland briesTropisch | Verfrissend | Rond Highland Park 12 Year, Plantation Cut & Dry, Cacaodoppen, Vijgenbladeren, Gras + Kokosnootmist 160 kr
-
Paloma pruimFruitig | Pittig | Verfrissend Patrón Silver, Plum Shrub, Grapefruit Sherbet, Franklin & Sons Grapefruit Soda 160 kr
Vrije geest
-
Goudsbloem DriftFris | Schuimig | Zuur A Verre 1.0, Goudsbloem, Citroen, Bybi Honing 110 kr
-
Jasmijntuin FizzBitter | Verfrissend | Zoet Everleaf Mountain, Far & Søn Hibiscus, Jasmijn 110 kr
-
Kust HighballCrisp | Long | Oceanic Ish London Botanical, Everleaf Marine, Franklin & Sons Mallorcan Tonic 110 kr
-
Kersen PopBitter | Complex | Kort Londen Botanisch, Undone Italiaans bitter, Deense kersen 110 kr
Bijt
-
Wintergroente CruditésGele erwtenhummus 85 kr
-
Honing geglazuurde krokante varkensbuik hapjesKoriander & Zoete Mosterd 95 kr
-
TruffelfrietjesGeraspte Vesterhavsost Kaas, Aioli, Verse Truffel 120 kr
-
Gebakken oesters Kilpatrick4 per portie 125 kr
-
Fangst Gerookte Limfjord Blauwe MosselenGeroosterd zuurdesem, dille labneh 115kr
-
Charcuterie van de dagGammel Knas Kaas, Gepekeld PÆRE - 135 kr
Platen
-
PÆRE Caesar SaladeSla, Deens knapperig spek, roggecroutons, ansjovis Vesterhavsost 175 kr
-
PastaZongedroogde tomaat, chili-olie, parmezaan 160 kr
-
Deense RundvleesburgerDeense Kaas, Spek Jam, Pickles met Frites 200 kr
-
Funga Farm Krokante Champignon BurgerMiso aioli, Pickles met Frites 200 kr
-
Noordse kreeftrolVenkelsla & Friet 245 kr
-
Steak FritesDeense Striploin, Frites, Aioli, Gedresseerde Bladeren 250 kr
-
Warme Deense GraankomGeroosterde Cashew Crème, Gedresseerde Bietjes, Ingemaakte Pompoen, Boerenkool, Gesauteerde Funga Paddenstoelen 170 krGegrilde kip 50 krStriploin 75 kr
Zoete borden
-
Skyr Soft ServeBelegd met toppings naar keuze uit onze steeds wisselende selectie 85 kr
-
Appel KruimelCrumble van appel, kaneel, haver en hazelnoot, geëvaporeerde melk 85 kr

