Proef
De zorgvuldig samengestelde menu’s maken gebruik van seizoensgebonden ingrediënten, verwerken internationale invloeden en brengen de omgeving tot zijn recht, waardoor er ruimtes ontstaan waar gasten en lokale bewoners elkaar kunnen ontmoeten, contacten kunnen leggen en kunnen genieten.
Voor vragen over privé-diners kunt u een e-mail sturen naar [email protected]
PÆRE
Vanuit een mentaliteit van delen brengt PÆRE Room een Italiaanse kustsfeer naar Scandinavische ingrediënten. De gerechten worden in golven geserveerd – van antipasti en handgemaakte pasta tot grillgerechten – en zorgen zo voor een intuïtieve en gezellige eetervaring, die het ritme van de tafel volgt.
PÆRE
PÆRE – een woordspeling op de Deense woorden voor ‘peer’ en ‘gloeilamp’ – is een levendige bar en ontmoetingsplaats. Gedreven door vakmanschap en nieuwsgierigheid verkent PÆRE Bar seizoensgebonden ingrediënten vanuit een expressief, steeds veranderend perspectief. De kaart verandert met de seizoenen mee, gevormd door doordachte technieken en een speels karakter. Het is meer dan alleen een plek om iets te drinken; het is een plek waar energie ontstaat, gesprekken vloeien en de avond op natuurlijke wijze overgaat van een aperitief naar iets levendigers.
In-Room Dining
Tank bij volgens je eigen schema met seizoensgebonden, lokale verse artikelen die aan huis worden geleverd voor maximale ontspanning.
UREN
Dagelijks | 6:30 - 23:00
(Laat in de kamer dineren is beschikbaar op aanvraag)
Lobby Farmstand
Bij onze dagelijkse marktkraam vindt u vers seizoensfruit dat er misschien niet perfect uitziet, maar wel perfect smaakt, en dat anders door telers of groentewinkels zou worden weggegooid. De Lobby Farmstand open voor zowel gasten als buurtbewoners.
UREN
Dagelijks | 24 UUR
verzamelen
Onze flexibele evenementenruimtes, karakteristieke eetgelegenheden en zorgvuldig ontworpen kamers bieden alles wat u nodig heeft voor vergaderingen, feesten en all bijeenkomsten. Van intieme diners tot zakelijke evenementen en sociale gelegenheden: elke ervaring wordt gekenmerkt door warme gastvrijheid, seizoensgebonden gerechten en een sterk gevoel van verbondenheid met de omgeving.
Ontmoet onze lokale leveranciers
Het ondersteunen van lokale boeren, telers en producenten staat centraal in ons streven naar duurzaamheid. Onze vertrouwde partners leveren zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, zodat elke maaltijd een weerspiegeling is van onze zorg voor het land, de zee en onze gemeenschap.
Lokaal geproduceerde producten
We werken nauw samen met boeren uit heel Denemarken en de omliggende regio om verse, seizoensgebonden producten op tafel te brengen – zodat u het ritme van de seizoenen kunt proeven.
Verantwoord geproduceerd vlees en vis
Onze partners op het gebied van vlees, vis en zeevruchten zetten zich in voor ethische praktijken en milieuvriendelijke inkoop, waarbij dierenwelzijn, traceerbaarheid en respect voor natuurlijke ecosystemen voorop staan.
Met zorg grootgebracht
Onze zuivelproducten zijn afkomstig van duurzame boerderijen waar dieren met respect en compassie worden behandeld – zo bent u verzekerd van kwaliteit die u proeft en waarden waarop u kunt vertrouwen.
