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Succhi spremuti in casa
9 bicchieri | 25 caraffe
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Verde BluegrassCetriolo, mela verde, cavolo riccio, basilico, limone. Idratazione profonda · Supporto cellulare · Energia pulitasenza nocisenza glutinesenza arachidivegano
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Bagliore dell'ora d'oroAnanas, curcuma, limone, pepe nero, miele del Tennessee, sale marino. Difese immunitarie · Antinfiammatorio · Digestivosenza nocisenza glutinesenza latticinisenza arachidivegetariano
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Rinascita delle radici cremisiBarbabietola, zenzero, melograno, agrumi. Circolazione · Resistenza · Recuperosenza nocisenza glutinesenza arachidivegano
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Boschetto di agrumiArancia, pompelmo, lime, acqua di cocco, menta. Aiuto alla digestione · Equilibrio elettrolitico · Apporto di vitamina Csenza nocisenza glutinesenza arachidivegano
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Volo benessere mattutinoQuattro elisir funzionali da 4oz pensati per risvegliare, proteggere e dare energia. 25 Idratare · Proteggere · Rigeneraresenza nocisenza glutinesenza arachidivegano
Cocktail a base di succhi freschi
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Golden Hour SourBourbon Wild Turkey, Golden Hour Glow Juice, St. Germain, Nixta, Lemon 18
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Crimson MuleSkyy, Crimson Root Revival Juice, Lillet, bitter all'arancia, birra allo zenzero 16
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Grove SpritzSucco di agrumi, Liquore Strega, Prosecco, Angostura 16
Brodi rigeneranti
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Brodo di pollo ruspante arrostoBrodo di pollo ruspante arrosto, curcuma, scorza di limone, sale marino, collagene, pepe nero 15 Supporto al collagene · Salute dell'intestino · Recuperosenza nocisenza glutinesenza latticinisenza arachidi
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Brodo di prato del TennesseeMiscela di erbe selvatiche High Garden: radice di prezzemolo, finocchio, sedano, scorza di limone 15: Riequilibrio digestivo · Calma del sistema nervoso · Reintegro mineralesenza nocisenza glutinesenza arachidivegano
Verdure e cereali
Aggiungere proteine di provenienza sostenibile Pollo alla griglia alle erbe 7 | Salmone delle Isole Faroe* 12 Manzo Black Hawk* 15 | Gamberi della Costa del Golfo (5 pz.) 15
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L'Hive BowlYogurt alla spirulina, mirtilli, granola al cocco, miele del Tennessee, menta 17senza glutinevegetariano
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Farina d'avena tagliata in acciaioMarmellata di fichi, sciroppo d'acero dell'Ohio, noci pecan tostate 15senza glutinevegano
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Caesar piccante*Lattuga romana, salsa Caesar calabrese, parmigiano, pangrattato 16senza nocisenza arachidi
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Ciotola Nash & Nourish*Delta Belle, riso, zucchine, zucca, pomodorini, germogli d'aglio, cipolla rossa sottaceto, zhoug degli Appalachi, semi di benne, uovo al sole 24senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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Avocado ToastBurrata della Carolina, pomodori tradizionali marinati, salsa verde, cipolla rossa sottaceto, germogli di Bloomsbury, pane a lievitazione naturale 18senza nocisenza arachidivegetariano
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Insalata di barbabietole arrostiteLabneh al rafano, gremolata alle noci e aneto, finocchi sottaceto 17senza glutinevegetariano
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Ciotola di hummus di carote piccanteZucchine, pomodorini marinati, ceci, farro, feta, cavolo riccio, semi di girasole 21senza nocisenza arachidivegetariano
Piatti firmati per il brunch
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Patrimonio del SudDue uova di KY Egg Shack, patate fritte schiacciate, pomodori di varietà, pancetta affumicata al legno di ciliegio 19*Salsiccia di pollo e mela 2*Salmone affumicato 6*Salsiccia di maiale TN 2senza nocisenza arachidi
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Biscotto e salsa di fattoriaBiscotti al latticello, sugo di salsiccia di pollo, scalogni 19*Aggiungere due uova KY Egg Shack 6senza nocisenza arachidi
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Frittata contadinaPeperoni arrostiti, cipolla caramellata, cheddar bianco, spinaci 19*Aggiungi la salsiccia di pollo della casa 6senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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Tagliata di hashish di agnello brasatoAgnello della Freedom Run Farm, patate fingerling, spinaci, pomodori scottati, salsa verde, funghi, parmigiano 27senza nocisenza glutinesenza arachidi
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Pollo e cialdePollo alla Springer Mountain, ricotta montata, peperoni sott'aceto, miele al peperoncino affumicato 23senza nocisenza glutinesenza arachidi
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Torte di ricotta e avenaFragole macerate, ricotta montata alla vaniglia, mandorle Marcona, sciroppo d'acero dell'Ohio 20senza nocisenza arachidivegetariano
Palmari
Servito con insalata della casa o patatine fritte
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BLT all'uovo di fattoriaUovo fritto KY Egg Shack, pancetta affumicata al legno di ciliegio, pomodoro antico, maionese, lattuga Bibb, pane a lievitazione naturale 19senza nocisenza arachidi
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1 Kitchen BurgerDue hamburger Smash, salsa Dijonnaise, lattuga Bibb, pomodoro Heirloom, cetriolino all'aneto, formaggio al pimento, panino brioche 22senza nocisenza arachidi
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Pollo piccante NashvilleCoscia di pollo Springer Mountain, cetriolini sottaceto, insalata di cavolo alla calabrese, brioche 20senza nocisenza arachidi
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Burger di fagioli neri Actual Veggies©Crema alle erbe, cipolla rossa sottaceto, pomodoro antico, germogli Bloomsbury, panino vegano 19senza nocisenza arachidivegano
Lati
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Piatto di frutta di stagioneFrutta fresca a fette 15senza nocisenza arachidivegano
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Cavoletti di Bruxelles croccantiDatteri, mandorle, sherry, miele 13senza glutinesenza latticinivegetariano
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Patate Fingerlings schiacciateSalsa verde 11senza nocisenza glutinesenza arachidivegano
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I contorni della colazione proteica*Pancetta affumicata al legno di ciliegio 7Salsiccia di pollo e mele 7Salsiccia di maiale del Tennessee 7Due uova KY Egg Shack 6Salmone affumicato 9
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Servizio paneBiscotto al latticello 5Pane al lievito naturale Bake Dance Pullman | Integrale 6Senza glutine UDI 6
Pozioni dell'Alto Giardino
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Un fulmine in bottigliaPer sostenere le difese immunitarie Aceto di sidro di mele grezzo, miele, infuso di bacche di sambuco, verbasco, fiori di caprifoglio, achillea, timo, fiori di calendula, radice di zenzero, pepe di Caienna, fette d'arancia, tintura di spigo. Finito con acqua di soda. 12
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Incantesimo legatoPer rilassarsi e distendersi: aceto di sidro di mele grezzo, miele, infuso di capelvenere, radice di kava kava, passiflora, petali di rosa, lavanda, menta piperita, vaniglia, motherwort, tintura di lattuga selvatica. Finito con acqua di soda. 12
Cocktail
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ZW TramontoTequila Corazón Blanco, Ancho Reyes Verde, anguria con aggiunta di acido, oleo saccharum all'anguria, bitter piccanti della casa 17
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Martini espresso sostenibileVodka Belvedere, sciroppo di caffè espresso salato, liquore Fair Café 18
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Pillola del freddoEmpress Gin al cetriolo, limone chiarificato, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree 16
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Colazione dei campioni O.F.Whistlepig 6 Year Rye, Whistlepig Maple Syrup, Cinnamon Bitters 16
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Rosato 75Tequila Codigo Rosa, succo di lime, sciroppo semplice, rosa frizzante 15
Scatti
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Nuvole di fragoleCorazón Blanco, purea di fragole della casa, crema di cocco 10
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Peccatori e santiSt Germain, limone, prosecco, arilli di melograno 10
Basso ABV
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Spritz sostenibileSecond Life Aperol infuso con scorze di agrumi, Oleo Saccharum, Prosecco, birra allo zenzero e arancia rossa Fever Tree 14
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Il perdono di DollyProsecco, succo di pompelmo rosa, shrub di pompelmo, Angostura 14
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CarajilloLicor 43, Espresso 14
Analcolico
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Sbaglia(NA)toAperitivo Bitter Giffard, Champagne French Bloom NA, Lyre's Rosso 14
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TasselloLiquore di canna da zucchero Lyre's, Bouquet WithCo, Birra allo zenzero Fever Tree 14
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Baia di LunaA scelta tra Mango Mule, Mojito al mirtillo o Rambler al lampone 12
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Lyre's Amalfi Spritz 12
Congelato
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Il mio espressoVodka Reyka, miscela per caffè espresso biologico CoolBreeze, caffè espresso fresco, zucchero di canna scuro, latte d'avena 17
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Tu vai, io vadoSt. Germain, CoolBreeze Agrumi Biologici, Oleo Saccharum al Limone e Menta, Float allo Spumante 17
Cocktail di grande formato
Dosi per 6-8 cocktail, 100
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Spritz sostenibileSecond Life Aperol infuso di scorze di agrumi, Oleo Saccharum, Prosecco, Birra Fever Tree allo zenzero e arancia rossa
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Pillola del freddoEmpress Gin al cetriolo, Limone chiarificato, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree
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ZW TramontoTequila Corazón Blanco, Ancho Reyes Verde, anguria con aggiunta di acido, oleo saccharum all'anguria, bitter piccanti della casa
Cocktail infiniti
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MimosaSucchi e puree freschi di stagione 45
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Bloody MaryVodka Skyy o Tequila Espolòn Blanco 45
Vino
I nostri vini sono elencati dal più leggero al più pesante
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Rosé frizzante, "Unshackled", Il PrigionieroValle del Napa, CA 18
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Prosecco, Ca'FurlanVeneto, Italia 16
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Brut, Piper-HeidsieckChampagne, Francia 35
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SinfoniaCôtes de Provence, Francia 20/50
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Sauvignon Blanc, EmmoloNapa Valley, California 15/32
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Chardonnay, Sole del mareCosta di Sonoma, California 15/32
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Pinot nero, Sole del mareCosta di Sonoma, California 15/32
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Cabernet Sauvignon, BonanzaNapa Valley, California 15/32
Caffè e succhi di frutta
Prodotto con ingredienti Bluestone Lane
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Espresso5
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Latte5.5
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Cappuccino5.5
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Frothy Monkey Cold Brew9
Caffè di nicchia
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Latte "Morning Tide"Espresso, cocco, caramello, latte di cocco, freddo o caldo 7
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Honey Bloom MatchaMatcha, lavanda, miele, latte a scelta, freddo o caldo 7
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Driftwood Cold BrewSummit Sisters Cold Brew, Crema alla vaniglia, Cannella 7
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Latte alla bananaEspresso, banana, cannella, latte a scelta, freddo o caldo 7
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Matcha al tramontoEspresso, lampone, cioccolato bianco, latte a scelta, freddo o caldo 7
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Dichiarazione di non responsabilità relativa al costo del servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà distribuito interamente ai dipendenti dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO ESCLUSIVI DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%.
Condivisibili
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Hummus di carote piccanteCarote arrosto, harissa, ceci, tahini, crudité locali 17senza nocisenza glutinesenza arachidivegano
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Cavolfiore arrostito alla harissaLabneh alle erbe, miele al peperoncino affumicato, dukkah ai semi di girasole 15senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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Calamari NashvilleAioli al pomodoro marinato, limone, cavolo riccio, prezzemolo, spezie piccanti e senape in grani 19senza nocisenza glutinesenza arachidi
Ciotole e verdi
Aggiungere proteine di origine sostenibile: Pollo alla griglia alle erbe 7 Salmone delle Isole Faroe* 12 Manzo Black Hawk* 15 Gamberi della Costa del Golfo (5 pezzi) 15
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Caesar piccante*Lattuga romana, salsa Caesar calabrese, parmigiano, pangrattato 16senza nocisenza arachidi
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Ciotola di hummus di carote piccanteZucchine, pomodorini marinati, ceci, farro, feta, cavolo riccio, semi di girasole 21senza nocisenza arachidivegetariano
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Insalata di barbabietole arrostiteLabneh al rafano, gremolata alle noci e aneto, finocchi sottaceto 17senza glutinevegetariano
Piastre
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Pollo alla bolognesePasta al torchio, pomodori di San Marzano, panna, parmigiano 26senza nocisenza arachidi
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Gamberetto del GolfoRomesco alla paprika affumicata al bourbon, mandorle Marcona, aceto Minus8, prezzemolo 22senza glutine
Palmari
Servito con insalata o patatine fritte
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1 Kitchen BurgerDue hamburger Smash, salsa Dijonnaise, lattuga Bibb, pomodoro, cetriolino sottaceto, formaggio al pimento, brioche 22senza nocisenza arachidi
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Pollo piccante NashvilleCoscia di pollo Springer Mountain, cetriolini sottaceto, insalata di cavolo con peperoncino calabrese, brioche 20senza nocisenza arachidi
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Burger di fagioli neri Actual Veggies©Crema alle erbe, cipolla rossa sottaceto, pomodoro antico, germogli Bloomsbury, panino vegano 19senza nocisenza arachidivegano
Cocktail di ispirazione internazionale
Uno sforzo per ridurre l'impronta di carbonio del nostro programma bar, un cocktail alla volta.
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Martini espressoVodka Belvedere Organics, Second-Life Espresso, FAIR Café 18
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ZW TramontoTequila Corazón Blanco, anguria con aggiunta di acido, buccia di anguria, Ancho Reyes Verde 18
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I romani in vacanzaMezcal Montelobos, Campari, Angostura, succo d'ananas, succo di lime 18
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Popcorn caramellati alla vecchia manieraBrother's Bond "1 Hotel , caramello al miso, bitter al cioccolato e riso tostato 17
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Martini allo tzatzikiGin Monkey 47 lavato con olio extravergine di oliva al limone, aneto, cetriolo e yogurt greco 20
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Oragami BloomGin The Botanist aromatizzato con shiso, gomma di wasabi, lime, rum agricolo e Calpico 18
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Garden FizzBourbon "1 Hotel Pick" di Russell, carota arrosto, dragoncello, sherry, succo di limone, lavaggio al formaggio di capra – Carbonazione istantanea 17
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Ci siamo già?Mezcal Vago El Manatial, Falernum al nocciolo di avocado e frutto della passione, lime, schiuma vegana all’ube 18
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Il frutteto dopo il tramontoRum Mount Gay Black Barrel, mela verde, acquavite di mele, limone chiarificato 17
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La DiablaTequila Código Reposado, Cassis fatto in casa, succo di lime chiarificato, Ginger Beer Fever Tree 18
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Sole e sabbiaVodka di Altamura aromatizzata al melone, succo di lime, agave e kefir alla vaniglia 17
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Campi verdiVodka Kettel One, rum Coconut Cartel, sciroppo al latte e fragole, lime, olio essenziale di fragola, schiuma di matcha 18
Cocktail a basso contenuto di ABV
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LimoncelloVodka artigianale Tito's, scorza di limone, zucchero 16
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Api in cittàBombay Sapphire Gin, sciroppo di miele di camomilla locale, amaro di calendula, limone chiarificato, tonico ai fiori di sambuco Fever Tree 16
Analcolico
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Sbaglia(NA)toAperitivo rituale, Spumante Cordonui NA, Lyre's Rosso 14
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TasselloDistillato di canna da zucchero Ritual, Withco Bouquet, Ginger Beer Fever Tree 14
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Baia di LunaA scelta tra Mango Mule, Mojito al mirtillo o Rambler al lampone 12
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Lyre's Amalfi Spritz 12
Congelato
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Il mio espressoVodka Reyka, miscela per caffè espresso biologico CoolBreeze, caffè espresso fresco, zucchero di canna scuro, latte d'avena 17
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Tu vai, io vadoSt. Germain, CoolBreeze Agrumi Biologici, Oleo Saccharum al Limone e Menta, Float allo Spumante 17
Mini Martini
Mini martini preparati da Freezer, per il tuo piacere:
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Normale 7
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I 7 sporchi
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Vesper 7
Vini e birre di ispirazione internazionale
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ROSSO
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Pinot nero, Sole del mareCalifornia 15/32
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Pinot nero, CloudlineWillamette Valley, Oregon 18/42
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Incontro tra rossi, Banshee MordecaiCalifornia 18/42
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Cabernet Sauvignon, BonanzaCalifornia 15/32
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Cabernet Sauvignon, Dettagli di SinegalContea di Sonoma, California 19/45
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Malbec, Don NicanorMendoza, Argentina 18/42
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BIANCO
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Pinot Grigio, TerlatoFriuli, Italia 17/38
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Sauvignon Blanc, EmmoloNapa Valley, California 15/32
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Sauvignon Blanc, Twomey di Silver OakCalifornia 25/60
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Chardonnay, Sole del mareCalifornia 15/32
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Chardonnay, Domaine de L'AigleLinguadoca, Francia 25/60
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ROSÉ
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1 HotelLinguadoca, Francia 17/38
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SinfoniaCôtes de Provence, Francia 20/50
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SCINTILLANTE
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Prosecco, AvissiVeneto, Italia 14
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Cava, PoemaCatalogna, Spagna 16
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Prosecco, Ca'FurlanItalia 17
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Champagne, Piper-HeidsieckFrancia 28
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Champagne, Pommery RoséFrancia 55
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BOZZE
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Outlaw Mile HiLager leggera 9
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Iris barbatoIPA artigianale 10
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BravazziSoda al pompelmo forte 10
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DiskinSidro stagionale 10
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Lexington BrewingBourbon Barrel Ale 12
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LATTINE/BOTTIGLIE
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Michelob UltraLager leggera, St. Louis 9
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Dogfish Head «60 Minute»IPA 9
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Modello specialeLager, Messico 9
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Mezzogiorno di fuocoSeltzer all'ananas 9
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DuvelBelgian Ale, Belgio 12
*Il consumo di carne, pollame, pesce, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di contrarre malattie di origine alimentare. Informativa sul costo di servizio: per gruppi di 6 o più persone, o in caso di conti non saldati, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà interamente devoluto al personale di sala dell’Hotel che ha fornito il servizio durante la vostra esperienza culinaria. ALL SONO AL NETTO DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%
Per la tavola
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Hummus di carote piccanteCarote arrosto, harissa, ceci, tahini, crudité locali 17senza nocisenza glutinesenza arachidivegano
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Pane di mais alla vecchia manieraBurro al miele del Tennessee, semi di sesamo 15senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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Gamberetto del GolfoRomesco alla paprika affumicata al bourbon, mandorle Marcona, aceto Minus8, prezzemolo 22senza glutine
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Calamari NashvilleAioli al pomodoro marinato, limone, cavolo riccio, prezzemolo, spezie piccanti e senape in grani 19senza nocisenza glutinesenza arachidi
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Tartare di manzo delle fattorie Black Hawk*Aceto al peperoncino, cipollotto abbrustolito, scalogno, semi di sesamo, chips di barbabietola 24senza nocisenza glutinesenza latticinisenza arachidi
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Cavoletti di Bruxelles croccantiDatteri, mandorle, sherry, miele 13senza glutinesenza latticinivegetariano
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Cavolfiore arrostito alla harissaLabneh alle erbe, miele al peperoncino affumicato, dukkah ai semi di girasole 15senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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Ditalini croccantiVinaigrette alla senape in grani, cipollotto, erba cipollina, pancetta Giffords 14senza nocisenza glutinesenza latticinisenza arachidi
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Burrata della Carolina del NordPomodoro marinato, mirtilli sottaceto, basilico, briciole di pane di mais 18senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
Insalate
Aggiungi pollo alle erbe alla griglia 7 | Salmone delle Isole Faroe* 12 Gamberetti della Costa del Golfo (5 pezzi) 15 | Manzo Black Hawk* 15
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Caesar piccante*Lattuga romana, salsa Caesar calabrese, parmigiano, pangrattato 16senza nocisenza arachidi
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Insalata di cavolo neroPiselli dolci, ravanelli, cetrioli, basilico, vinaigrette al miele e limone, semi di girasole tostati 17senza nocisenza glutinesenza arachidivegano
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Insalata di barbabietole arrostiteLabneh al rafano, gremolata alle noci e aneto, finocchi sottaceto 17senza glutinevegetariano
Pasta
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Strozzapreti al pomodoroPomodoro cotto lentamente, stracciatella, basilico, olio d'oliva 25senza nocisenza arachidivegetariano
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Pollo alla bolognesePasta al torchio, pomodori di San Marzano, panna, parmigiano 26senza nocisenza arachidi
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Rigatoncini al bacon affumicatoMais arrostito, erba cipollina, parmigiano, rucola 27senza nocisenza arachidi
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Casoncelli della Bradford FarmPorri stufati, rape arrosto, pesto di cavolo riccio 25senza nocisenza arachidivegetariano
Rete elettrica
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Salmone delle isole Faroe*Piselli dolci, olive di Castelvetrano, finocchio, vinaigrette alla curcuma 36senza nocisenza glutinesenza latticinisenza arachidi
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Manzo Black Hawk Teres Major*Insalata tiepida di patate fingerling, pancetta Giffords, cipollotto, sugo di manzo 39senza nocisenza glutinesenza latticinisenza arachidi
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Coscia di pollo Springer Mountain FarmsPeperoncino achiote, zucchine, cavolo riccio, purea di mais sgranato, salsa verde 32senza nocisenza glutinesenza latticinisenza arachidi
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Trote BucksnortSuccotash estivo, capperi, gombo sottaceto, uova di trota 36senza nocisenza glutinesenza latticinisenza arachidi
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Medaglioni di agnello della fattoria Freedom Run*Pomodori arrostiti alle erbe, cipolline al balsamico, labneh alle erbe e cetriolo 38senza nocisenza glutinesenza arachidi
Cocktail di ispirazione internazionale
Uno sforzo per ridurre l'impronta di carbonio del nostro programma bar, un cocktail alla volta.
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Martini espressoVodka Belvedere Organics, Sciroppo di caffè Second-Life, FAIR Café 18
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ZW TramontoTequila Corazón Blanco, anguria con aggiunta di acido, sciroppo di buccia di anguria, Ancho Reyes Verde 18
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I romani in vacanzaMezcal Montelobos, Campari, Angostura, succo d'ananas, succo di lime 18
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Kettel Corn alla vecchia manieraBrother's Bond1 Hotel aromatizzato con riso tostato, caramello al miso e miscela di bitter 17
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Martini allo tzatzikiGin Monkey 47 macerato in olio extravergine di oliva al limone, aneto, cetriolo e yogurt greco 20
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Umami BloomGin The Botanist aromatizzato con shiso, sciroppo di gomma di wasabi, lime, rum agricolo, Calpico Wash, Shio Koji 18
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Ci siamo già?Mezcal Vago El Manatial, Falernum al nocciolo di avocado e frutto della passione, lime, schiuma vegana all’ube 18
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Il frutteto dopo il tramontoRum Mount Gay Black Barrel, Mela, Sciroppo di mela e birra scura 17
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La DiablaTequila Código Reposado, Cassis fatto in casa, succo di lime chiarificato, Ginger Beer Fever Tree 18
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Sole e sabbiaVodka di Altamura aromatizzata al melone, succo di lime, agave, chiarificata con kefir, soda Fever Tree 17
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Campi verdiVodka Kettel One, rum Coconut Cartel, kefir alla fragola, lime, olio essenziale di fragola, schiuma di matcha 18
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Garden FizzBourbon "1 Hotel Pick" di Russell, carota, dragoncello, sherry, succo di limone, latte chiarificato – Carbonato istantaneamente 17
Cocktail a basso contenuto di ABV
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LimoncelloVodka artigianale Tito's, scorza di limone, zucchero 16
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Api in cittàGin Bombay Sapphire, sciroppo di miele di camomilla locale, amaro alla calendula, limone chiarificato, tonica ai fiori di sambuco Fever Tree 17
Analcolico
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Sbaglia(NA)toGiffard Bitter Apertif, French Bloom NA Champagne, Lyre's Rosso 15
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TasselloRitual Rum, lavanda, rosa, limone, birra allo zenzero 15
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Baia di LunaA scelta tra Mango Mule, Mojito al mirtillo o Rambler al lampone 12
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Lyre's Amalfi Spritz 12
Un'esperienza Old Fashioned al tavolo
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Un'esperienza Old Fashioned al tavoloUn'esperienza Single Barrel da gustare al tavolo con una scelta di:Brothers Bond Bourbon 25Eagle Rare Bourbon 10 anni 35Blanton's Gold Bourbon 100Sazerac 100 Rye 25Bourbon Russell's 10 anni 30Bourbon "Full Proof" del 1792, 35°Old Forrester Bourbon 35Weller 107 Antique Bourbon 40Bourbon Stagg 45
Congelato
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Il mio espressoVodka Reyka, miscela per caffè espresso biologico CoolBreeze, caffè espresso fresco, zucchero di canna scuro, latte d'avena 17
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Tu vai, io vadoSt. Germain, CoolBreeze Agrumi Biologici, Oleo Saccharum al Limone e Menta, Float allo Spumante 17
Mini Martini
Mini Martini miscelati e pronti da gustare:
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Regolare, Sporco, Vesper 7
Birra
Chiedete informazioni sulle nostre birre alla spina stagionali.
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Michelob UltraLager leggera, St. Louis 9
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Dogfish Head «60 Minute»IPA 9
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Modello specialeLager, Messico 9
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Mezzogiorno di fuocoSeltzer all'ananas 9
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DuvelBelgian Ale, Belgio 12
Vino al bicchiere
I nostri vini sono elencati dal più leggero al più corposo. 150 ml / 350 ml
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SCINTILLANTE
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Prosecco, Ca'FurlanVeneto, Italia 17
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Brut, Piper-HeidsieckChampagne, Francia 30
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Brut, Pommery RoséChampagne, Francia 55
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BIANCO
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Pinot Grigio, TerlatoFriuli, Italia 17/38
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Sauvignon Blanc, Twomey di Silver OakCosta di Sonoma, California 25/60
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Chardonnay, Domaine de L'AigleLinguadoca, Francia 25/60
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ROSA
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Rose, SinfoniaCôtes de Provence, Francia 20/50
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Rose, Naturalys "1 HotelsLinguadoca, Francia 17/38
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ROSSO
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Pinot nero, CloudlineWillamette Valley, Oregon 18/42
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Incontro tra rossi, Banshee MordecaiCalifornia 18/42
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Cabernet Sauvignon, Dettagli di SinegalContea di Sonoma, California 19/45
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Malbec, Don NicanorMendoza, Argentina 18/42
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Dichiarazione di non responsabilità relativa al costo del servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà distribuito interamente ai dipendenti dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO ESCLUSIVI DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%.
Dolci per il brunch
Disponibile tutti i giorni durante il servizio di brunch
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Biscotto con pezzi di cioccolatoGelato alla vaniglia 12senza nocisenza arachidivegetariano
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Pot de crème al caramelloPanna montata, salsa al cioccolato, biscotto di pasta frolla, granella di cacao 12senza nocisenza glutinesenza arachidi
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Affogato con gelato softGelato alla vaniglia, caffè espresso caldo versato a filo 12senza glutinevegetariano
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Torta al caffè e mirtilliStreusel 12senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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Selezione di gelati e sorbetti dello chef 9Chiedi al tuo server
Dolci serali
Disponibile tutti i giorni durante il servizio di cena
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Torta alle caroteGlassa al formaggio cremoso agli agrumi, Gel all'arancia, ananas disidratato, gelato alla crème fraîche 14senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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Mousse al coccoDacquoise al cocco, crema al frutto della passione, croccante ai lamponi, sorbetto al mango 14senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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La tavoletta di cioccolatoGanache al cioccolato fondente, caramello salato, frollini, nocciole caramellate, gelato alla Nutella 14senza glutinevegetariano
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Pot de crème al caramelloPanna montata, salsa al cioccolato, biscotto di pasta frolla, granella di cacao 12senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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Limone al pistacchioTorta al pistacchio, crema al limone, scorza di limone candita, pistacchi tostati 14senza glutinevegano
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Affogato con gelato softGelato alla vaniglia, caffè espresso caldo versato a filo 12senza nocisenza glutinesenza arachidivegetariano
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Selezione di gelati e sorbetti dello chef 9Chiedi al tuo server
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Dichiarazione di non responsabilità relativa al costo del servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà distribuito interamente ai dipendenti dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO ESCLUSIVI DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%.
Una selezione di liquori pensata appositamente per accompagnare il nostro menu
Vodka
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Absolut Elyx18
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Blacklion15
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Belvedere18
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Belvedere60
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Grey Goose18
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Ketel One16
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Jean Marc22
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Haku13
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Reyka16
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Skyy12
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Titos13
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Wheatley12
Gin
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Beefeater13
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Bombay Sapphire16
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Hendricks16
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Scimmia 4722
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Il botanico18
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Imperatrice Cetriolo Limone16
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Balena grigia16
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Roku12
Rum
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Tenuta Appleton14
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Bacardi15
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Bacardi 820
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Brugal 188817
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Dos Maderas22
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Don Q a prova di bomba16
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Cocco SelvaRey18
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Marinaio Jerry13
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Mt Gay18
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Ron 2320
Scotch
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Balvenie 12 Doppio Legno35
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Balvenie 12 Rovere americano35
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Balvenie 14 Carribean Cask45
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Benriach 1030
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Bruichladdich Classic Laddie32
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Dalmore 12 anni30
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Dalmore Portwood50
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Dalmore 18 anni100
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Macallan 1228
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Macallan 18180
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Macallan botte rara170
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Glenlivet 1218
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Glen Grant 1222
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Glendronach 1222
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Johnny Walker Nero18
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Johnnie Walker High Rye18
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Johnny Walker Blu85
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Laphroaig 1022
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Spalla di scimmia14
Whisky | Cognac
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Sazerac di segale16
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Bourbon Buffalo Trace14
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Bourbon oceanico di Jefferson22
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Bourbon di Michter16
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Happenstance Bourbon18
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Wild Turkey 101 Bourbon14
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Tacchino Selvatico 101 Segale16
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Angels Envy Bourbon20
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Segale invidia degli angeli28
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Segale Russel's 6 anni18
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Bourbon Brother's Bond16
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Segale Bond di Fratello22
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Brother's Bond Barreled In Bond Bourbon20
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Brother's Bond 1 Hotel40
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Basil Hayden Bourbon16
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Baker's Single Barrel Bourbon24
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Maker's Mark Bourbon16
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Whistlepig Piggyback Rye invecchiato 6 anni14
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Whistlepig Segale invecchiato 10 anni30
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Whistlepig Campstock Segale35
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Whistlepig Bosshog X Rye220
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Woodford Reserve Bourbon18
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Woodford Reserve Rye18
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Russel's Private Barrel Selection Bourbon22
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Segale di Knobb Creek18
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Bourbon Eagle Rare invecchiato 10 anni25
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E.H Taylor Small Batch Bourbon25
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E.H Taylor Barile singolo100
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Bourbon Riserva Speciale Weller25
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Weller Antique 107 Bourbon35
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Bourbon Weller invecchiato 12 anni60
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Weller C.Y.P.B80
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Bourbon Weller Full Proof70
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Bourbon Stagg40
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Elmer T Lee Bourbon65
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Bourbon di Rock Hill80
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Bourbon di Blanton25
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Blanton's Straight FromThe Barrel Bourbon100
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Blanton's Gold1 Hotel Barrel" Bourbon100
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Carro di fumo non filtrato26
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Heaven's Door Bootleg Bourbon100
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Bourbon di Booker50
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Whisky canadese Rare Hare Lucky Bastard150
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Segale Hemingway50
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Jameson Irish Whiskey14
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Wild Turkey Rare Breed KY Straight Bourbon27
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Hirsch L'Orizzonte Bourbon35
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Jack Daniel's Rye20
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Bourbon Old Forester 192025
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Bourbon Old Forester 189720
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Crown Royal Canadian Whiskey14
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Jack Daniel's Single Barrel TN Whiskey22
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Whisky giapponese Hibiki Harmony40
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Whisky giapponese Toki14
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Jack Daniel's No.7 TN Whisky14
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Jim Beam Bourbon12
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Bourbon Old Forester Single Barrel30
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Segale Old Forester Single Barrel32
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Old Forester 191022
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Vecchio Forester 187018
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Whisky verde TN dello zio più vicino14
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Lo zio più vicino a Rye30
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Zio più vicino1 Hotel' Single Barrel30
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Zio più vicino 185620
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Zio più vicino 188425
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Zio più vicino Single Barrel28
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Vedova Jane Bourbon28
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Yamazaki 12 anni100
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Luigi XIII700
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Remy Martin 173832
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Hennessy VSOP18
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Hennessy XO95
Tequila | Mezcal
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Espolon Blanco14
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Espolon Reposado16
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Casamigos Blanco18
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Casamigos Reposado22
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Casamigos Anejo26
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El Tesoro Blanco20
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El Tesoro Reposado25
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Patrono Argento16
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Patron Reposado24
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Patron Barrel Select Anejo25
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Teremana Blanco12
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Teremana Reposado14
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Teremana Small Batch Anejo18
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Don Julio 194260
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Argento Milagro15
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Ocho Plata20
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Ocho Reposado24
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Dos Hombres Mezcal Joven20
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Cincoro Blanco22
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Cincoro Reposado40
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Oro Cincoro85
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Mayenda Blanco20
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818 Blanco16
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818 Reposado18
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Patron Ahumado Reposado28
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Vulcano Cristallino30
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Casa Dragones Joven100
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Casa Dragones Reposado65
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Casa Dragones Anejo70
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Komos Anejo Crystalino50
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Komos Anejo Reserva60
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Komos Rosa Reposado40
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Patron El Cielo60
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Corazon Anejo Sazerac25
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Clase Azul Plata45
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Clase Azul Reposado60
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Oro Clase Azul125
Dichiarazione di non responsabilità relativa al costo del servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non saldati, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà distribuito interamente ai dipendenti dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO ESCLUSIVI DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%.
1 Kitchen
Frizzante
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Poema Cava Brut, Macabeo/Xarel·lo/ParelladaPenedès, ES 60
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Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut (375 ml), Pinot Nero/Chardonnay/MeunierChampagne, FR 100
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Perrier-Jouët Grand Brut, Pinot Nero/Chardonnay/MeunierChampagne, Francia 200
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Delamotte Brut, Chardonnay/Pinot NeroChampagne, 250 FR
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Ruinart Blanc de Blancs Brut, ChardonnayChampagne, FR 450
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Krug Grande Cuvée, Pinot Nero/Chardonnay/MeunierChampagne, FR 750
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Dom Pérignon, Chardonnay/Pinot NeroChampagne, 850 FR
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Perrier-Jouët Blason Rosé, Pinot Nero/Chardonnay/MeunierChampagne, FR 220
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G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, Pinot Nero/ChardonnayChampagne, FR 190
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Telmont Rosé, Pinot Nero/Chardonnay/MeunierChampagne, FR 225
Rosato
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She-Wolf (Casa dei Mustaine)Tempranillo, Spagna (di provenienza) 45
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La Festa del Rosé, Grenache/CinsaultProvenza, FR 60
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Naturalys Rosé, marca 1 Hotel , GrenacheProvenza, FR 70
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Hampton Water, cuvée a base di GrenacheLinguadoca, FR 85
bianco
Verdejo / Bianchi aromatici
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Oro de Castilla, VerdejoRueda, ES 50
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Cloudy Bay, Sauvignon BlancMarlborough, Nuova Zelanda 125
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Batasiolo Gavi, CortesePiemonte, IT 64
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Tenuta Zind-Humbrecht, GewürztraminerAlsazia, FR 150
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Pascal Jolivet Sancerre, Sauvignon BlancLoira, FR 120
Chardonnay di Borgogna
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Domaine William Fèvre Chablis, ChardonnayBorgogna, FR 70
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Louis Jadot Chassagne-Montrachet, ChardonnayCôte de Beaune, FR 250
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Louis Jadot Puligny-Montrachet, ChardonnayCôte de Beaune, FR 375
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Castellum, ChardonnayPays d'Oc, FR 80
Chardonnay classico e californiano
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Giordania, ChardonnayRussian River Valley, US 70
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Tenuta Chalk Hill, ChardonnayChalk Hill, Stati Uniti 65
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Raeburn, ChardonnayRussian River Valley, Stati Uniti 75
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Mer Soleil (Caymus Vineyards), ChardonnayCalifornia, Stati Uniti 110
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Ramey, ChardonnayRussian River Valley, Stati Uniti 175
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Arista, ChardonnayRussian River Valley, Stati Uniti 500
Rodano e bianchi strutturati
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BEE Hunter, SémillonCalifornia, Stati Uniti 110
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Biotiful Fox Blanc (Domaine de Beaurenard), Assemblaggio bianco della Valle del RodanoValle del Rodano, FR 80
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Skerlj, VitovskaFriuli-Venezia, IT 125
Miscele e bianchi più corposi
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Conundrum Bianco, Miscela di vitigni bianchiCalifornia, Stati Uniti 75
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Elysian Fields (House of Mustaine), blend biancoColumbia Valley, Stati Uniti 90
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Château Thieuley, Bordeaux biancoBordeaux, FR 75
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Cos D'Estournel Blanc, Bordeaux biancoBordeaux, FR 600
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Château La Nerthe, Châteauneuf-du-PapeRodano, FR 400
Bianchi dolci e vulcanici
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Château Villefranche Sauternes (375 ml), Sémillon/Sauvignon BlancBordeaux, FR 45
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Suavia Monte Carbonare, GarganegaSoave Classico, IT 125
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Blank Stare (Orin Swift), Sauvignon BlancCalifornia, Stati Uniti 140
Rosso
Pinot Nero e Gamay
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Louis Jadot, Beaujolais-Villages, GamayBorgogna, FR 80
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Château de La Chaize Brouilly, Gamay NoirBorgogna, FR 125
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Mer Soleil Pinot Noir (Caymus Vineyards), Pinot NoirCalifornia, Stati Uniti 175
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Belle Glos Dairyman, Pinot NeroSonoma, Stati Uniti 150
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Outlier, Pinot NeroCalifornia, Stati Uniti 125
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Il Prigioniero, Pinot NeroSonoma, Stati Uniti 115
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WindRacer, Pinot NeroAnderson Valley, Stati Uniti 275
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Sea-Smoke Ten, Pinot NeroSanta Rita Hills, Stati Uniti 450
Struttura del Vecchio Mondo
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Fanti Brunello di Montalcino, SangioveseToscana, IT 175
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Basares, TempranilloRibera del Duero, ES 70
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Emilio Moro, Ribera del Duero, TempranilloRibera del Duero, ES 88
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Reva Barolo, NebbioloPiemonte, IT 250
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Luigi Vico Barolo, NebbioloPiemonte, IT 280
Cabernet Sauvignon e Merlot
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Routestock, Cabernet SauvignonNapa Valley, Stati Uniti 72
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Emblem, Cabernet SauvignonNapa Valley, Stati Uniti 140
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Poggio Al Lupo Toscana, Cabernet SauvignonToscana, IT 300
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Il Prigioniero, Cabernet SauvignonNapa Valley, Stati Uniti 150
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Charles Krug, MerlotNapa Valley, Stati Uniti 160
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Silver Oak Alexander Valley, Cabernet SauvignonAlexander Valley, Stati Uniti 350
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Far Niente Napa Valley, Cabernet SauvignonNapa Valley, Stati Uniti 650
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Stag's Leap Artemis, Cabernet SauvignonNapa Valley, Stati Uniti 350
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Colgin Cellars Jubilation, Cabernet SauvignonNapa Valley, Stati Uniti 400
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Silver Oak, Napa ValleyNapa Valley, Stati Uniti 300
Malbec
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Tinto Nero, MalbecMendoza, AR 72
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San Pedro de Yacochuya Rosso, Malbec, Cabernet SauvignonSalta, AR 100
Bordeaux e miscele strutturate
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Ferrari Carano Tresor, Miscela rossaSonoma, Stati Uniti 100
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The Prisoner, rosso d'assemblaggioCalifornia, Stati Uniti 160
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Orin Swift 8 Years in the Desert, ZinfandelCalifornia, Stati Uniti 150
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Caymus-Suisun, InverninoSuisun Valley, Stati Uniti 140
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Caymus-Suisun Grand Durif, Petite SirahSuisun Valley, Stati Uniti 180
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Opus One (annata attuale), cuvée bordoleseNapa Valley, Stati Uniti 1750
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Overture di Opus One, cuvée bordoleseNapa Valley, Stati Uniti 650
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Patrimony, Cabernet FrancPaso Robles, Stati Uniti 725
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Château La MissionMiscela bordolese, Pessac, FR 1500
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Saldo, The Prisoner, blend di ZinfandelCalifornia, Stati Uniti 75
Per gruppi di 6 o più persone, verrà aggiunto al conto un supplemento di servizio obbligatorio pari al 18% dell'importo totale di cibi e bevande, che sarà interamente devoluto al personale di sala dell'hotel che ha fornito il servizio durante la vostra esperienza culinaria. All sono al netto di un'imposta sugli alcolici del 15%.
Tutti i giorni dalle 14:00 alle 17:00
Bevande
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Cocktail 12MargaritaNegroniAperol SpritzOld Fashioned
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Vino 10Rosso della casaBianco da tavolaRosato
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Birra in lattina/bottiglia 5
Morsi
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Hummus di carote piccanteCarote arrosto, harissa, ceci, tahini, crudité locali 11senza nocisenza glutinevegano
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Caesar piccante*Lattuga romana, salsa Caesar calabrese, parmigiano, pangrattato 10senza noci
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1 Kitchen BurgerDue hamburger Smash, salsa Dijonnaise, lattuga Bibb, pomodoro, cetriolino all'aneto, formaggio al pimento, brioche 14senza noci
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Pollo piccante NashvilleCoscia di pollo Springer Mountain, cetriolini all'aneto, insalata di cavolo con peperoncino calabrese, brioche 13senza noci
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Burger di fagioli neri Actual Veggies©Crema alle erbe, cipolla rossa sottaceto, pomodoro antico, germogli di Bloomsbury, panino vegano 13senza nocivegano
NF Senza frutta a guscio GF Senza glutine DF Senza latticini VG Vegetariano V Vegano L 100 miglia La nostra cucina è orgogliosa di non utilizzare oli di semi in all preparazioni all o cottura ad alta temperatura. Ingredienti provenienti da aziende agricole a impatto zero. Informativa sul costo di servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale di cibo e bevande, che sarà interamente distribuito ai dipendenti del servizio dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO AL NETTO DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%

