We are honored to have been presented a MICHELIN Key, recognizing 1 Hotel Central Park as one of the world's most outstanding hotels.
2025 MICHELIN Guide
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Nominato "Miglior chef di New York" dalla James Beard Foundation, lo chef Jonathan Waxman porta la sua cucina stagionale al Jams. La cucina aperta, i mattoni a vista, la quercia recuperata e il patio circondato dal verde rendono lo spazio dinamico come il cibo.
Situato al piano terra.
Colazione
Mon – Fri | 7am - 11:15am
Brunch
Sabato e domenica dalle 7:00 alle 14:30
Pranzo
Mon – Fri | 12pm - 2:15pm
Cena
Mon - Fri | 3pm - 9:30pm
Sab e Dom | 15:30 - 21:30
Bar
Dom - martedì | 7.00 - 22.45
Mer - sab | 7.00 - 23.45
SETTIMANALE A JAMS
Brunch del fine settimana fresco di fattoria
I nostri menu per il brunch, ispirati alla stagionalità, cambiano continuamente per riflettere l'abbondanza del mercato e utilizzano solo gli ingredienti più freschi di provenienza locale. Iniziate la giornata da Jams con un brunch, seguito da una passeggiata nel "parco della gente". Non possiamo pensare a un modo migliore per trascorrere il fine settimana. Sabato e domenica | 7.00 - 15.00
Ispirato alla natura e a pochi passi da Central Park, Jams è uno spazio ideale per cene private ed eventi speciali. I menu personalizzati del ristorante mettono in primo piano i piatti del mercato, mentre il nostro team si assicura che nessun dettaglio venga trascurato.
Unitevi a noi in alcune serate selezionate al Jams e scoprite i ritmi del nostro roster di DJ locali, sorseggiate la nostra lista curata di cocktail artigianali e gustate i bocconcini di stagione. Il modo perfetto per concludere la settimana.
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori di New York, New Jersey e Ohio ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché voi possiate assaporare i sapori della stagione e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e la ricchezza della natura.
I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a produrre e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Possiamo garantire che i nostri latticini e le nostre uova provengano da aziende agricole sostenibili e che gli animali siano curati e allevati in modo etico.
I nostri pani, bagel e cioccolatini provengono da panifici e produttori locali che utilizzano ingredienti freschi e deliziosi e fave di cacao saporite e di provenienza etica.
2 uova a scelta, avocado, pomodorini, funghi arrostiti, pancetta o salsiccia, pane tostato 30
Bagel al salmone
salmone affumicato di brooklyn, mirtilli rossi, cipolla rossa, crema di formaggio allo scalogno, rucola 25
avocado
$6.00
uovo strapazzato
$5.00
Crostini di brioche
conserva di fragole, panna montata, lemon curd (VG) 24
Lati
Avocado
limone, gomasio 6
Patate JW
rosmarino, pecorino 14
Salsiccia per la colazione 12
Pancetta locale 12
Salmone affumicato 12
Due uova
strapazzato, fritto o in camicia 14
Brindisi
multicereali, lievito madre, bianco 6
Pasticceria
Croissant al burro 7
Croissant al cioccolato 7
Croissant alle mandorle 7
Focaccia al mirtillo 7
Muffin al caffè e briciole 7
Bar Espresso
Espresso singolo 5
Espresso doppio 7
Americano 7
Cappuccino 8
Macchiato 6
Cortado 7
Bianco piatto 8
Latte 8
Latte Matcha 8
Cioccolata calda 8
Latte al tè Chai 8
Nebbia di Londra 8
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
offerto dalle 7.00 alle 15.00 il sabato e la domenica
Principale
Frutta fresca di stagione 12
Parfait di yogurt greco
granola di noci e semi fatta in casa (GF, N) 15
Parfait di yogurt al cocco
granola vegana agli anacardi fatta in casa (V, GF, N) 15
Avocado Toast
Lievito madre di mais Boogie Lab, avocado, peperone urfa, cipolla rossa sott'aceto, ravanello, crescione, insalatina di mercato (V) 26
uovo in camicia
$5.00
salmone affumicato
$12.00
Insalata di cavolo cappuccio Jams
pangrattato, pecorino, limone, salsa di acciughe 26
avocado
$6.00
pollo
$12.00
Crostini di brioche
lemon curd, confettura di fragole, panna montata (VG) 24
Pancake al latticello
Burro d'acero Ploughate Creamery (VG) 1 per 13 2 per 22 3 per 30
Frittata di funghi selvatici
feta, rucola (GF) 24
Brunch completo
2 Uova a piacere, avocado, pomodorini, funghi arrostiti, pancetta o salsiccia, pane tostato 30
Bagel al salmone
salmone affumicato di brooklyn, mirtilli rossi, cipolla rossa, crema di formaggio allo scalogno, rucola 25
avocado
$6.00
uovo strapazzato
$5.00
Pane piatto Jams
uovo, cavoletti di Bruxelles, miele al peperoncino, crema di parmigiano e aglio, fontina (disponibile per i vegetariani) 26
Bistecca e uova
bistecca di manzo, due uova fritte, chimichurri rosso 44
Hamburger di Wagyu Jams
panino di brioche, gruviera, salsa speciale, patatine fritte 35
pancetta
$10.00
Panino al pollo Jams
Pollo fritto biologico di Joyce Farm, insalata di cavolo, insalata piccola del mercato 28
Aragosta alla Benedict
aragosta del Maine, uova in camicia, olandese, erba cipollina, muffin inglese tostato 29
Contorni
Avocado 6
limone, gomasio
Salsiccia per la colazione 12
pollo
Pancetta locale 12
Salmone affumicato 12
Patate JW 14
rosmarino, pecorino
Patatine fritte a bastoncino 12
Due uova biologiche 14
fritto, strapazzato o in camicia
Toast 6
multicereali, bianco
Pasticceria
Croissant al burro 7
Croissant al cioccolato 7
Croissant alle mandorle 7
Focaccia al mirtillo 7
Muffin al caffè e briciole 7
Cocktail per il brunch
Bellini 21
Mimosa 21
Carajillo 21
Caffè Negroni 24
Bloody Mary 23
Aperol Spritz 21
Analcolico
Jams fatte - Succo verde 13
cavolo, sedano, agrumi, zenzero, menta
Jams fatte - Frullato di frutti di bosco 13
San Pellegrino
frizzante, bottiglia da un litro 15
Acqua Panna
ancora, bottiglia da un litro 15
Soda naturale Fever Tree 6
Chiedete al vostro server la nostra selezione
Bar Espresso
Espresso singolo 5
Espresso doppio 7
Americano 7
Macchiato 6
Cortado 7
Cappuccino 8
Bianco piatto 8
Latte 8
Latte Matcha 8
Cioccolata calda 8
Latte al tè Chai 8
Nebbia di Londra 8
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
Cocktail 24
stagionale, ispirato alla natura
Pomona Negroni
Botanist gin, Campari, Cocchi Americano, liquore di mele American Fruits, mele di seconda vita, salvia
Calendula
Siete Misterio mezcal, Aperol, Chartreuse Yellow, lime, pepe serano bitters
Lyre's Classico frizzante, Lyre's Italian Spritz, club soda 15
Luna Bay Mango Mule Yerba Mate
0,0% abv, 12
Luna Bay Mojito al mirtillo Yerba Mate
0,0% abv, 12
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
Dessert
Affogato
Gelato al caffè, Biscotti, Espresso 12
Cheesecake basco
Confit di albicocche, panna montata 14
Biscotti fatti in casa
Cioccolato, burro di arachidi 12
Panna Cotta
Chutney di rabarbaro e fragole 16
Sorbetto
Offerta stagionale 12
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
Carta dei vini soggetta a variazioni in base alla stagionalità, alla produzione, all'annata e alla disponibilità.
Champagne / Spumante
Prosecco, Ca Furlan NV
Veneto, IT 95
Champagne, Piper-Heidsieck NV
Champagne, Francia 165
Champagne, Veuve Clicquot Brut
Champagne, Francia 180
Champagne, Collezione Louis Roederer 244 Brut
Champagne, Francia 240
Champagne, Taittinger Prelude Grand Cru NV
Champagne, Francia 398
Champagne rosé, Domaine Carneros By Tattinger
Cameros, California 108
Champagne rosé, Pommery Brut NV
Champagne, Francia 275
Champagne rosé Billecart-Salmon Brut
Champagne, Francia 320
Champagne, Armand de Brignac
Champagne, Francia 1200
Bianco
Muscadet, Landron Chartier MelonB Jacques 2022
Valle della Loira, Francia 75
Pinot grigio, Livio Felluga 2021
Valle del Napa, California 85
Pinot grigio, Jermann
Friuti-Venezia Giulia, Italia 100
Pinot grigio, Castello di Gabbiano
Delle Venezie, Italia 80
Albarino Paco & Lola 2023
Rias Baixas, Spagna 100
Sauvignon Blanc, Dashwood
Marlborough, Nuova Zelanda 85
Sauvignon Blanc, Twomey 2021
Valle di Napa, California 115
Soave, Pieropan 2024
Veneto, Italia 95
Sancerre, Jacques Dumont 2024
Valle della Loira, Francia 125
Gavi Di Gavi, Beni Di Batasiolo 2022
Piemonte, Italia 95
Gewurztraminer, Bloomer Creek 2023
Finger Lakes, New York 75
Chablis, Domaine Defaix 1er Cru 'Cote de Lechet' 2022
Syrah, Domaine Paul Jaboulet Aine Hermitage Maison Bleue 2021
Valle del Rodano, Francia 513
Vini di riserva
Champagne Armand de Brignac - Asso di picche
Champagne, FR 1012
Cabernet Sauvignon Bond - St. Elen
Valle del Napa, California 2014 1300
Cabernet Sauvignon Tenuta Harlon
Valle del Napa, California 2014 2600
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
*Offerta dalle 16:00 alle 21:45 nei giorni feriali e dalle 15:00 alle 21:45 nei fine settimana. *
Piatti piccoli
Selezione di ostriche
mignonette, limone MP
Zuppa di stagione 18
Tonno crudo
vinaigrette agli agrumi e al cappero, scalogni croccanti (disponibile senza glutine) 24
senza glutine
Insalata di cavolo cappuccio Jams
salsa di acciughe, pangrattato, pecorino, limone 26
Insalata del raccolto
Lattuga a foglia rossa di Norwich Meadow Farms, frutta a nocciolo, feta, mandorle, vinaigrette alla menta e miele (disponibile vegan) 24
agnello delle montagne rocciose, verdure a radice, gremolata 56
senza glutine
Striscia di Wagyu NY
mishima wagyu, chimichurri rosso, asparagi 58
senza glutine
Lati 14
Asparagi
senza glutine
vegano
Carote arrostite
senza glutine
vegano
Patatine fritte
senza glutine
vegano
Patate JW
rosmarino, pecorino
senza glutine
vegetariano
Cavoletti di Bruxelles croccanti
marmellata di pancetta affumicata, parmigiano (disponibile vegan)
senza glutine
Dessert
Affogato
gelato al caffè, biscotti, espresso 14
senza glutine
vegetariano
Cheesecake basco
albicocca, panna montata 15
vegetariano
Budino al cioccolato
panna montata, madeleine 16
vegetariano
Biscotti fatti in casa
gocce di cioccolato e burro di arachidi 12
nocciolina
nocciola
vegetariano
Sorbetto
stagionale 12
senza glutine
vegano
*Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
Piatti piccoli
Zuppa di stagione 18
Insalata di barbabietole
pistacchi, rucola, salsa balsamica, formaggio di capra 25
salsa di acciughe, pangrattato, pecorino, limone 26
Insalata di frisée
formaggio di capra del vermont, pancetta croccante, mele, noci, crostini, salsa al timo 26
nocciola
Insalata del raccolto
Lattuga a foglia rossa di Norwich Meadow Farms, frutta a nocciolo, feta, mandorle, vinaigrette alla menta e miele 24
avocado
$6.00
pollo
$12.00
gambero
$14.00
salmone
$16.00
senza glutine
vegano
Per condividere
Olive marinate
limone, peperoncino, erbe 11
senza glutine
vegano
Noci speziate
Caienna, aglio, rosmarino 11
senza glutine
vegano
Cestino del pane
burro all'aglio e miso, olio d'oliva, aceto balsamico 13
vegetariano
Hummus
aglio arrostito, pinoli, pita calda 22
vegano
Piatto di formaggi locali
servito con pane ai mirtilli rossi e noci 26
vegetariano
Piatto principale
Hamburger di falafel
panino di semolino, avocado, rucola, mozzarella (VG) 28
vegetariano
Hamburger di Wagyu Jams
panino di brioche, gruviera, salsa speciale, patatine fritte 35
Jams Prosciutto e formaggio
prosciutto di bosco, tomme de savoie, besciamella, insalata verde 26
Paillard di pollo croccante
aioli dijon, insalata verde, parmigiano 34
Tonarelli Cacio e Pepe
pecorino romano, pepe nero 30
vegetariano
Rigatoni Alla Rustica
salsiccia di maiale al finocchio, ragù di pomodoro piccante, parmigiano 32
vegetariano
Pollo biologico JW
Pollo biologico Green Circle, salsa verde 40
senza glutine
Bistecca di manzo
chimichurri rosso, patatine fritte 48
senza glutine
Salmone arrosto
stufato di verdure miste 39
senza glutine
Lati
14
Asparagi
senza glutine
vegano
Patate JW
rosmarino, pecorino
senza glutine
vegetariano
Patatine fritte
senza glutine
vegano
Dessert
Affogato
gelato al caffè, biscotti, espresso (VG,N) 14
vegetariano
Cheesecake basco
albicocca confit, panna montata (VG) 15
vegetariano
Budino al cioccolato
panna montata, madeleine 16
vegetariano
Biscotti fatti in casa
gocce di cioccolato e burro di arachidi (VG,N) 12
nocciolina
nocciola
vegetariano
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
