Siamo onorati di aver ricevuto la “ MICHELIN Key”, che riconosce l’ 1 Hotel Central Park come uno degli hotel più eccezionali al mondo.
Guida MICHELIN 2026
Dai vantaggi più importanti alle donazioni più significative, scoprite un programma associativo in cui la donazione è una seconda natura.
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Nominato "Miglior chef di New York" dalla James Beard Foundation, lo chef Jonathan Waxman porta la sua cucina stagionale al Jams. La cucina aperta, i mattoni a vista, la quercia recuperata e il patio circondato dal verde rendono lo spazio dinamico come il cibo.
Situato al piano terra.
Colazione
Lunedì - venerdì | 7:00 - 11:15
Brunch
Sabato e domenica dalle 7:00 alle 14:30
Pranzo
Lunedì – venerdì | dalle 12:00 alle 15:15
Cena
Lun - Ven | 16:00 - 21:30
Sab e Dom | 15:30 - 21:30
Bar
Dom - martedì | 7.00 - 22.45
Mer - sab | 7.00 - 23.45
Lo chef Jonathan Waxman
Originario della California, Jonathan Waxman è cresciuto in una famiglia che celebrava l'arte culinaria.
I nostri menu per il brunch, ispirati alla stagionalità, cambiano continuamente per riflettere l'abbondanza del mercato e utilizzano solo gli ingredienti più freschi di provenienza locale. Iniziate la giornata da Jams con un brunch, seguito da una passeggiata nel "parco della gente". Non possiamo pensare a un modo migliore per trascorrere il fine settimana. Sabato e domenica | 7.00 - 15.00
Menu Brunch del fine settimana con prodotti freschi di fattoria
Ospitate il vostro evento
Ispirato alla natura e a pochi passi da Central Park, Jams è uno spazio ideale per cene private ed eventi speciali. I menu personalizzati del ristorante mettono in primo piano i piatti del mercato, mentre il nostro team si assicura che nessun dettaglio venga trascurato.
Guidato dallo chef Jonathan Waxman, Jams gli ingredienti stagionali attraverso un approccio fresco e orientato al mercato, ispirato alla cucina californiana e al vivace panorama culinario newyorkese. Basato su un'accurata selezione delle materie prime e su una cucina semplice e incentrata sugli ingredienti, ogni menu mette in risalto il meglio della stagione con piatti pensati per riunire le persone.
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori di New York, New Jersey e Ohio ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché voi possiate assaporare i sapori della stagione e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e la ricchezza della natura.
I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a produrre e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Possiamo garantire che i nostri latticini e le nostre uova provengano da aziende agricole sostenibili e che gli animali siano curati e allevati in modo etico.
I nostri pani, bagel e cioccolatini provengono da panifici e produttori locali che utilizzano ingredienti freschi e deliziosi e fave di cacao saporite e di provenienza etica.
brasato al vino bianco, purea di sedano rapa, pistou alla menta, dukkah alle noci 56 (senza glutine, senza latticini) 56
Pesce del giorno
cavoletti di Bruxelles, mele, succotash con mirtilli rossi e nocciole tritate, salsa beurre blanc al peperoncino fermentato e limone, scalogno (senza glutine) 48
14 oz di NY Strip di prima scelta
purè di patate con spinaci d'acqua ed erba cipollina (senza glutine) 65
Lati
Patate JW
rosmarino, aglio, parmigiano (VG, GF) 15
Carote "Thumbelina"
formaggio di capra al limone, miele piccante (VG, GF) 16
Cavolfiore "Fioretto" alla griglia
gremolata, parmigiano, olio al limone (VG) 16
Zucca Delicata arrosto
burro nocciola, agridolce, dukkah alle noci, microfoglie di senape (VG, GF, N) 16
Patatine fritte
patatine a bastoncino croccanti (V, GF) 15
tartufo nero fresco
$9.00
Dessert
Il flan di Mima
rum e mais estivo locale in infusione, noci caramellate, arancia abbrustolita (senza glutine, senza latticini) 17
Panna cotta
mango fresco (VG) 17
Biscotti fatti in casa
con gocce di cioccolato, burro di arachidi (N) 14
Affogato
gelato al caffè, biscotti, caffè espresso (N) 15
Sorbetto
Chiedete al vostro cameriere la selezione del giorno (V, GF) 12
Menu colazione
Pasticcini assortiti
croissant al burro, croissant alle mandorle, pain au chocolat, muffin al caffè, scone ai mirtilli 7
Pane alla banana
salsa per sticky toffee pudding, panna montata (VG, N) 16
Parfait di yogurt greco
granola fatta in casa, pistacchi, semi di zucca, frutti di bosco (VG, GF, N, disponibile in versione vegana) 16
Avena con burro di arachidi preparata la sera prima
avena refrigerata durante la notte, burro di arachidi, cioccolato, mirtilli, banana (V, GF, N) 17
Budino di chia con pere cotte
latte di mandorla, semi di chia, frutta secca (V, GF, N) 17
Avocado Toast
purea di avocado, melograno, peperoncino serrano, ravanello, pane a lievitazione naturale Orwasher's, insalata mista "Petite Market" (V) 29
feta
$3.00
uovo in camicia
$7.00
salmone affumicato
$12.00
Ciotola per colazione botanica
tofu alla griglia, spinaci, crescione, piselli inglesi, piselli dolci, semi tostati, cetriolo, purea di avocado al cocco e peperoncino serrano, vinaigrette al limone ed erbe aromatiche (V, GF, N) 24
Shakshuka verde
3 uova all’occhio di bue, feta, spinaci, cavolo riccio, salsa di tomatillo, cipollotti, coriandolo (senza glutine) 28
Colazione completa
2 uova a scelta, avocado, pomodorini, funghi arrostiti, pancetta o salsiccia, pane tostato o tortino di patate croccante 33
B.E.C.
uova da allevamento senza gabbie, pancetta affumicata con legno di melo, cheddar, salsa aioli al peperoncino, panino alla brioche, insalatina del mercato o tortino di patate croccante 26
Bagel al salmone
Salmone affumicato di Brooklyn, bagel "Everything", crema di formaggio ai cipollotti, rucola, cipolla rossa, bacche di cappero 28
avocado
$7.00
uovo strapazzato
$7.00
Crostini di brioche
mela al caramello salato, panna montata (VG) 27
Lati
Due uova
strapazzate, fritte o in camicia 15
Avocado
limone, gomasio 7
Vassoio di frutta
Selezione stagionale dello chef (V, GF) 15
Pancetta locale
13
Salsiccia per la colazione
13
Salmone affumicato
13
Patate JW
rosmarino, aglio, pecorino 15
Brindisi
lievito naturale, multicereali, senza glutine 7
Bar Espresso
Espresso singolo
6
Doppio espresso
7
Americano
7
Macchiato
6
Cortado
8
Cappuccino
9
Bianco piatto
9
Latte
9
Plentea Matcha Latte
10
Latte al tè di chia
9
Nebbia londinese
9
Cioccolata calda
9
Acqua, succhi e altro ancora
Acqua Panna naturale, San Pellegrino frizzante
15
Succo Jams o frullato ai frutti di bosco
15
Succo d'arancia, di mirtillo rosso, di pompelmo e d'ananas
7
Limonata, Arnold Palmer, tè freddo
7
Per condividere
Olive marinate
limone, peperoncino, erbe aromatiche (V, GF) 11
Noci speziate
pepe di Cayenna, aglio, rosmarino (V, N) 12
Cestino del pane
burro affumicato alla salvia e al timo, olio d'oliva (VG) 15
olio d'oliva, peperoncino di Espelette (senza glutine) 28
Polpette di manzo
salsa rossa della casa, olio d'oliva, focaccia 29
Insalata di cavolo cappuccio JW
briciole di pane, pecorino, limone, condimento alle acciughe 28
Ciotola botanica
spinaci, crescione, piselli, piselli dolci, semi tostati, cetriolo, purea di avocado al cocco e peperoncino serrano, vinaigrette alle erbe e limone (V, GF, N) 25
Insalata di tonno pinna gialla
tonno scottato, uovo cotto per 6 minuti, pomodoro, avocado, insalata di lenticchie alle erbe e limone (senza glutine) 38
cheddar, cipolle fritte al latticello, panino alla brioche, patatine fritte, cetriolini sottaceto 37
Prosciutto e formaggio Forest
prosciutto di bosco, tomme de savoie, besciamella, insalata verde 26
Tonarelli Cacio e Pepe
pecorino romano, pepe nero 30
tartufo nero fresco
$9.00
Gnocchi alla zucca
zucca di stagione arrosto, crema di Stilton, funghi enoki, semi di zucca, parmigiano (VG, N) 30
Pollo alla Paillard
aioli di Digione, insalata verde, parmigiano 36
Pollo biologico JW
Pollo Bell & Evans, salsa verde (senza glutine) 41
Salmone arrosto
bietola, rapa arrosto, olio al limone 39
Bistecca Fritte
bistecca di scamone, salsa verde al jalapeño, patatine fritte a bastoncino 49
Lati
Patate JW
rosmarino, aglio, parmigiano (VG, GF) 15
Cavolfiore alla griglia
gremolata, parmigiano, olio al limone (VG, disponibile in versione vegana) 15
Carote arrostite
formaggio di capra al limone, miele piccante (VG, GF) 15
Patatine fritte
patatine croccanti (V, GF) 14
Dessert
Il flan di Mima
rum e mais estivo locale in infusione, noci caramellate, arancia bruciacchiata (N) 17
Panna cotta
mango fresco (senza glutine) 17
Affogato
gelato al caffè, biscotti, caffè espresso (N) 15
Biscotti fatti in casa
gocce di cioccolato e burro di arachidi (N) 14
Cocktail per il brunch
Mimosa
23
Aperol Spritz
23
Hugo Spritz
25
Bloody Mary
25
Carajillo
22
Caffè Negroni
24
Firme
Pasticcini assortiti
croissant al burro, croissant alle mandorle, pain au chocolat, scone ai mirtilli, muffin al caffè 7
Pane alla banana
salsa per sticky toffee pudding, panna montata (VG, N) 16
gelato alla vaniglia
$6.00
Parfait di yogurt greco
granola fatta in casa, pistacchi, semi di zucca, frutti di bosco (disponibile in versione vegana) 16
Avocado Toast
purea di avocado, melograno, peperoncino serrano, ravanello, pane a lievitazione naturale Orwasher's, insalatina del mercato (V) 28
uovo in camicia
$7.00
salmone affumicato
$12.00
formaggio di capra
$3.00
Insalata di cavolo cappuccio JW
pangrattato, pecorino, limone, salsa di acciughe 26
avocado
$7.00
pollo
$12.00
Frittata autunnale
funghi, cavoletti di Bruxelles, spinaci, parmigiano (senza glutine) 26
Colazione Baja
3 uova all'occhio di bue, crema di fagioli neri, queso blanco, pico de gallo, tortilla chips 27
Brunch completo
2 uova a scelta, avocado, pomodorini, funghi arrostiti, pancetta o salsiccia, pane tostato o tortino di patate croccante 33
Ciotola botanica
tofu alla griglia, spinaci, crescione, piselli, taccole, semi tostati, cetriolo, purea di avocado al cocco e peperoncino serrano, vinaigrette alle erbe e limone (V, GF, N) 24
Bagel al salmone
salmone affumicato di Brooklyn, crema di formaggio al cipollotto, rucola, cipolla rossa, capperi 28
avocado
$7.00
uovo strapazzato
$7.00
Aragosta alla Benedict
aragosta del Maine, uova in camicia, salsa olandese, erba cipollina, muffin inglese tostato 32
avocado
$7.00
Uova turche
uova in camicia, burro al peperoncino, yogurt al limone, pita calda 27
gambero
$14.00
Pane piatto Jams
cavoletti di Bruxelles affettati, aglio e parmigiano, formaggio di capra al limone, miele piccante calabrese 28
uovo in camicia
$7.00
B.E.C.
uova da allevamento senza gabbie, pancetta affumicata con legno di melo, formaggio cheddar, salsa aioli al peperoncino piccante, insalatina del mercato o tortino croccante di patate 27
Jams
cheddar, cipolle fritte al latticello, panino alla brioche, patatine fritte, cetriolini sottaceto 38
pancetta
$12.00
Bistecca e uova
bistecca di scamone, 2 uova fritte, salsa verde al jalapeño (senza glutine) 44
Crostini di brioche
mela al caramello salato, panna montata (VG) 27
Pancake al latticello
Burro d'acero Ploughate Creamery (VG)
una frittella
$14.00
due frittelle
$24.00
tre frittelle
$33.00
Lati
Vassoio di frutta di stagione
Selezione dello chef 15
Avocado
limone, gomasio 7
Patate JW
rosmarino, aglio, parmigiano 15
Due uova
strapazzate, fritte o in camicia 15
Pancetta locale
13
Salsiccia per la colazione
13
Salmone affumicato
13
Brindisi
multicereali, a lievitazione naturale o senza glutine 7
Vodka Altamura, prosecco Ca' Frulan, fico d'India, limone 24
Mojito all'ananas
Rum Sonrisa Platino, sciroppo speziato all’ananas e curcuma Second Life, lime, menta 24
Calendula
Siete Misterio, mezcal, Aperol, Chartreuse Gialla, lime, bitter al peperoncino serrano 24
Sangria bianca
Pinot Grigio, brandy, Cointreau, frutta di stagione 24
Spumante
Prosecco - Ca Furlan
Veneto, Italia 20 | 95
Champagne - Piper-Heidsieck
Champagne, Francia 34 | 165
Champagne rosé - Pommery Brut
Champagne, Francia 57 | 275
Rosé frizzante - French Bloom
Analcolico. Champagne, Francia 22 | 105
Bianco
Pinot Grigio - Terlato
Friuli-Venezia Giulia, Italia 22 | 105
Sauvignon Blanc - Twomey 2021
Napa Valley, California 24 | 115
Sancerre - Jacques Dumont 2024
Valle della Loira, Francia 27 | 130
Soave - Pieropan
Veneto, Italia 20 | 95
Chardonnay - Domaine de l'Aigle
Linguadoca-Rossiglione, Francia 29 | 140
Rosa e arancio
Rosa - Chateau Sainte Marguerite "Symphony" 2023
Côtes de Provence, Francia 22 | 105
Arancione - Gerard Bertrand "Oro arancione
Linguadoca-Rossiglione, Francia 24 | 115
Rosso
Pinot Nero - Drouhin "Cloudline
Willamette Valley, Oregon 24 | 115
Rioja - Bodega Lanzaga "Corriente
Rioja, Spagna 23 | 110
Malbec - Nieto Senetiner "Don Nicanor"
Mendoza, Argentina 22 | 105
Inmiscuglio rosso - Banshee "Mordecai"
Russian River Valley, California 26 | 125
Cabernet Sauvignon - Dettagli di Sinegal
Contea di Sonoma, California 27 | 130
Nebbiolo - Pio Cesare 2022
Piemonte, Italia 34 | 165
Birra
Heineken
birra chiara, 5% vol., NL 12
Modelo
pilsner, 5,3% vol., MX 12
Allagash White Ale
birra bianca, 5,2% vol., ME 12
Guinness alla spina
stout, 4,2% abv, IE 14
Montauk Pilsner
pilsner, 5,4% vol., NY 12
Montauk IPA
IPA, 6,4% vol., NY 12
Lagunitas IPA
IPA, 6,2% vol., CA 12
Sidro secco di rosa della Tenuta Wolffer
sidro, 6,9% vol., NY 14
Heineken 0,0
birra analcolica, 0,0% abv, NL 12
Prova zero
Central Park
succo verde, pompelmo, agave, soda allo yuzu e lime Fever Tree 16
South Beach
ananas, crema di cocco, agave al lime, soda Fever Tree 16
WEHO
frutto della passione, agave, soda allo yuzu e lime di Fever Tree 16
Spritz Amalfi di Lyre
Lyre's Classico frizzante, Lyre's Italian Spritz, club soda 15
Luna Bay Mango Mule Yerba Mate
0,0% abv, 12
Luna Bay Mojito al mirtillo Yerba Mate
0,0% abv, 12
Carta dei vini soggetta a variazioni in base alla stagionalità, alla produzione, all'annata e alla disponibilità.
Frizzante
Prosecco - Ca' Furlan annata non specificata
Veneto, Italia 95
Champagne - Piper-Heidsieck NV
Champagne, Francia 165
Champagne - Veuve Clicquot Brut
Champagne, Francia 190
Champagne - Louis Roederer Collection 244 Brut
Champagne, Francia 225
Champagne - Taittinger Brut Réserve " Cup del Mondo FIFA 2026"
Champagne, Francia 299
Champagne rosé frizzante - Domaine Carneros By Tattinger
Napa Valley, California 165
Champagne Rosé - Pommery Brut annata non specificata
Champagne, Francia 275
Champagne Rosé - Billecart-Salmon Brut
Champagne, Francia 475
Spumeggiante - Fioritura francese
Analcolico. Champagne, Francia 105
Bianco
STATI UNITI D'AMERICA
Sauvignon Blanc - Twomey 2021
Napa Valley, California 115
Vermentino - Martha Stoumen "Venturi Vineyard"
Contea di Mendocino, California 135
Gewürztraminer - Bloomer Creek 2023
Finger Lakes, New York 75
Chardonnay - Post & Beam 2023
Napa Valley, California 175
FRANCIA
Riesling secco - Domaine Weinbach «Vin d'Alsace»
Alsazia, Francia 130
Muscadet - Landron Chartier Melon B Jacques 2022
Valle della Loira, Francia 75
Sancerre - Jacques Dumont 2024
Valle della Loira, Francia 130
Chardonnay - Domaine de l'Aigle
Linguadoca-Rossiglione, Francia 140
Chablis 1er Cru, Bernard Defaix «Côte de Lechet» 2023
Borgogna, Francia 170
Puligny-Montrachet, François Carillon
Borgogna, Francia 375
Meursault Domaine Michel Caillot «Les Herbeux»
Borgogna, Francia 250
ITALIA
Pinot Grigio - Terlato 2024
Friuli-Venezia Giulia, Italia 105
Verdicchio - Pievalta «Castelli di Jesi» 2016
Marche, Italia 125
Soave - Pieropan 2025
Veneto, Italia 95
SPAGNA
Rioja bianco - Monopole 2025
Rioja, Spagna 95
Albarino - Paco & Lola 2023
Rias Baixas, Spagna 100
Rosa e arancio
Rosa - Chateau Sainte Marguerite "Symphony" 2023
Côtes de Provence, Francia 105
Rosa - Domaine Ott «By.Ott»
Côtes de Provence, Francia 125
Arancione - Gerard Bertrand "Oro arancione
Linguadoca-Rossiglione, Francia 115
ROSSO
STATI UNITI D'AMERICA
Pinot Nero - Drouhin "Cloudline
Valle di Willamette, Oregon 115
Pinot Nero - Paul Hobbs «George Menini Estate»
Russian River Valley, California 320
Grenache - Un omaggio alla grazia
Santa Barbara, California 120
Inmisto rosso - Banshee «Mordecai» 2023
Russian River Valley, California 125
Cabernet Sauvignon - Dettagli di Sinegal
Contea di Sonoma, California 130
Cabernet Sauvignon - The Prisoner 2021
Napa Valley, California 175
Cabernet Sauvignon - Il mio vicino preferito
Paso Robles, California 200
FRANCIA
Beaujolais - Jean Foillard 2023
Borgogna, Francia 115
Pinot Nero - Regnard «Bourgogne» 2024
Borgogna, Francia 120
Syrah - Château Maris «Les Planels»
Linguadoca-Rossiglione, Francia 110
Bordeaux - Mouton Cadet 2022
Bordeaux, Francia 125
Bordeaux - Peymouton «Saint-Émilion Grand Cru» 2017
Bordeaux, Francia 130
Châteauneuf-du-Pape - Domaine de la Solitude 2024
Valle del Rodano, Francia 210
Syrah - Domaine Paul Jaboulet Aîné Hermitage Maison Bleue 2021
Valle del Rodano, Francia 515
ITALIA
Chianti Classico - Bucciarelli 2019
Toscana, Italia 115
Nebbiolo - Pio Cesare 2022
Piemonte, Italia 165
Brunello - Castiglion del Bosco 2020
Toscana, Italia 275
ALTRO
Malbec - Nieto Senetiner «Don Nicanor» 2023
Mendoza, Argentina 105
Rioja - Bodega Lanzaga «Corriente» 2023
Rioja, Spagna 110
Vini di riserva
Champagne - Armand de Brignac “Ace of Spades”
Champagne, Francia 1015
Champagne rosé - Armand de Brignac "Ace of Spades"
Champagne, Francia 1800
Cabernet Sauvignon - Bond St. Elen 2014
Napa Valley, California 1300
Cabernet Sauvignon - Harlon Estate 2014
Napa Valley, California 2600
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
Benvenuto in Mission, un programma fedeltà che fa del bene alle persone e al pianeta e ti invita a fare lo stesso. Da vantaggi esclusivi a donazioni significative, Mission ogni soggiorno con noi più personale e più significativo. Tutto inizia nel momento in cui ti iscrivi, quando pianteremo un albero in tuo onore.