Siamo onorati di aver ricevuto la MICHELIN , che riconosce 1 Hotel Central Park uno degli hotel più eccezionali al mondo.
MICHELIN 2025
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Nominato "Miglior chef di New York" dalla James Beard Foundation, lo chef Jonathan Waxman porta la sua cucina stagionale al Jams. La cucina aperta, i mattoni a vista, la quercia recuperata e il patio circondato dal verde rendono lo spazio dinamico come il cibo.
Situato al piano terra.
Colazione
Lunedì - venerdì | 7:00 - 11:15
Brunch
Sabato e domenica dalle 7:00 alle 14:30
Pranzo
Lunedì - venerdì | 12:00 - 14:15
Cena
Lunedì - venerdì | 15:00 - 21:30
Sab e Dom | 15:30 - 21:30
Bar
Tutti i giorni | dalle 7:00 alle 22:45
SETTIMANALE A JAMS
Brunch del fine settimana fresco di fattoria
I nostri menu per il brunch, ispirati alla stagionalità, cambiano continuamente per riflettere l'abbondanza del mercato e utilizzano solo gli ingredienti più freschi di provenienza locale. Iniziate la giornata da Jams con un brunch, seguito da una passeggiata nel "parco della gente". Non possiamo pensare a un modo migliore per trascorrere il fine settimana. Sabato e domenica | 7.00 - 15.00
Ispirato alla natura e a pochi passi da Central Park, Jams è uno spazio ideale per cene private ed eventi speciali. I menu personalizzati del ristorante mettono in primo piano i piatti del mercato, mentre il nostro team si assicura che nessun dettaglio venga trascurato.
Unitevi a noi in alcune serate selezionate al Jams e scoprite i ritmi del nostro roster di DJ locali, sorseggiate la nostra lista curata di cocktail artigianali e gustate i bocconcini di stagione. Il modo perfetto per concludere la settimana.
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori di New York, New Jersey e Ohio ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché voi possiate assaporare i sapori della stagione e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e la ricchezza della natura.
I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a produrre e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Possiamo garantire che i nostri latticini e le nostre uova provengano da aziende agricole sostenibili e che gli animali siano curati e allevati in modo etico.
I nostri pani, bagel e cioccolatini provengono da panifici e produttori locali che utilizzano ingredienti freschi e deliziosi e fave di cacao saporite e di provenienza etica.
Chiedete al vostro cameriere la selezione del giorno (V, GF) 12
Menu colazione
Pasticcini assortiti
croissant al burro, croissant alle mandorle, pain au chocolat, muffin al caffè, scone ai mirtilli 7
Frutta fresca di stagione
Selezione dello chef (V, GF) 12
Parfait di yogurt greco
granola fatta in casa, pistacchi, semi di zucca, frutti di bosco (VG, GF, N, disponibile anche in versione vegana) 15
Avena con burro di arachidi preparata la sera prima
avena refrigerata durante la notte, burro di arachidi, cioccolato, mirtilli, banana (V, GF, N) 17
Budino di chia
latte di mandorla, semi di chia, frutta secca, frutto della passione (V, GF, N) 17
Avocado Toast
purea di avocado, pomodorini confit, peperoncino serrano, ravanello, pane a lievitazione naturale Orwasher, insalatina mista (V) 26
feta
$3.00
uovo in camicia
$5.00
salmone affumicato
$12.00
Ciotola per colazione botanica
tofu grigliato, avocado, patate dolci, cavolo riccio, cavoletti di Bruxelles, olio extravergine di oliva alle erbe (V, GF) 22
Shakshuka verde
3 uova all'occhio di bue, feta, spinaci, cavolo riccio, cavoletti di Bruxelles, salsa di tomatillo, cipolle verdi, coriandolo (GF) 26
Colazione completa
2 uova a scelta, avocado, pomodorini, funghi arrostiti, pancetta o salsiccia, pane tostato o tortino croccante 30
B.E.C.
uova da allevamento all'aperto, pancetta affumicata con legno di melo, formaggio cheddar, salsa aioli al peperoncino piccante, panino brioche, insalatina mista o tortino croccante di patate 25
Bagel al salmone
Salmone affumicato di Brooklyn, bagel con tutto, crema di formaggio allo scalogno, rucola, cipolla rossa, capperi 25
avocado
$6.00
uovo strapazzato
$5.00
Crostini di brioche
Pera affogata nel burro nocciola e cardamomo, panna montata (VG) 24
bistecca di scamone, burro maître d'hotel, patatine fritte sottili 48
senza glutine
Lati
14
Carote arrostite
labneh, miele piccante calabrese
senza glutine
vegetariano
Patate JW
rosmarino, pecorino
senza glutine
vegetariano
Cavoletti di Bruxelles croccanti
marmellata di pancetta affumicata, parmigiano (disponibile vegan)
senza glutine
Patatine fritte
senza glutine
vegano
Dessert
Budino al cioccolato
panna montata, madeleine 16
vegetariano
Affogato
gelato al caffè, biscotti, espresso (VG,N) 14
vegetariano
Cheesecake basco
albicocca confit, panna montata (VG) 15
vegetariano
Biscotti fatti in casa
gocce di cioccolato e burro di arachidi (VG,N) 12
nocciolina
nocciola
vegetariano
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
Cocktail per il brunch
Mimosa
21
Bellini
21
Aperol Spritz
21
Bloody Mary
23
Carajillo
21
Caffè Negroni
24
Firme
Pasticcini assortiti
croissant al burro, croissant alle mandorle, pain au chocolat, scone ai mirtilli, muffin al caffè 7
Frutta fresca di stagione
Selezione dello chef 12
Parfait di yogurt greco
granola fatta in casa, pistacchi, semi di zucca, frutti di bosco (disponibile anche in versione vegana) 15
Avocado Toast
purea di avocado, pomodorini confit, peperoncino serrano, ravanello, pane a lievitazione naturale Orwasher, insalatina mista (V) 26
uovo in camicia
$5.00
salmone affumicato
$12.00
feta
$3.00
Insalata di cavolo cappuccio JW
pangrattato, pecorino, limone, salsa di acciughe 26
avocado
$6.00
pollo
$12.00
Frittata ai funghi selvatici
feta, rucola (GF) 24
Colazione Baja
3 uova all'occhio di bue, crema di fagioli neri, queso blanco, pico de gallo, tortilla chips 26
Brunch completo
2 uova a scelta, avocado, pomodorini, funghi arrostiti, pancetta o salsiccia, pane tostato o tortino croccante 30
B.E.C.
uova da allevamento all'aperto, pancetta affumicata con legno di melo, formaggio cheddar, salsa aioli al peperoncino piccante, insalatina mista o tortino croccante di patate 25
Bagel al salmone
Salmone affumicato di Brooklyn, crema di formaggio allo scalogno, rucola, cipolla rossa, capperi 25
avocado
$6.00
uovo strapazzato
$5.00
Aragosta alla Benedict
aragosta del Maine, uova in camicia, olandese, erba cipollina, muffin inglese tostato 29
avocado
$6.00
Gamberetti e polenta
gamberi Royal Red al burro, 2 uova in camicia, olio d'oliva 26
Pane piatto Jams
uovo, cavoletti di Bruxelles, miele piccante al peperoncino, crema di parmigiano e aglio, fontina (disponibile anche in versione vegetariana) 26
Jams
8 oz di hamburger con miscela Pat Lafrieda, gruviera, cipolla abbrustolita, aioli calabrese, panino brioche, sottaceti, patatine fritte 35
Casamigos reposado, liquore al peperoncino Ancho Reyes, cioccolato al peperoncino guajillo, latte di mandorla, crema di cocco, guarnito con panna montata alla cannella e pepe di Cayenna 24
La Perle Martini
vodka Grey Goose lavata al formaggio blu, vermouth secco, salamoia di olive, olive al formaggio blu 27
Hugo Spritz
Fiori di sambuco St. Germain, prosecco Ca Furlan, soda Fever Tree, menta 24
Montelobos mezcal, pamplemousse, soda al pompelmo rosa Fever Tree, agave
Sangria Roja
Rioja, brandy, Cointreau, frutta di stagione 24 | caraffa 88
Spumante
Prosecco - Ca Furlan
Veneto, Italia 20 | 95
Champagne - Piper-Heidsieck
Francia 34 | 165
Champagne rosé - Pommery Brut
Francia 57 | 275
Spumeggiante - Fioritura francese
Analcolico. Champagne, Francia 34 | 165
Bianco
Pinot Grigio - Jermann 2021
Friuli-Venezia Giulia, Italia 21 | 100
Sauvignon Blanc - Twomey 2021
Napa Valley, California 24 | 115
Sancerre - Jacques Dumont 2022
Valle della Loira, Francia 26 | 125
Gavi Di Gavi - Beni Di Batasiolo 2022
Piemonte, Italia 20 | 95
Chardonnay - Iconoclast 2019
Anderson Valley, California 24|115
Rosa e arancio
Rosa - Chateau Sainte Marguerite "Symphony" 2023
Côtes de Provence, Francia 22| 105
Arancione - Gerard Bertrand "Oro arancione
Linguadoca-Rossiglione, Francia 24 | 115
Rosso
Pinot Nero - Drouhin "Cloudline
Willamette Valley, Oregon 24| 115
Malbec - Rosso Nero 2021
Mendoza, Argentina 22| 105
Rioja - Bodega Lanzaga "Corriente
Rioja, Spagna 22 | 105
Cabernet Sauvignon - Routestock 2022
Sonoma, California 25 | 120
Bordeaux - Mouton Cadet 2020
Bordeaux, Francia 24|115
Rosso Blend - Ferrari-Carano "Tresor" 2021
Contea di Sonoma, California 40 | 95
Birra
Michelob Ultra
birra chiara, 4,2 abv, USA 12
Modelo
pilsner, 5,3% abv, Messico 12
Allagash White Ale
birra bianca, 5,2% abv, Maine 12
Guinness alla spina
stout, 4,2% abv, IE 14
Montauk Pilsner
pilsner, 5,0% abv, NY 12
Montauk IPA
IPA, 6,2% vol., NY 12
Lagunitas IPA
IPA, 6,2% abv USA 12
Sidro secco di rosa della Tenuta Wolffer
sidro, 6,9% abv, 14
Heineken 0,0
birra analcolica, 0,0% abv, NL 12
Prova zero
Central Park
succo verde, pompelmo, agave, lemon lime soda 15
South Beach
ananas, crema di cocco, agave lime, soda 15
WEHO
frutto della passione, agave, lemon lime soda 15
Spritz Amalfi di Lyre
Lyre's Classico frizzante, Lyre's Italian Spritz, club soda 15
Luna Bay Mango Mule Yerba Mate
0,0% abv, 12
Luna Bay Mojito al mirtillo Yerba Mate
0,0% abv, 12
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
Carta dei vini soggetta a variazioni in base alla stagionalità, alla produzione, all'annata e alla disponibilità.
Champagne / Spumante
Prosecco, Ca Furlan NV
Veneto, IT 95
Champagne, Piper-Heidsieck NV
Champagne, Francia 165
Champagne, Veuve Clicquot Brut
Champagne, Francia 180
Champagne, Collezione Louis Roederer 244 Brut
Champagne, Francia 240
Champagne, Taittinger Prelude Grand Cru NV
Champagne, Francia 398
Champagne rosé, Domaine Carneros By Tattinger
Cameros, California 108
Champagne rosé, Pommery Brut NV
Champagne, Francia 275
Champagne rosé Billecart-Salmon Brut
Champagne, Francia 320
Champagne, Armand de Brignac
Champagne, Francia 1200
Bianco
Muscadet, Landron Chartier MelonB Jacques 2022
Valle della Loira, Francia 75
Pinot grigio, Livio Felluga 2021
Napa Valley, California 85
Pinot grigio, Jermann
Friuti-Venezia Giulia, Italia 100
Pinot grigio, Castello di Gabbiano
Delle Venezie, Italia 80
Albarino Paco & Lola 2023
Rias Baixas, Spagna 100
Sauvignon Blanc, Dashwood
Marlborough, Nuova Zelanda 85
Sauvignon Blanc, Twomey 2021
Napa Valley, California 115
Soave, Pieropan 2024
Veneto, Italia 95
Sancerre, Jacques Dumont 2024
Valle della Loira, Francia 125
Gavi Di Gavi, Beni Di Batasiolo 2022
Piemonte, Italia 95
Gewurztraminer, Bloomer Creek 2023
Finger Lakes, New York 75
Chablis, Domaine Defaix 1er Cru 'Cote de Lechet' 2022
Syrah, Domaine Paul Jaboulet Aine Hermitage Maison Bleue 2021
Valle del Rodano, Francia 513
Vini di riserva
Champagne Armand de Brignac - Asso di picche
Champagne, FR 1012
Cabernet Sauvignon Bond - St. Elen
Napa Valley, California 2014 1300
Cabernet Sauvignon Tenuta Harlon
Napa Valley, California 2014 2600
Una tassa di servizio obbligatoria pari al 20% del costo totale di cibo e bevande sarà aggiunta al conto e sarà interamente distribuita al personale di servizio. Al conto verrà aggiunto un supplemento di 5 dollari per la consegna. Il supplemento per la consegna non è una mancia e non viene distribuito al personale di servizio, ma viene trattenuto dall'Hotel per coprire i costi amministrativi relativi all'esperienza culinaria in camera.
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