Le goût
Les ingrédients sont à l'honneur dans nos trois restaurants, bars et toits, qui proposent tous une cuisine de la ferme à la table, durable et d'origine locale. Les clients pourront également profiter des nouveaux concepts de restauration dans les chambres et de l'emblématique Lobby Farmstand de 1 Hotels.
1 Kitchen
Dirigé par le directeur culinaire Chris Crary, 1 Kitchen Nashville sert une cuisine fraîche, locale et durable, de la ferme à la table.
Situé au rez-de-chaussée.
Harriet's Rooftop
Harriet’s Rooftop offre aux clients des vues exclusives sur la ligne d'horizon de Music City dans un cadre nocturne de haut niveau. Pour réserver une table VIP, veuillez contacter notre hôte VIP. Pour les groupes de 15 personnes ou plus, veuillez contacter notre service des ventes à l'adresse suivante [email protected]..
L'espace à la fois vivant et intime d'Harriet se caractérise par des accents de bois carbonisé austère et de verdure luxuriante qui complètent chacune des offres saisonnières et durables du concept.
Les visiteurs du toit apprécieront une collection de libations sur mesure et de bouchées légères éclectiques, associées à des divertissements et à des expériences à table. Élaborée à partir des meilleurs ingrédients de saison et de techniques progressives, la carte des boissons d'inspiration régionale présente des cocktails et des boissons innovants, des plus rafraîchissants aux plus spiritueux, tous présentés avec art par la talentueuse équipe chargée des boissons.
Situé au 19ème étage du 1 Hotel Nashville .
*Veuillez noter que all doivent être âgés d'au moins 21 ans pour entrer.
Café des Neighbors
Chez Neighbors, nous préparons des aliments qui s'adaptent à votre mode de vie actif, à base d'ingrédients biologiques et locaux, prêts à être emportés quand vous le souhaitez. Savourez de délicieux en-cas sains à emporter, des jus pressés à froid, du café issu du commerce équitable et bien plus encore.
Ce café décontracté sert des plats légers dans un comptoir de style fermier en bois brut, décoré de paniers tressés traditionnels et d'une peinture murale inspirée par la nature de la verdure environnante du Tennessee.
Situé au rez-de-chaussée.
Dîner dans la chambre
Faites le plein à votre rythme avec des produits de saison, frais de la ferme, livrés à votre porte.
HEURES
Quotidien - 24 heures
Lobby Farmstand
Sur notre stand de marché quotidien, vous trouverez des fruits frais de saison, imparfaits en apparence mais parfaits en goût, qui seraient autrement jetés par les producteurs ou les épiciers. Le Lobby Farmstand est ouvert aux visiteurs et aux voisins.
HEURES D'OUVERTURE
Tous les jours de 8h à 16h
Amélioration des commodités
Commandez à l'avance un cadeau de bienvenue pour vous-même, ou envoyez une surprise à vos amis et à votre famille à distance ! Il vous suffit d'utiliser le lien ci-dessous pour parcourir et commander notre catalogue de cadeaux amusants, de friandises et autres, dont la livraison peut être programmée dans nos chambres d'hôtes.
Rassembler
Crossvine, nos espaces flexibles pour les événements et les réunions, ainsi que les points de vente et les suites uniques du 1 Hotel Nashville, vous offriront tout ce dont vous avez besoin pour votre réunion d'affaires, votre mariage ou votre célébration sociale.
Directeur culinaire Chris Crary
1 Hotel Le directeur culinaire de l'1 Hotel Nashville, Chris Crary, s'est passionné pour la cuisine dès son plus jeune âge, après avoir passé du temps avec sa grand-mère, originaire du Tennessee, qui avait une affinité pour la cuisine et les plats réconfortants du Sud.
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Des produits du jardin à la table
Le recours aux fournisseurs locaux du Tennessee garantit les ingrédients les plus frais pour nos plats saisonniers.
Ferme Bloomsbury
Ferme Greener Roots
Ferme Rocky Glade
Ferme S.E. Daugherty & Sons
Bakers Garden
Approvisionnement responsable
Nous veillons à ce que notre viande, nos fruits de mer et notre volaille proviennent de sources éthiques et durables, afin de garantir les meilleurs produits avec une empreinte environnementale minimale.
