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了解我们避难所背后的可持续发展故事。 了解我们的可持续发展故事。
全新推出!1 Kitchen周日早午餐,12月28日起供应。 立即预订座位。
1 Hotel Hanalei Bay 1 Hotel :您在大自然中的健康圣地。 立即投票参与《Travel + Leisure 》2026Travel + Leisure 酒店评选。
我们很荣幸在以下网站上被评为 "全球最佳酒店及度假村 "之一 Condé Nast Traveler》2024 金榜。
1 Hotel Hanalei Bay 1 Hotel 获得了Michelin 金钥匙奖,这充分展示了我们的热情好客和对自然的尊重。 查看我们的Michelin 钥匙
从体贴入微的福利到意义非凡的捐赠,了解一个让回馈成为第二天性的会员计划。 加入Mission 会员
在这里,健康从未像现在这样自然而然地触手可及。 了解更多
本地菜肴

味道

营养是Hanalei Bay 1 Hotel Wellness 的关键因素,酒店共有七家餐饮店,提供新鲜、本地和可持续发展的农场到餐桌食材。

我们所有的餐饮场所都被致力于海洋和海洋生物保护的组织冲浪者考艾岛(Surfrider Kauaʻi)指定为海洋友好餐厅

1 个厨房餐厅

1 Kitchen 是我们的招牌餐厅,以来自考埃岛及其周边水域的植物性、超本地化和可持续采购的美食为基础。在大自然的引领下,1 Kitchen的菜单极具季节性,采用来自可爱岛农民、牧场主、渔民和种植者的最佳食材。

welina terrace

在Welina Terrace,马卡纳山和Hanalei Bay 的壮丽景色熠熠生辉,夕阳在天空中描绘出一幅水彩壁画。每一个细节都能点燃您的感官,邀请您放松身心、回忆往事、品味当下。无论您是品尝用自制手工糖浆调制的充满活力的鸡尾酒,还是沉醉于用最新鲜的海岛食材烹制的日式风味共享菜肴,抑或是与我们一起参加向夏威夷传统致敬的日落仪式,您都将感受到与众不同的氛围。

The Sandbox 泳池露台

The Sandbox

泳池边的海滨度假胜地,Hanalei Bay 尽收眼底,菜单上的菜肴均来自当地,是经典的夏威夷海滩美食。这里是家庭聚会、休息、共享美食和畅游泳池的理想场所。

这里有完美的池畔小吃,如poke 碗、鱼肉卷、当地烤面包汉堡、木质比萨炉和 keiki 菜单(为您的小宝贝准备)。饮料专为池畔休闲而设计,包括用 50 多种龙舌兰酒调制的手工鸡尾酒、冷冻饮品、本地啤酒、苹果酒、昆布酒和低 ABV 苏打水。

每日工作时间
上午 10 时至日落
上午 11 时至下午 5 时
Neighbors

Neighbors 咖啡馆

Our bright, inviting café and market is a gathering place for guests and locals alike. Order ahead for easy pickup or stop by for barista-crafted coffee from Hanalei Coffee Roasters, cold-pressed juices, kombucha, or nourishing bites like chia parfaits, breakfast sandwiches, and housemade pastries. All ingredients are seasonal, fresh, and local.

For guests or locals on the go, skip the line with our on-the-go ordering by scanning a QR code or simply ordering through our 1 Hotels app. Please view our parking policy and rates.

位于 9 楼。

每日工作时间
上午 6 时至下午 3 时
juices in glasses

Sunrise Nourishment Bar

以滋养身心灵的晨间仪式唤醒朝阳。我们的Sunrise Nourishment Bar 鲜榨果汁、健康养生饮品及滋补汤品,所有食材均源自本地,富含营养精华。无论您是为晨间徒步补充能量,还是从容开启新的一天,每款饮品皆匠心调制,助您焕发活力、恢复元气,守护日常韵律。

位于1 Kitchen Bar
每日上午 6:30 - 11:00
刨冰

Wai'oli

Cool down, island-style. This poolside favorite serves up refreshing classics like soft-serve, island-made gelato, and locally inspired shave ice with natural syrups and toppings. For an adult twist, spike your shave ice with a splash of small-batch Hawaiian rum. Waiʻoli also serves as a poolside boutique where you can stock up on sunscreen, sunglasses, and other essentials.

位于 1 楼。

小时数
每日上午 11 时至下午 5 时

吃喝玩乐,欢度佳节

温馨的空间和为您量身定做的活动策划,让您尽享节日的欢乐。通过以大自然为灵感的私密或盛大的庆祝活动,以及用当地最新鲜的时令食材精心制作的欢乐餐点,感受节日的魔力。

敬请关注我们的节日菜单,感受节日的欢乐气氛。  

客房餐饮

您可以根据自己的时间安排补充能量,当地的时令新鲜食品会送货上门,让您得到最大程度的放松。

小时

每日上午 6 时至晚上 10 时

露天水果摊

大堂Farmstand

在我们的避难所里,您可以随时随地享用健康的快餐。我们每天的市场摊位上总是摆满了来自当地农场合作伙伴的新鲜时令食品。

 

认识我们的烹饪团队

主厨丹尼尔
标语 行政总厨

主厨 Daniel Palumbo

20 多年来,丹尼尔-帕伦博(Daniel Palumbo)一直在著名餐厅担任顶级烹饪职务。目前,他是考艾岛北海岸Hanalei Bay 1 Hotel 的行政总厨,负责管理与当地生产商合作的六家餐饮店。此前,他曾在纽约洛托斯俱乐部(The Lotos Club)和索罗斯基金管理公司(Soros Fund Management)担任行政主厨。丹尼尔厨师的职业生涯始于美国陆军,曾在美国烹饪学院接受培训,并在纽约的Michelin餐厅任职。后来,他曾在豪华酒店工作,包括纽约广场酒店和乐天皇宫酒店。主厨丹尼尔对美食和社区充满热情,他的目标是支持当地食品生产商和教育合作伙伴。

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