里卡多·加斯帕里的烹饪故事植根于多洛米蒂山脉的壮美风光，并因其作为前职业运动员的严谨作风而得以塑造。秉持再生美食的理念，他倡导对土地、季节性食材以及启发他的阿尔卑斯山社区的深刻敬意。 通过Michelin餐厅SanBrite、温馨的Brite de Larieto客栈以及手工奶酪工坊Piccolo Brite Dairy，里卡多将山野风味化作灵动艺术，将本土资源升华为精致而富有灵魂的佳肴。他与合作伙伴兼创意伙伴卢多维卡·鲁比尼携手重塑阿尔卑斯款待之道，将当代视野与传统精髓相融合，为可持续美食树立了全球新标杆。