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1 Kitchen
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Uma mesa cheia com vários pratos de pequeno-almoço, incluindo, da esquerda para a direita, uma pilha de panquecas de mirtilo, um wrap de pequeno-almoço, bacon e ovos e uma salada.

No 1 Kitchen, o Chef Executivo Ginger Pierce serve cozinha do sul da Califórnia fresca, local e de origem sustentável, da quinta para a mesa. Uma organic garden e uma colmeia 100% organic garden no local fornecem ingredientes frescos e robustos que Pierce mistura em refeições sublimes, de manhã à noite. Uma série de pratos da horta para a mesa realçam o compromisso do restaurante em preservar a beleza e a generosidade da natureza. E depois há o bar, onde os sumos prensados a frio formam a base dos cocktails do 1 Kitchen. A lista de vinhos destaca selecções únicas e icónicas da Califórnia - muitas delas biodinâmicas ou orgânicas - enquanto também encontrará cerveja artesanal local rotativa e café Bluestone Lane.

Iluminado e aberto, 1 Kitchen é um lugar confortável por natureza, onde se pode comer bem e com consciência, e saborear os sabores que vêm diretamente da horta.

Situado ao nível do átrio.

Horas
Diariamente das 7h às 15h
Latte IRD

Encomende com antecedência

At 1 Kitchen, we serve fresh, local and sustainably sourced garden to table Southern California cuisine. On your way out or in a rush? Order ahead and pick up at 1 Kitchen some of our healthy grab and go snacks, cold pressed juices, fair-trade coffee and more.

Order + Pickup Order Ahead
A stack of blueberry pancakes with butter and syrup poured ontop. Blueberries cover the pancakes and plate.

Brunch de fim de semana

Looking for the best brunch in West Hollywood? You've come to the right place.  Our seasonally inspired brunch menus are always changing to reflect the market’s bounty and use only the freshest locally sourced ingredients.

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Host your Event

Light-filled and open, 1 Kitchen is artfully designed with a white oak and cedar ceiling, sleek concrete floor, hand-painted tile and Venetian plaster walls, and locally-crafted furnishings. Elements of copper and blackened steel create a cool contrast to the space’s warm tones, all balanced by live greenery throughout.

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Próximos eventos

Pessoa a cortar um talo de ruibarbo
tagline Diretor de Alimentação, Bebidas e Artes Culinárias

Chefe de cozinha Ginger Pierce

Chef Ginger Pierce has a passion for ingredient driven cuisine celebrating local, seasonal produce & farms. Pierce is inspired to work alongside others who share a love for hospitality and sustainability.

fruta

Conheça os nossos fornecedores locais

O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.

A salad with feta cheese

Produtos da horta para a mesa

Os agricultores do sul da Califórnia fornecem-nos produtos sazonais de qualidade para que possa saborear os sabores da Califórnia e nós possamos trabalhar para preservar a beleza e a generosidade da natureza.

Quintas Apricot Lane
McGrath Family Farms
Colheita da linha do condado
JF Organic Farms
Pudwill Berry Farms

Meio frango marinado com chili em uma tábua de madeira

De origem responsável

Os nossos parceiros fornecedores de carne, frutos do mar, aves e laticínios estão comprometidos em cultivar, adquirir e produzir os melhores produtos com o mínimo impacto ambiental.

Quinta de Redwood Hill
Pasturebird
Brandt Beef
Peads & Barnetts
Kanaloa Seafood

bee

Riqueza do quintal

With the help of Los Angeles-based partners, we have an on-site, 100% organic garden and beehive that provide fresh, robust ingredients for sublime, garden fresh meals.


Bill’s Bees

Amor convidado