Aproveite o inverno quente e ensolarado do sul da Califórnia com 30% de desconto na nossa oferta de solstício de inverno, desfrute de um crédito de US$ 30 no hotel e uma doação para a instituição de caridade local Los Angeles Mission. Explore a nossa oferta de solstício de inverno
Desde benefícios atenciosos a donativos significativos, descubra um programa de filiação onde retribuir é uma segunda natureza.
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No 1 Kitchen, o Chef Executivo Ginger Pierce serve cozinha do sul da Califórnia fresca, local e de origem sustentável, da quinta para a mesa. Uma organic garden e uma colmeia 100% organic garden no local fornecem ingredientes frescos e robustos que Pierce mistura em refeições sublimes, de manhã à noite. Uma série de pratos da horta para a mesa realçam o compromisso do restaurante em preservar a beleza e a generosidade da natureza. E depois há o bar, onde os sumos prensados a frio formam a base dos cocktails do 1 Kitchen. A lista de vinhos destaca selecções únicas e icónicas da Califórnia - muitas delas biodinâmicas ou orgânicas - enquanto também encontrará cerveja artesanal local rotativa e café Bluestone Lane.
Iluminado e aberto, 1 Kitchen é um lugar confortável por natureza, onde se pode comer bem e com consciência, e saborear os sabores que vêm diretamente da horta.
Situado ao nível do átrio.
Horas
Diariamente | 7- 3
Encomende com antecedência
No 1 Kitchen, servimos pratos frescos, locais e sustentáveis, da horta à mesa, da culinária do sul da Califórnia. Está a sair ou está com pressa? Encomende com antecedência e venha buscar no 1 Kitchen dos nossos lanches saudáveis para levar, sumos prensados a frio, café de comércio justo e muito mais.
Procurando o melhor brunch em West Hollywood? Você veio ao lugar certo. Os nossos menus de brunch inspirados nas estações do ano estão sempre a mudar para refletir a abundância do mercado e usam apenas os ingredientes locais mais frescos.
Luminosa e aberta,1 Kitchen artisticamente projetada com teto de carvalho branco e cedro, piso de concreto elegante, azulejos pintados à mão e paredes com gesso veneziano, além de móveis fabricados localmente. Elementos de cobre e aço enegrecido criam um contraste interessante com os tons quentes do espaço, all pela presença de plantas verdes.
tagline Diretor de Alimentação, Bebidas e Artes Culinárias
Chefe de cozinha Ginger Pierce
A chef Ginger Pierce tem uma paixão pela cozinha baseada em ingredientes que valorizam os produtos locais e sazonais e as quintas. Pierce sente-se inspirada a trabalhar ao lado de outras pessoas que partilham o amor pela hospitalidade e pela sustentabilidade.
Conheça os nossos fornecedores locais
O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.
Produtos da horta para a mesa
Os agricultores do sul da Califórnia fornecem-nos produtos sazonais de qualidade para que possa saborear os sabores da Califórnia e nós possamos trabalhar para preservar a beleza e a generosidade da natureza.
Os nossos parceiros fornecedores de carne, frutos do mar, aves e laticínios estão comprometidos em cultivar, adquirir e produzir os melhores produtos com o mínimo impacto ambiental.
Com a ajuda de parceiros sediados em Los Angeles, temos uma organic garden 100% organic garden uma colmeia no local, que fornecem ingredientes frescos e robustos para refeições sublimes e frescas da horta.
integral, desnatado, 2%, amêndoa, soja, leite de coco ou leite de aveia
$6.00
Café com leite
integral, desnatado, 2%, amêndoa, soja, leite de coco ou leite de aveia
$6.00
Chá com leite Chai
integral, desnatado, 2%, amêndoa, soja, leite de coco ou leite de aveia
$7.00
Chá Latte Matcha
integral, desnatado, 2%, amêndoa, soja, leite de coco ou leite de aveia
$7.00
Café gelado
$6.00
La Colombe Cold Brew
$7.00
Chá quente da Tea Pigs
$5
Verde
Hortelã
Camomila
Pequeno-almoço inglês
Cinzento
Caldo
Rico em nutrientes, colagénio e minerais
Carne bovina
ossos de carne, alho, aipo, cebola, cenoura, sal marinho
$13.00
Frango
ossos de galinha, alho, aipo, cebola, cenoura, sal marinho
$12.00
O poder dos fungos
juba de leão, candyceps, agaricus, ostra e ervas chinesas
$11.00
Complementos
cúrcuma, gengibre, coentro
$1.00
O consumo de carnes, aves, frutos do mar, mariscos ou ovos crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos. Informe-nos sobre qualquer alergia alimentar e faremos o possível para atendê-lo. Uma gorjeta de 20% será adicionada automaticamente à sua conta. Essa gorjeta é distribuída integralmente aos membros da equipe do hotel que prestaram o serviço, incluindo garçons, bartenders e ajudantes de garçom. Os impostos aplicáveis serão adicionados a all .
Bem-vindo ao Mission, um programa de fidelidade que faz o bem às pessoas e ao planeta e convida-o a fazer o mesmo. De vantagens atenciosas a doações significativas, Mission cada estadia connosco mais pessoal e mais impactante. Tudo começa no momento em que se inscreve, quando plantamos uma árvore em sua homenagem.
