Dienst in de gastenbar: Craft Gin Bar Copain

In deze aflevering van Bar Shift, waarin Cinq – een nieuwe gin van Distillerie de Paris – centraal staat, verwelkomen we Jenya Malahova, eigenaresse en barvrouw van Craft Gin Bar Copain in Ikebukuro, Tokyo.

Jenya komt oorspronkelijk uit Rusland en was de eerste vrouwelijke barvrouw in Japan die lid werd van de Britse Gin Guild. Daarnaast is ze officieel jurylid voor de Tokyo Whisky & Spirits Competition en oprichtster van GinYa by Jenya en World Gin Day Japan. Door haar bezoeken aan distilleerderijen in Japan en daarbuiten deelt ze de verhalen en passie achter ambachtelijke gin.