CHEFS BY NATURE JAPAN – Editie 1: Claudine × NiNi

Op 20 en 21 november 2026, NiNi bij 1 Hotel Tokyo verwelkomt het gerenommeerde Franse neobrasserie Claudine uit Singapore voor de eerste editie van CHEFS BY NATURE JAPAN. Executive Chef Julien Mercier, Chef de Cuisine Bernadette Rozario en NiNi Head Chef Nikko Policarpio werken samen aan deze exclusieve tweedaagse samenwerking, waarin vakmanschap, seizoensgebondenheid en een gedeeld respect voor de natuur centraal staan. Het diner en de brunch worden gecombineerd met Champagne Telmont en de premium mineraalwaters S.Pellegrino en Acqua Panna, wat een bijzondere gastronomische dialoog tussen de lokale keuken en de natuur mogelijk maakt. Tokyo en Singapore.
 

CHEFS BY NATURE JAPAN – Aflevering 1: Claudine × NiNi
IN SAMENWERKING MET SAN PELLEGRINO & TELMONT CHAMPAGNE

DINER x TELMONT CHAMPAGNE-COMBINATIE
Vrijdag 20 november 2026 | 17.30 – 21.00 uur
Vijfgangenmenu in samenwerking met wijn- en Telmont-champagnearrangement
35.000 ¥ per persoon, inclusief belasting en servicekosten

DE BRUNCH
Zaterdag 21 november 2026 | 11.30 – 14.00 uur
Brunch in samenwerking met verschillende chef-koks
Prijzen
15.000 yen per persoon, alleen eten
18.000 yen per persoon, inclusief onbeperkt Telmont-champagne