Chefs van nature
Voortbouwend op de steeds evoluerende culinaire scene van Nashville, 1 Kitchen een nieuwe serie die is ontworpen om onze lokale boeren, veehouders en telers en de natuurlijke rijkdom van Tennessee te vieren — gepresenteerd door 's werelds meest gevierde chef-koks, die ons vanuit het hele land zullen bezoeken. Onze Chefs by Nature zullen samenwerken met onze culinaire directeur Chris Crary om zich te laten inspireren door lokale ingrediënten en traditionele technieken, speciale gerechten te creëren voor ons 1 Kitchen , masterkooklessen te geven voor gasten, liefdadigheidsdiners te organiseren ter ondersteuning van de Nashville , en nog veel meer.
Bekijk hieronder ons programma en blijf hier op de hoogte van nieuwe aankondigingen in de komende maanden. Data van individuele evenementen en tickets volgen binnenkort.
Culinair directeur Chris Crary
Chris Crary, culinair directeurNashville 1 Hotel Nashvilleen oud-deelnemer aan Bravo's Top , is geboren en getogen in het kleine stadje Bucyrus, Ohio. Hij raakte al op jonge leeftijd gepassioneerd door eten, dankzij de tijd die hij doorbracht met zijn grootmoeder uit Tennessee, die een voorliefde had voor zuidelijke comfort food en koken. In zijn rol als culinair directeur bij 1 Hotel Nashville zet Crary die passie in bij het toezicht houden all food & beverage-concepten all het hotel:1 Kitchen, Harriet’s Rooftop , Neighbors en de evenementenruimte van het hotel, Crossvine. Hij richt zich op het creëren van menu's die collaboratief en creatief zijn en een duurzame keuken weerspiegelen, waarbij ingrediënten van de hoogste kwaliteit worden gebruikt om eenvoudige, gezonde gerechten te creëren die de smaak en het erfgoed Nashvillevieren.
Chef-kok Dan Churchill
Onze Chef's by Nature-serie ging op 27 april van start met auteur, podcaster en chef-kok van The Osprey 1 Hotel Brooklyn Bridge, Dan Churchill. Ter ere van Earth Month konden gasten all genieten van het Earth Month-menu 1 Kitchen, waarna Dan samen met culinair directeur Chris Crary een echte farm-to-table-ervaring beleefde tijdens een meergangendiner bij Green Door Gourmet, een boerderij van 350 hectare aan de Cumberland River.
Mis de volgende creatie van onze Chef by Nature van augustus, Nyesha Arrington, niet!
Chef-kok Nyesha Arrington
Nyesha Joyce Arrington is een veelgeprezen chef-kok, televisiepersoonlijkheid en restauranthouder. Ze was deelnemer aan seizoen 9 van Bravos' Top en mentor en jurylid bij FOX's Next Level Chef. Ga met haar mee naar 1 Kitchen ze samen met culinair directeur Chris Crary een avond vol meesterlijke gerechten met unieke smaken en technieken presenteert.
Chef-kok Jake Howell
Jake Howell, de door James Beard genomineerde chef-kokdie opgroeide in Sandpoint, Idaho, droomde ervan kunstenaar te worden, maar had een baan nodig om zijn schilderkunst te financieren. Howell verhuisde naar Seattle werkte in verschillende keukens, waaronder die van het beroemde City Fish in Pike Place Market. Na een paar jaar kreeg Howell de drang om zich te vestigen in de kleinere, rustigere stad Nashville. Peninsula opende Nashville 2017 zijn deuren in East Nashville met een menu dat losjes geïnspireerd is op de smaken en technieken van het Iberisch schiereiland, ontworpen als aanvulling op de uitgebreide Spaanse wijn- en sherrykaart. Ga samen met chef-kok Jake en culinair directeur Chris Crary voor een exclusieve eetervaring van één avond in 1 Kitchen!
Tickets worden in de komende weken bekendgemaakt. Blijf hier en via de onderstaande link op de hoogte.
Ontmoet onze lokale leveranciers
Het ondersteunen van lokale boeren en telers is essentieel voor onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Onze leveranciers voorzien ons van de meest verse, ethisch ingekochte ingrediënten om een bewuste eetervaring te garanderen.
Tuin-tot-tafel producten
Het gebruik van lokale leveranciers uit Tennessee garandeert de meest verse ingrediënten voor onze seizoensgebonden menu-items.
Bloomsbury Boerderij
Greener Roots Boerderijen
Rocky Glade Boerderij
S.E. Daugherty & Zonen Boerderij
Bakkers Tuin
Verantwoordelijk ingekocht
We doen er alles aan om ervoor te zorgen dat ons vlees, zeevruchten en gevogelte ethisch en duurzaam worden ingekocht, zodat we de beste producten met een minimale ecologische voetafdruk kunnen garanderen.
Bucksnort Forel Ranch
Varken & Blad Boerderijen
Beer Kreek Boerderij
