Jams
Chef-kok Jonathan Waxman, die door de James Beard Foundation werd uitgeroepen tot "Beste chef-kok in New York City", brengt zijn seizoensgebonden gerechten naar Jams. De open keuken, zichtbare bakstenen, teruggewonnen eikenhout en met groen omzoomde patio maken de ruimte net zo dynamisch als het eten.
Gelegen op de begane grond.
Ontbijt
Ma – vr | 7.00 – 11.15 uur
Brunch
Zat & Zon | 7:00 - 14:30
Lunch
Ma – vr | 12.00 – 15.15 uur
Diner
Ma t/m vr 16.00 - 21.30 uur
Zat & Zon | 15:30 - 21:30
Bar
Zon - dinsdag | 7:00 - 22:45
wo t/m za | 7.00 - 23.45 uur
WEKELIJK BIJ JAMS
Boerderij-verse weekendbrunch
Onze seizoensgeïnspireerde brunchmenu's veranderen altijd om de overvloed van de markt te weerspiegelen en gebruiken alleen de meest verse lokale ingrediënten. Begin je dag bij Jams met een brunch, gevolgd door een wandeling door "the people's park". We kunnen geen betere manier bedenken om een weekend door te brengen.
Zaterdag & zondag | 7am - 3pm
Menu
Weekendbrunch met verse producten van de boerderij
Organiseer uw evenement
Geïnspireerd door de natuur en op een steenworp afstand van Central Park, is Jams een ideale ruimte voor privédiners en speciale evenementen. De aangepaste menu's voor eten en drinken van het restaurant leggen de nadruk op marktgedreven gerechten, terwijl ons team ervoor zorgt dat geen detail over het hoofd wordt gezien.
Informatie aanvragen
Organiseer uw evenement
DJ-sessies bij Jams
Kom op geselecteerde avonden naar Jams en ontdek de beats van onze lokale DJ's, nip van onze zorgvuldig samengestelde lijst van ambachtelijke cocktails en knabbel van seizoensgebonden hapjes. De perfecte manier om de week af te sluiten.
Reserveer een tafel
DJ-sessies bij Jams
Chef-kok Jonathan Waxman
Jonathan Waxman is afkomstig uit Californië en groeide op in een gezin waar de culinaire kunsten hoogtij vierden.
Ontmoet onze lokale leveranciers
Het ondersteunen van lokale boeren en telers is essentieel voor onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Onze leveranciers voorzien ons van de meest verse, ethisch ingekochte ingrediënten om een bewuste eetervaring te garanderen.
Tuin-tot-tafel producten
Boeren in New York, New Jersey en Ohio leveren ons verse kwaliteitsproducten zodat jij kunt genieten van de smaken van het seizoen en wij kunnen werken aan het behoud van de schoonheid en overvloed van de natuur.
Trapani Boerderijen
Keepsake Boerderij
Natoora
Phillips Boerderijen
Riviera Producten
Union Square Boerenmarkt
Duurzaam verbouwd en ingekocht
Onze partners in vlees, vis en zeevruchten zetten zich in voor de productie en inkoop van de beste producten met een minimale ecologische voetafdruk.
Fossiele Boerderijen
Island Creek Oesters
Pierloze Vis
Salumeria Biellese
Myers van Keswick
Met liefde grootgebracht
We kunnen ervoor zorgen dat onze zuivel en eieren afkomstig zijn van duurzame boerderijen en dieren die worden verzorgd en ethisch worden grootgebracht.
Boerderijen in Sullivan County
Goed Water Boerderijen
Saxelby Kaasmakers
Mindful genieten
Onze broden, bagels en chocolade zijn afkomstig van lokale bakkerijen en producenten die verse en heerlijke ingrediënten en ethisch ingekochte, smaakvolle cacaobonen gebruiken.
Bakkerij Grandaisy
Kossar's Op Grand
Fruition Chocolade
Gebroeders Mast
Komende evenementen
Gast Liefde
Menu
Beginnen
-
Gemarineerde olijvencitroen, chili, kruiden (V, GF) 11
-
Gekruide notencayennepeper, knoflook, rozemarijn (V,N) 12
-
Seizoensgebonden rauwkostAuberginedip & Green Goddess (V, glutenvrij) 20
-
Broodmandknoflookboter, olijfolie (VG) 15
-
Auberginedipsofrito met olijfolie, tahini, knapperige pitabroodjes (V) 24
-
Lokaal kaasplankjecranberry-walnootbrood (VG, N) 27prosciutto$8.00
Kleine borden
-
Verse oestersmignonette, cocktailsaus, citroen* half dozijn 24 | dozijn 48
-
Tonijntartaarappel-gemberdressing, granaatappel, citroen, sjalotten, andijvie (glutenvrij) 29
-
Capresegemengde heirloomtomaten, stracciatella, basilicum-bieslookolie, knapperige focaccia-tuille (VG) 27
-
JW Boerenkoolsaladebroodkruimels, pecorino, citroen, ansjovisdressing 28
-
SeizoenssoepWisselende selectie van de chef 18
-
Arancini met wilde paddenstoelensaus van geroosterde rode paprika, parmezaanse kaas, basilicum (VG) 24
-
Gebakken Calamaresavocado, limoen, salsa verde, serrano, radijs 28
-
Prosciutto & Maplebrook Burrataolijfolie, espelettepeper (glutenvrij) 27verse zwarte truffel$9.00
-
Jams Flatbreadlentepesto, knoflook-parmezaan, geroosterde asperges, ricotta met citroen, kruiden (VG) 29
Pasta
-
Tonnarelli met truffel, kaas en pepervers geschaafde zwarte truffel, Pecorino Romano, zwarte peper (VG) 36
-
Gnocchi al Giardinoasperges, tuinbonen, fiddleheads, lentepesto, parmezaan (VG) 29
-
Bucatini Amatricianatomaat, guanciale, Pecorino Romano 32
Hoofdgerecht
-
Geroosterde paddenstoeloesterzwam, pindaromesco, waterkers, kruiden (V, N) 32
-
Jamscheddar, geroosterde ui, Calabrische aioli, briochebroodje, augurk, frietjes 36
-
JW biologische kipKip van Bell & Evans, salsa verde, frietjes (glutenvrij) 44
-
Vis van de dagSungold-tomaat, gefermenteerde peper, ingemaakte ramps, citroenolie (glutenvrij) 44
-
Gegrilde Varkenskoteletragout van prei en champignons (glutenvrij) 56
-
340 g Prime NY Stripgebakken spinazie, zuidelijke chimichurri (glutenvrij) 58
Zijkanten
-
JW Aardappelenrozemarijn, knoflook, parmezaanse kaas (VG, GF) 14
-
Geroosterde wortelenlabneh, warme honing (plantaardig, glutenvrij) 15
-
Gegrilde aspergesgremolata, parmezaanse kaas, citroenolie (VG) 15
-
Geroosterde artisjokkenpittige knoflookchips, fijngesneden peterselie, geraspte parmezaan (VG) 15
-
Frietknapperige shoestring (V, GF) 14verse zwarte truffel$9.00
Dessert
-
Chocolade Budinoslagroom, madeleine (VG, N) 16
-
Jamsgekruide guave, citroenschil, munt, vanille-slagroom (VG) 16
-
Huisgemaakte koekjeschocoladestukjes, pindakaas (VG, N) 14
-
Affogatokoffie-ijs, biscotti, espresso (VG,N) 14
-
Sorbetvraag uw ober naar de dagschotel van vandaag (V, GF) 12
Ontbijt Menu
-
Diverse gebakjesboter croissant, amandel croissant, pain au chocolat, koffie crumb muffin, bosbessen scone 7
-
Bananenbroodmascarpone, gekonfijte pecannoten (VG, N) 16
-
Griekse yoghurt parfaithuisgemaakte granola, pistachenoten, pompoenpitten, bessen (VG, GF, N, ook veganistisch verkrijgbaar) 16
-
Pindakaas Overnight Oatsgekoelde overnight oats, pindakaas, chocolade, bosbessen, banaan (V, GF, N) 17
-
Mango-chia-puddingamandelmelk, chiazaad, gedroogd fruit (V, GF, N) 17
-
Toast met avocadogepureerde avocado, gekonfijte cherrytomaatjes, serrano, radijs, Orwasher’s zuurdesembrood, kleine marktsalade (V) 27feta$3.00gepocheerd ei$7.00gerookte zalm$12.00
-
Botanische ontbijtkomgegrilde tofu, spinazie, waterkers, doperwten, peultjes, geroosterde zaden, komkommer, puree van serrano-kokos-avocado, citroen-kruidenvinaigrette (V, GF, N) 24
-
Groene Shakshuka3 spiegeleieren, feta, spinazie, boerenkool, tomatillosaus, lente-uitjes, koriander (glutenvrij) 27
-
Uitgebreid ontbijt2 eieren naar keuze, avocado, cherrytomaten, geroosterde champignons, spek of worst, toast of knapperige hash cake 30
-
B.E.C.kooivrije eieren, met appelhout gerookt spek, cheddar, pittige peper-aioli, briochebroodje, kleine marktsalade of knapperige hash cake 25
-
Zalm Alles Bagelgerookte zalm uit Brooklyn, everything-bagel, roomkaas met lente-uitjes, rucola, rode ui, kappertjes 28avocado$7.00roerei$7.00
-
Brioche wentelteefjesgepocheerde rabarber met aardbeien, slagroom, citroenschil (VG) 26
Zijkanten
-
Twee eierenRoerei, gebakken of gepocheerd 14
-
Avocadocitroen, gomasio 7
-
Fruitplateauseizoensselectie van de chef (V, GF) 15
-
Lokale bacon12
-
Ontbijtworst12
-
Gerookte Zalm12
-
JW Aardappelenrozemarijn, knoflook, pecorino 14
-
Toastzuurdesem, meergranen, glutenvrij 6
Espressobar
-
Enkele espresso6
-
Dubbele espresso7
-
Americano7
-
Macchiato6
-
Cortado8
-
Cappuccino9
-
Wit9
-
Latte9
-
Plentea Matcha Latte10
-
Chia-theelatte9
-
Londense mist9
-
Warme Chocolade9
Water, sap en meer
-
Acqua Panna plat, San Pellegrino bruisend15
-
Jams of bessensmoothie14
-
Sinaasappelsap, cranberrysap, grapefruitsap, ananassap6
-
Limonade, Arnold Palmer, ijsthee6
Delen
-
Gemarineerde olijvencitroen, chili, kruiden (V, GF) 11
-
Gekruide notencayennepeper, knoflook, rozemarijn (V, N) 12
-
Broodmandknoflookboter, olijfolie (VG) 15
-
Auberginedipsofrito met olijfolie, tahini, knapperige pitabroodjes (V) 24
-
Lokaal kaasplateaumet cranberry-walnootbrood (VG, N) 27
Kleine borden
-
SeizoenssoepWisselende selectie van de chef 18
-
Capresegemengde heirloomtomaten, stracciatella, basilicum-bieslookolie, knapperige focaccia-tuille (VG) 27
-
Prosciutto & Maplebrook Burrataolijfolie, espelettepeper (glutenvrij) 27
-
Arancini met wilde paddenstoelenwodkasaus, parmezaanse kaas, basilicum (VG) 24
-
JW Boerenkoolsaladebroodkruimels, pecorino, citroen, ansjovisdressing 28
-
Lente-tuinsaladespinazie, waterkers, erwten, peultjes, geroosterde zaden, komkommer, puree van serrano-kokos-avocado, citroen-kruidenvinaigrette (V, GF, N) 25
-
Salade van geelvintonijngebakken tonijn, 6-minuten-ei, tomaat, avocado, linzensalade met citroen en kruiden 38
-
Extra toppingsavocado$7.00tofu$11.00kip$12.00garnalen$14.00zalm$16.00biefstuk van de heup$32.00
Hoofdgerecht
-
Maine Kreeftenclubavocado, spek, sla, tomaat, Old Bay-aioli, groene salade 36
-
Jamscheddar, geroosterde ui, Calabrische aioli, briochebroodje, augurk, frietjes 36
-
Bosham & Kaasbosham, tomme de savoie, bechamel, groene salade 26
-
Tonarelli Cacio e Pepepecorino romano, zwarte peper 30verse zwarte truffel$9.00
-
Gnocchi al Giardinoasperges, tuinbonen, fiddleheads, lentepesto, parmezaan (VG) 29
-
Kip PaillardDijon-aioli, groene salade, Parmezaanse kaas 35
-
JW biologische kipBell & Evans-kip, salsa verde 40
-
Geroosterde Zalmsnijbiet, geroosterde pastinaak, citroenolie 39
-
Steak Fritesbiefstuk van de biefstuk, maître d'hotel boter, dunne frietjes 48
Zijkanten
-
Geroosterde wortelenlabneh, hete honing uit Calabrië 14
-
JW Aardappelenrozemarijn, pecorino, knoflook 14
-
Gegrilde aspergesgremolata, parmezaanse kaas, citroenolie (VG) 14
-
Frietkrokante dunne frietjes (VG) 14
Dessert
-
Chocolade Budinoslagroom, madeleine (VG, N) 16
-
Jamsgekruide guave, citroenschil, munt, vanille-slagroom (VG) 16
-
Affogatokoffie-ijs, biscotti, espresso (VG,N) 14
-
Huisgemaakte koekjeschocoladestukjes & pindakaas (VG, N) 14
Brunch Cocktails
-
Mimosa22
-
Bellini22
-
Aperol Spritz22
-
Bloody Mary24
-
Carajillo22
-
Café Negroni24
Handtekeningen
-
Diverse gebakjesboter croissant, amandel croissant, pain au chocolat, bosbessen scone, koffie crumb muffin 7
-
Bananenbroodmascarpone, gekonfijte pecannoten (VG, N) 16
-
Griekse yoghurt parfaithuisgemaakte granola, pistachenoten, pompoenpitten, bessen (ook veganistisch verkrijgbaar) 16
-
Toast met avocadogepureerde avocado, gekonfijte cherrytomaten, serrano, radijs, Orwasher's zuurdesembrood, kleine marktsalade (V) 26gepocheerd ei$7.00gerookte zalm$12.00feta$3.00
-
JW Boerenkoolsaladepaneermeel, pecorino, citroen, ansjovisdressing 26avocado$7.00kip$12.00
-
Lentefrittatageitenkaas, wilde paddenstoelen, erwten, rucola, waterkers (glutenvrij) 25
-
Baja-ontbijt3 spiegeleieren, zwarte bonencrème, queso blanco, pico de gallo, tortillachips 26
-
Volledige Brunch2 eieren naar keuze, avocado, cherrytomaatjes, geroosterde champignons, spek of worst, toast of knapperige aardappelkoekjes 32
-
Botanische schaalgegrilde tofu, spinazie, waterkers, doperwten, peultjes, geroosterde zaden, komkommer, puree van serrano-kokos-avocado, citroen-kruidenvinaigrette (V, GF, N) 24
-
Zalm Alles Bagelgerookte zalm uit Brooklyn, roomkaas met lente-uitjes, rucola, rode ui, kappertjes 28avocado$7.00roerei$7.00
-
Kreeft Benedictkreeft uit Maine, gepocheerde eieren, hollandaisesaus, bieslook, geroosterde Engelse muffin 32avocado$7.00
-
Garnalen & PolentaRoyal Red-garnalen met boter, 2 gepocheerde eieren, olijfolie (glutenvrij) 26
-
Jams Flatbreadlentepesto, knoflook-parmezaan, geroosterde asperges, ricotta met citroen, kruiden (ook veganistisch verkrijgbaar) 28gepocheerd ei$7.00
-
B.E.C.scharreleieren, met appelhout gerookt spek, cheddar, pittige peper-aioli, kleine marktsalade of knapperige hash cake 25
-
Jamscheddar, geroosterde ui, Calabrische aioli, briochebroodje, augurk, frietjes 36spek$12.00
-
Biefstuk & eierenbiefstuk, 2 gebakken eieren, maître d'hotel boter (GF) 44
-
Brioche wentelteefjesgepocheerde rabarber met aardbeien, citroenschil, slagroom (VG) 26
-
Karnemelk PannenkoekenPloughate Creamery ahornboter (VG)één pannenkoek$13.00twee pannenkoeken$22.00drie pannenkoeken$30.00
Zijkanten
-
Schotel met seizoensfruitkeuze van de chef 15
-
Avocadocitroen, gomasio 7
-
JW Aardappelenrozemarijn, pecorino 14
-
Twee eierenRoerei, gebakken of gepocheerd 14
-
Lokale bacon12
-
Ontbijtworst12
-
Gerookte Zalm12
-
Toastmeergranen, zuurdesem of glutenvrij 6
Espressobar
-
Espressoeenpersoons 6 | tweepersoons 7
-
Americano 7
-
Macchiato 6
-
Cortado 8
-
Cappuccino 9
-
Flat White 9
-
Latte 9
-
Matcha Latte 9Plentea matcha
-
Chia-theelatte 9
-
London Fog 9
-
Warme chocolademelk 9
Cocktails
seizoensgebonden, geïnspireerd door de natuur
-
Rabarber-gimletMonkey 47-gin, rabarberlikeur, limoen, huisgemaakte aardbeien-rabarberpuree 24
-
BasilicumsourKetel One-wodka, vlierbloesemlikeur, limoen, siroop van verse basilicum 24
-
Gilda Martinimet olijfolie Een andere Hendrick’s gin, Spaanse sherry, pekel van Guilla-peper, citroen 27
-
Harbor Cove Negronimet kokos gewassen Montelobos-mezcal, aardbeien-Campari, Del Professore zoete vermout 24
-
Witte sangriaPinot Grigio, brandewijn, Cointreau, seizoensfruit 24
-
La Perle Martiniblauwe kaas gewassen Grey Goose wodka, droge vermout, olijven pekel, blauwe kaas olijven 27
-
De kasHendrick's gin, komkommer, boerenkool, selderij, citrus 24
-
Coconut Grove DaiquiriMount Gay Black Barrel-rum, kokoswater, limoen 24
-
El MiradorCodigo Reposado-tequila, Nixta-maïslikeur, chocoladebitter 24
-
Van de grond omhoogBelvedere biologische wodka, FAIR koffielikeur, Liquor 43, huisgemaakte espressosiroop 24
-
JW MargaritaMilagro-tequila, Cointreau, limoen, agave 24
-
Elm Huis SpritzAltamura-wodka, Ca' Frulan-prosecco, cactusvijg, citroen 24
-
Ananas-mojitoSonrisa Platino-rum, Second Life-siroop met ananas en kurkuma, limoen, munt 24
-
GoudsbloemSiete Misterio mezcal, Aperol, Chartreuse Yellow, limoen, serranopeper-bitters 24
-
Old Fashioned met rooksmaakBrothers Bond x 1 Hotels , rozemarijn, Angostura, sinaasappel 27
Mousserende wijn
-
Prosecco - Ca FurlanVeneto, Italië 20 | 95
-
Champagne - Piper-HeidsieckChampagne, Frankrijk 34 | 165
-
Rosé Champagne - Pommery BrutChampagne, Frankrijk 57 | 275
-
Mousserende rosé - French BloomAlcoholvrij. Champagne, Frankrijk 34 | 165
Wit
-
Pinot Grigio - TerlatoFriuli-Venezia Giulia, Italië 22 | 105
-
Sauvignon Blanc - Twomey 2021Napa Valley, Californië 24 | 115
-
Sancerre - Jacques Dumont 2022Loirevallei, Frankrijk 27 | 130
-
Soave - PieropanVeneto, Italië 20 | 95
-
Chardonnay - Domaine de l'AigleLanguedoc-Roussillon, Frankrijk 29 | 140
Roos & Sinaasappel
-
Roos - Chateau Sainte Marguerite "Symphony" 2023Côtes de Provence, Frankrijk 22 | 105
-
Oranje - Gerard Bertrand "Oranje GoudLanguedoc-Roussillon, Frankrijk 24 | 115
Rood
-
Pinot Noir - Drouhin "CloudlineWillamette Valley, Oregon 24 | 115
-
Rioja - Bodega Lanzaga "CorrienteRioja, Spanje 22 | 105
-
Malbec - Nieto Senetiner "Don Nicanor"Mendoza, Argentinië 22 | 105
-
Rode blend - Banshee "Mordecai"Russian River Valley, Californië 26 | 125
-
Cabernet Sauvignon - Details door SinegalSonoma County, Californië 27 | 130
-
Nebbiolo - Pio Cesare 2022Piemonte, Italië 34 | 165
Bier
-
Heinekenpils, 5% alcohol, NL 12
-
Modelpilsener, 5,3% abv, Mexico 12
-
Allagash wit bierwitbier, 5,2% abv, Maine 12
-
Guinness Tapstout, 4,2% abv, IE 14
-
Montauk Pilsenerpils, 5,4% alcohol, NY 12
-
Montauk IPAIPA, 6,4% alcohol, NY 12
-
Lagunitas IPAIPA, 6,2% abv VS 12
-
Wolffer Estate Dry Rose Cidercider, 6,9% abv, 14
-
Heineken 0,0alcoholvrij bier, 0,0% abv, NL 12
Nul bewijs
-
Central Parkgroene sap, grapefruit, agave, citroenlimoen soda 15
-
South Beachananas, kokosroom, limoenagave, soda 15
-
WEHOpassievrucht, agave, citroenlimoen soda 15
-
Amalfi Spritz van LyreLyre's Classico bruisend, Lyre's Italian Spritz, spuitwater 15
-
Luna Bay Mango Mule Yerba Mate0,0% abv, 12
-
Luna Bay Bosbessen Mojito Yerba Mate0,0% abv, 12
