Chef-kok Jonathan Waxman

Jonathan Waxman is afkomstig uit Californië en groeide op in een gezin waar de culinaire kunsten hoogtij vierden. Nadat hij het Grand Diplôme van de La Varenne Cooking School in Paris had behaald, verhuisde hij terug naar Californië om te werken bij Domaine Chandon en daarna bij Alice Waters in het legendarische Chez Panisse. In 1979 werd hij chef-kok van Michael's in Santa Monica, waar hij zijn versie van de Californische keuken ontwikkelde. In 1984 drukte hij zijn stempel op New York met het inmiddels iconische Jams.

Today, Waxman is the chef/owner of Barbuto in Manhattan’s West Village, Jams at 1 Hotel Central Park, Adele’s in Nashville, and Baffi in Atlanta. He is the recipient of many accolades, highlighted by the 2016 James Beard Award for Best Chef: New York City. Waxman's numerous TV appearances include Top Chef Masters, Top Chef, Recipe for Deception, and MasterChef. His charitable work includes Alex’s Lemonade Stand Foundation, Citymeals on Wheels, and many others. Waxman is the author of three cookbooks including: The Barbuto Cookbook, A Great American Cook, and Italian, My Way. Waxman lives in Manhattan’s Upper West Side with his wife and three children.