소믈리에의 스포트라이트

매주 저희 소믈리에가 한 병의 와인을 선정해 소개합니다. 그 와인은 생산지의 특색, 장인 정신, 그리고 저희 메뉴와의 조화를 기준으로 선택됩니다. 이 순환하는 스포트라이트를 통해 손님들은 그 와인을 가장 잘 아는 전문가의 시각으로 한 병을 깊이 있게 탐구해 보실 수 있습니다.

이번 주 추천 와인: 샤토네프 뒤 파프 2020 “비엘 비뉴” 도멘 드 마르쿠, 프랑스
가리구, 자두, 감초의 향이 어우러진 우아한 블렌드 와인입니다. 미디엄에서 풀 바디의 풍미에 섬세한 타닌과 생동감 넘치는 신선함이 돋보입니다. 남부 론 지역의 품격 있고 우아한 매력을 고스란히 담아낸 와인입니다. 훌륭한 빈티지에만 병입된다는 점만으로도 이 와인의 가치를 all 알 수 있습니다. 저희 매켄지 팜(Mackenzie’s farm)의 스코치 필레와 환상적인 조화를 이룹니다.