소믈리에의 스포트라이트

매주 저희 소믈리에가 한 병의 와인을 선정해 소개합니다. 그 와인은 생산지의 특색, 장인 정신, 그리고 저희 메뉴와의 조화를 기준으로 선택됩니다. 이 순환하는 스포트라이트를 통해 손님들은 그 와인을 가장 잘 아는 전문가의 시각으로 한 병을 깊이 있게 탐구해 보실 수 있습니다.

이번 주 추천 와인: 말벡 2024 “파드리요스” 에르네스토 카테나 빈야드. 아르헨티나 멘도사 우코 밸리
고지대 포도밭에서 생산된 “파드리요스”는 짙은 자두, 제비꽃, 블랙베리의 향이 먼저 느껴지며, 그 위에 코코아, 흑연, 말린 허브의 향이 층을 이룹니다. 미디엄에서 풀 바디에 이르는 이 와인은 입안에서 부드럽고도 상쾌한 느낌을 주며, 섬세한 타닌과 미네랄의 생동감이 돋보이고, 멘도사의 서늘한 산악 지대의 밤이 빚어낸 풍미 깊은 여운이 오래 지속됩니다. 저희 클럽 스테이크와 함께 즐기기에 이상적입니다.