소믈리에의 스포트라이트

매주 저희 소믈리에가 한 병의 와인을 선정해 소개합니다. 그 와인은 생산지의 특색, 장인 정신, 그리고 저희 메뉴와의 조화를 기준으로 선택됩니다. 이 순환하는 스포트라이트를 통해 손님들은 그 와인을 가장 잘 아는 전문가의 시각으로 한 병을 깊이 있게 탐구해 보실 수 있습니다.

이번 주 추천 와인: 카리칸테, 카타라토, 그레카니코, 미넬라 2024 “에트나 비앙코” 테누타 델레 테레 네레. 이탈리아 시칠리아, 에트나.

토종 포도로 만든 이 화산성 와인은 탄탄하고 미네랄 풍미가 돋보입니다. 에트나 산을 연상시키는 감귤 껍질, 흰 꽃 향과 짭짤한 여운이 느껴집니다. 깔끔하고 강렬하면서도 은은한 복합미를 지녔으며, 스모키한 여운과 긴 여운이 특징입니다. 저희 아카로아 연어와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다.