소믈리에의 스포트라이트

매주 저희 소믈리에가 한 병의 와인을 선정해 소개합니다. 그 와인은 생산지의 특색, 장인 정신, 그리고 저희 메뉴와의 조화를 기준으로 선택됩니다. 이 순환하는 스포트라이트를 통해 손님들은 그 와인을 가장 잘 아는 전문가의 시각으로 한 병을 깊이 있게 탐구해 보실 수 있습니다.

이번 주 추천 와인: 산지오베제 2024 - 티모 마이어. 야라 밸리, 빅토리아주
자연스러운 매력을 뽐내는 이 산지오베제는 그 자체로 순수한 즐거움을 선사합니다. 붉은 체리와 야생 딸기의 풍미가 가득한 이 와인은 으깬 제비꽃 향과 따뜻한 향신료의 향, 은은한 흙내음이 어우러져 있습니다. 입안에서는 매끄럽고 생동감 넘치는 맛이 느껴지며, 탄닌은 부드럽게 감싸줍니다. 저희 양 안심 요리와 완벽한 조화를 이룹니다.