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세계 최고의 호텔 & 리조트 중 하나로 선정되어 영광입니다. Condé Nast Traveler 2024 골드 리스트에 선정되었습니다.
1 Hotel Hanalei Bay Michelin 키를 획득하여 뛰어난 환대와 자연에 대한 존중을 향한 우리의 헌신을 보여주었습니다. Michelin 키 보기
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이곳처럼 자연스럽게 웰니스에 도달할 수 있었던 적은 없었습니다. 자세히 알아보기
현지에서 조달한 요리

7개의 식음료 매장에서 신선한 현지산, 지속 가능한 농장에서 식탁까지 공급되는 식재료를 제공하는 1 Hotel Hanalei Bay 웰빙에서 영양은 핵심 요소입니다.

캐세이퍼시픽의 모든 레스토랑은 해양 및 해양 생물 보호 단체인 서프라이더 카우아이가 지정한 해양 친화적 레스토랑입니다.

주방 레스토랑 1개

카우아이 섬과 주변 바다에서 지속 가능한 방식으로 조달한 식물성, 현지 식재료로 만든 요리를 선보이는 시그니처 레스토랑입니다. 자연이 이끄는 1 Kitchen메뉴는 카우아이의 농부, 목장주, 어부, 재배자가 제공하는 최고의 식재료로 제철에 맞춰 구성됩니다.

웰리나 테라스

Welina Terrace 마카나산과 Hanalei Bay 숨막히는 전경이 석양과 함께 하늘에 수채화 벽화를 그리며 반짝입니다. 모든 디테일이 감각을 자극하며 긴장을 풀고, 추억을 떠올리며 현재의 순간을 음미하도록 초대합니다. 장인이 직접 만든 시럽으로 맛을 더한 활기찬 칵테일로 건배를 하거나, 가장 신선한 섬 식재료로 만든 일본식 공유 요리를 즐기거나, 하와이의 유산을 기리는 밤의 일몰 의식에 참여하여 다른 곳에서는 느낄 수 없는 특별한 분위기를 만끽하세요.

The Sandbox 풀 데크

The Sandbox

Hanalei Bay 탁 트인 전망과 현지에서 조달한 하와이안 정통 해변 요리 메뉴를 즐길 수 있는 풀사이드, 바다를 향한 휴식처입니다. 가족들이 모여 휴식을 취하고 식사를 나누며 수영장에서 물놀이를 즐기기에 완벽한 장소입니다.

포케 볼, 생선 타코, 현지에서 구운 빵에 버거, 장작불 피자 오븐, 케이키 메뉴(미니용) 등 완벽한 풀사이드 스낵을 제공합니다. 음료는 50가지 이상의 아가베 증류주로 만든 수제 칵테일, 냉동 음료, 현지에서 공수한 맥주, 사이다, 콤부차, 알코올 도수가 낮은 셀처 등 풀사이드 라운지에 어울리는 음료가 준비되어 있습니다.

일일 시간
바 오전 10시 - 일몰
점심 오전 11시 - 오후 5시
Neighbors

Neighbors 카페

게스트와 현지인을 위한 카페, 마켓 및 공동 모임 장소입니다. 냉압착 주스, 콤부차, 웰니스 샷을 즐기고 하날레이 커피 로스터스에서 바리스타가 직접 내린 현지 커피로 재충전하거나 치아 파르페, 샌드위치, 홈메이드 페이스트리 등으로 구성된 영양이 풍부한 아침 식사를 즐겨보세요. 

이동 중인 투숙객이나 현지인이라면 QR 코드를 스캔하거나 1 Hotels 앱을 통해 간편하게 주문할 수 있는 이동 중 주문으로 줄을 서지 않아도 됩니다. 2025년 7월 17일부터 적용되는 주차 정책 및 요금을 확인하시기 바랍니다.

9층에 위치해 있습니다.

일일 시간
오전 6시 - 오후 3시
그린 스무디

Sunrise Nourishment Bar

순수하고 강력하며 목적이 있는 음료. 신선한 착즙 주스, 모닝 칵테일, 웰빙 엘릭서, 원기 회복 국물 등 다양한 제품들은 현지에서 조달한 영양이 풍부한 재료의 힘을 활용하여 매일 활력을 주고, 원기를 회복하며, 웰빙을 증진하는 데 도움을 주며, 모두 최적의 건강을 염두에 두고 세심하게 배합되었습니다.

1 Kitchen 바에 위치
매일 | 오전 6시 30분 - 오전 11시
빙수

Wai'oli

현지에서 직접 만든 시럽, 소프트 아이스크림, 섬에서 만든 젤라토와 천연 토핑으로 만든 클래식한 시원한 디저트를 즐겨 보세요. 현지산 싱글 배치 럼주를 곁들여 쉐이브 아이스를 더욱 풍성하게 즐길 수 있으며, 풀사이드 부티크에서는 선크림, 선글라스 등 햇볕 아래서 즐길 수 있는 다양한 용품을 판매합니다.

1층에 위치해 있습니다.

시간
매일 | 오전 11시 - 오후 5시

계절을 만끽하며 먹고 마시고 즐기기

연말연시의 진정한 즐거움에 더 가까이 다가갈 수 있도록 초대하는 공간과 완벽한 이벤트 기획으로 따뜻한 추억을 공유하세요. 자연에서 영감을 받은 친밀하고 성대한 축하 행사와 가장 신선한 현지 및 제철 식재료로 만든 즐거운 식사를 통해 연말연시의 마법을 만끽하세요.

홀리데이 메뉴로 연말을 더욱 풍성하게 만들어 보세요.  

룸 내 다이닝

현지의 신선한 제철 식재료를 집 앞까지 배달해 드리는 서비스를 통해 나만의 일정에 맞춰 재충전을 하며 휴식을 취하세요.

시간

매일 | 오전 6시 - 오후 10시

야외 과일 스탠드

로비 Farmstand

에어프랑스 안식처에서 간편하고 건강한 간식을 간편하게 즐길 수 있습니다. 매일 열리는 마켓 매대에는 항상 현지 농장 파트너가 제공하는 신선한 제철 식재료가 가득합니다.

 

요리 팀을 만나보세요

다니엘 셰프
태그 라인 수석 셰프

다니엘 팔룸보 셰프

다니엘 팔룸보는 20년 넘게 유명 레스토랑에서 최고의 요리사로 일해 왔습니다. 현재 카우아이 노스 쇼어에 위치한 1 Hotel Hanalei Bay 수석 셰프로서 현지 생산자들과 협력하여 6개의 레스토랑을 총괄하고 있습니다. 이전에는 뉴욕의 로토스 클럽과 소로스 펀드 매니지먼트에서 수석 셰프를 역임했습니다. 다니엘 셰프는 미 육군에서 경력을 시작하여 미국 요리학교에서 교육을 받았으며 뉴욕의 Michelin 레스토랑에서 근무했습니다. 이후 더 플라자, 롯데 뉴욕 팰리스 등 고급 호텔에서 근무했습니다. 음식과 지역사회에 대한 열정을 가진 다니엘 셰프는 지역 식품 생산자와 교육 파트너십을 지원하는 것을 목표로 하고 있습니다.

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