本文へスキップ
NiNiのトランジションロゴ
1 Hotel Tokyoを拠点に、東京の夏を存分にお楽しみください。限定割引とスペシャルカクテルをご用意しています。今すぐ予約
心温まる特典から意義ある寄付まで、社会貢献が自然と身についていく会員プログラムをご覧ください。 私たちのMissionに参加しましょう
『Condé Nast Traveler』の独占先行レポートで、私たちのサステナブルなオアシスをご覧ください。 「1 Hotel 」を探索
NiNi ラビオリ

二つの海岸。二つのリズム。

NiNi は、「Two Two」という思想に導かれた、東京のコンテンポラリーダイニング。ふたつの海、ふたつの文化、ふたつのリズムが寄り添い、料理として静かな調和を描きます。フレンチ・リヴィエラの軽やかな味わいに、日本の確かな技と感性を重ね、季節と食材が、その日の一皿を自然にかたちづくります。

午後には、光と余白を楽しむアフタヌーンティーを。そして週末のブランチタイムには、DJが紡ぐ心地よい音楽とともに、もうひとつのリズムが空間を満たします。

38階

テーブルを予約する:
セブンルームズ 
テーブルチェック

プライベートダイニングについて:
お問い合わせ

レストラン営業時間
朝食 | 7:00 - 11:00(ラストオーダー:10:30)
平日ランチ | 12:00 - 15:00(ラストオーダー:14:00)
アフタヌーンティー | 12:00 - 16:30(ラストオーダー:14:30)
週末のブランチ | 11:30 - 16:00(ラストオーダー:15:00)
ディナー | 17:30 - 22:00(ラストオーダー:21:00)
バー営業時間
日~木 | 12:00 - 23:00(ラストオーダー:22:30)
金・土 | 12:00 - 25:00(ラストオーダー:24:30)

アフタヌーンティー

地上38階からの絶景を望む空間で楽しむ、特別なアフタヌーンティー。シグネチャーの木箱には、繊細なスイーツとNiNiならではのセイボリーを美しく詰め合わせました。自然の恵みを丁寧に取り入れた味わいとともに、優雅なひとときをお過ごしください。
 

料金
平日 | お一人さま ¥8,000
週末 | お一人さま ¥9,000 | VIPウィンドウ席(グラスシャンパン付)お一人さま ¥12,500

※表示料金はすべて税・サービス料込みとなります。
※前日20:00までの要予約です。

営業時間
毎日 | 12:00 - 16:30(ラストオーダー:14:30)

 

ウィークエンドブランチ

週末のブランチを、街のリズムから一歩離れた特別なひとときに。新鮮なシーフードや、季節の彩りあふれる料理を堪能したあとは、デザートトロリーからお好みの一品を。そのすべてを引き立てるのは、38階から広がるパノラマビュー。やわらかな陽光、広がるスカイライン、そして心地よい音楽が重なり合い、ただの食事を超えた、何度でも帰ってきたくなる時間へと誘います。

甘いひととき

すべてのデザートは、エグゼクティブペストリーシェフ 郷治文武のもと、店内にて毎日丁寧に仕立てております。洗練されたシンプルさを軸に、季節感とクラフトマンシップを重んじながら、親しみやすさと上質さを兼ね備えた一皿をご用意しております。バランスの取れた味わいと繊細な食感、そしてひと口ごとに広がる奥行きある余韻をお楽しみください。

バーシフト

NiNi barで開催する一夜限りのゲストバーシフト。国内外の実力派バーテンダーが、シグネチャーカクテルとその背景にあるストーリーを披露します。定期的に開催されるコラボレーションシリーズとして、38階の眺望とともに特別なカクテル体験をお届けします。

私たちと共に集いましょう

NiNiでは、柔軟にご利用いただけるダイニングスペースに加え、完全個室のプライベートダイニングルームを3室ご用意しています。広々とした開放的な空間は、大人数でのご利用にも最適です。記念日のお祝いから会食、華やかなレセプションまで、さまざまなシーンに対応し、開放感とプライベート感の両方をお楽しみいただけます。

シェフ、ニッキ・ポリカルピオ

NiNiヘッドシェフ ニコ・ポリカーピオ

ニコ・ポリカーピオは、15年以上にわたる料理人としての国際的なキャリアを積み、1 Hotel Tokyoにてシグネチャーレストランを率いています。日本での経験を通して磨かれた、素材主導かつサステナブルなアプローチを軸に、サステナビリティを重視した思慮深いアプローチで、モダンかつ洗練された料理を創りあげています。

1 Hotel に入社する前は、Michelin およびグリーンMichelin を獲得し、「アジアのベストレストラン50 2025」で30位にランクインした東京のレストラン「Crony」の経営陣の一員として、厨房のあらゆる側面においてサステナビリティの取り組みを推進しました。

彼の料理は、北米、日本、そしてフランスの影響が融合したものであり、旬の食材、緻密な調理技術、そして食材への深い敬意を基調としています。食材を第一に考える彼の哲学と、責任ある調達への取り組みは、持続可能性、洗練されたデザイン、そして変わらぬおもてなしという当ホテルの価値観と深く共鳴しています。

NiNiの情報をメールで受け取る