フェスティブディナー「ノエル・アン・プロヴァンス」

南仏プロヴァンスのクリスマスに着想を得たフェスティブディナーコース「Noël en Provence」。ヘッドシェフ、ニコ・ポリカーピオが、海と大地の恵みを取り入れた特別なメニューを、NiNiならではのシェアリングスタイルでお届けします。

ズワイガニやボタン海老、キャビアを彩り豊かに盛り合わせたシーフードプラッターから、黒トリュフ香る手打ちアニョロッティ、香ばしく焼き上げた国産牛のプライムリブ、そして華やかなデザートトロリーまで。大切な人とテーブルを囲み、心温まるクリスマスのひとときをお楽しみください。

料金
お一人さま ￥25,000
*税金およびサービス料が含まれます。

5品コースメニュー
Course 1 - テーブルスナック
·群馬県産みなかみ生ハムのグジェール
·ソッカクレープ　ローストかぼちゃのディップ　パンプキンシード
·グリーンオリーブのセイボリーマドレーヌ

Course 2 - グラン・アイオリ プラッター　※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
· ズワイガニ
· キャビアリ社のキャビア
· ボタン海老
· 蛤
· 鮮魚のクルードニソワーズ
· 東京ネオファーマーズ冬野菜のクルディテ
·コンフィガーリックのアイオリソース 

Course 3 - キャラメリゼオニオンのアニョロッティ
· キャラメリゼオニオンソース
· リコッタ＆コンテチーズのフィリング
· ハーブ
· 黒トリュフ  

Course 4 - 厳選国産牛プライムリブのハーブロースト
· ハーブ＆ペッパークラスト　プライムリブ
· ボルドレーズソース
· ホースラディッシュのピクルス
 シェアリング サイドディッシュ
·アリゴポテト（北海道産ラクレットチーズ）
· 冬野菜の炭火焼き

Course 5 - デザートトロリー