「ビリオン・オイスター・プロジェクト：オイスター・ソーシャル」

親密な雰囲気の中、カクテルとオイスターのテイスティングイベントにご参加ください。着席形式のテイスティングでは、地元産のオイスター6個を3種類の調理法でお楽しみいただけます。各コースには、ワインまたは特製カクテルがペアリングされます。

この夜、ホストが各ペアリングについて解説するとともに、ニューヨーク市におけるカキの歴史的・生態学的役割についてもお話しします。また、ゲストの皆様には、「ビリオン・オイスター・プロジェクト」の最近の活動概要や、当団体が推進する「貝殻リサイクル・プログラム」Jams役割についてご紹介し、2026年にウォーターフロントで活動に参加する新たな方法についてもご提案いたします。

参加登録のリンクは後日お知らせします。