Workshop sullo sciroppo enzimatico ai frutti estivi

Lo sciroppo enzimatico è un concentrato grezzo ricco di enzimi vivi, ottenuto dalla fermentazione delicata di frutta ed erbe con i loro microbi selvatici. Sotto la guida della direttrice artistica e artigiana della fermentazione Masayo Sugimoto, sovrapporrete strati di prodotti maturati al sole, imparerete le tecniche quotidiane di “cura” e imbottiglierete uno sciroppo personalizzato da gustare a casa.

DATA E ORARIO
Mercoledì 15 luglio 2026 · 15:00 - 17:00 (120 min)

DA PORTARE A CASA
• Circa 2 L del tuo sciroppo enzimatico artigianale (conservato in un barattolo sigillato)

COSA PORTARE
• Barattolo di vetro da 2 L+ — disponibile in loco (¥2.090, IVA inclusa)
• Asciugamano
• Grembiule
• Pen taccuino

COSTO
¥6.600 a persona (IVA inclusa) — all sono forniti

DOCENTE
Masayo Sugimoto — Art Director e ideatrice dello sciroppo enzimatico
Nota per aver lanciato marchi e progettato prodotti, Masayo ha iniziato a tenere workshop sullo sciroppo enzimatico in tutto il Giappone dopo il Grande Terremoto del Giappone Orientale (3.11). È autrice di *Sciroppo enzimatico artigianale*, *Ancora sciroppo enzimatico artigianale* (Bunka Publishing) e *Sciroppo enzimatico per tutti i giorni* (Blue Lotus Publishing).
Sito web: https://www.masayosugimoto.com/
Instagram: @masayo.sugimoto