Bar dell'atrio Drift

Il nostro programma di cocktail valorizza ingredienti di seconda vita e distillati selezionati con cura. Ogni cocktail è preparato con attenzione, riflettendo un approccio consapevole alla mixologia ispirato alla natura e pensato per ridurre l'impatto ambientale.

Gli ingredienti vengono sapientemente riutilizzati per creare sapori stratificati e tocchi finali indimenticabili. Prolungando la durata di ciascun ingrediente, creiamo cocktail ricchi di profondità e carattere, riducendo al contempo gli sprechi.

• Scorze di agrumi trasformate in sale agli agrumi fatto in casa
• Fondi di caffè espresso riciclati infusi in tequila di alta qualità
• Erbe aromatiche essiccate e frutta di stagione riutilizzate come guarnizioni
• Sciroppi e sciroppi di frutta fatti in casa, realizzati con i prodotti in eccedenza

I cocktail eccezionali nascono da ingredienti eccezionali. Drift collaborare con marchi che danno priorità alla responsabilità ambientale, alla produzione etica e all’agricoltura sostenibile.

Ogni bottiglia presente nel nostro bar è stata selezionata non solo per la sua qualità, ma anche per i valori che rappresenta.

Il gioiello di Biscayne

Realizzato con il liquore al kumquat FAIR, prodotto secondo i principi del commercio equo e solidale che sostengono le comunità agricole, esaltando al contempo i vivaci sapori degli agrumi tropicali.

Il nostro menu dei cocktail si ispira ai sapori della Florida meridionale, dove agrumi freschi, erbe aromatiche e frutta tropicale caratterizzano ogni proposta stagionale. Seguendo i ritmi della stagione, ogni menu si evolve insieme alla natura e al luogo che chiamiamo casa.