Drift Lobby Bar

Notre carte de cocktails met à l'honneur des ingrédients de seconde vie et des spiritueux sélectionnés avec soin. Chaque cocktail est élaboré avec soin, reflétant une approche réfléchie de la mixologie, inspirée par la nature et conçue pour réduire notre empreinte écologique.

Les ingrédients sont savamment réutilisés pour créer des saveurs complexes et apporter une touche finale inoubliable. En prolongeant la durée de vie de chaque ingrédient, nous créons des cocktails riches et pleins de caractère, tout en réduisant le gaspillage.

• Des écorces d'agrumes transformées en sel aux agrumes fait maison
• Du marc d'espresso recyclé infusé dans de la tequila haut de gamme
• Des herbes séchées et des fruits de saison utilisés comme garnitures
• Sirops et liqueurs faits maison à partir des excédents de production

Des cocktails d'exception commencent par des ingrédients d'exception. Drift s'associer à des marques qui accordent la priorité à la responsabilité environnementale, à une production éthique et à l'agriculture durable.

Chaque bouteille de notre bar a été sélectionnée non seulement pour sa qualité, mais aussi pour les valeurs qu'elle incarne.

Le joyau de Biscayne

Élaboré à partir de la liqueur de kumquat FAIR, produite selon les principes du commerce équitable qui soutiennent les communautés agricoles tout en mettant à l'honneur les saveurs vives des agrumes tropicaux.

Notre carte de cocktails s'inspire des saveurs du sud de la Floride, où les agrumes frais, les herbes aromatiques et les fruits tropicaux sont au cœur de chacune de nos créations saisonnières. En fonction des produits de saison, notre carte évolue au rythme de la nature et de cette région qui est la nôtre.