Chefs par nature : Célébration de l'art culinaire à Kaua'i
AVEC LE CHEF RICCARDO GASPARI
L'histoire culinaire de Riccardo Gaspari est ancrée dans la beauté sauvage des Dolomites et façonnée par sa discipline d'ancien athlète professionnel. Guidé par une philosophie de cuisine régénérative, il prône un profond respect pour la terre, la saisonnalité et la communauté alpine qui l'inspire. Grâce à son restaurant SanBrite, Michelin, à l'accueillante auberge Brite de Larieto et à la laiterie artisanale Piccolo Brite, Riccardo donne vie aux saveurs des montagnes en transformant les ressources locales en plats raffinés et pleins d'âme. Avec sa partenaire et collaboratrice, Ludovica Rubbini, ils redéfinissent l'hospitalité alpine, alliant vision contemporaine et tradition, et établissant une nouvelle norme mondiale en matière de gastronomie durable.
Une série culinaire spéciale
Conçu pour célébrer les agriculteurs, les éleveurs et les cultivateurs locaux, ainsi que l'abondance naturelle de Kaua'i, ce programme est animé par les chefs les plus célèbres du monde, qui nous rendront visite depuis les quatre coins de la planète. Nos Chefs by Nature en visite collaborent avec notre équipe culinaire pour apprendre et découvrir les richesses des îles hawaïennes, les ingrédients locaux et les techniques traditionnelles, donnent des cours de cuisine pour les invités et organisent des dîners de charité pour soutenir le programme d'arts culinaires du Kaua'i Community College, aidant ainsi les chefs locaux émergents à apporter encore plus d'art sur l'île.
Forfait de chambre Chefs par nature
Améliorez votre séjour avec notre forfait exclusif Chefs By Nature. Profitez d'un dîner et d'un cours de cuisine en association avec la nature, au cours duquel le célèbre chef Riccardo Gaspari met en valeur les meilleurs ingrédients locaux et les saveurs saisonnières. Détendez-vous dans votre chambre magnifiquement aménagée tout en profitant de cette expérience culinaire unique.
