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Salle PÆRE

Ancrée dans un esprit de partage, la salle PÆRE apporte une touche italienne côtière aux ingrédients nordiques. Les plats sont servis par vagues – des antipasti aux pâtes faites maison en passant par les grillades –, créant ainsi une expérience culinaire intuitive et conviviale, rythmée par les instants passés à table.

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Heures d'ouverture
Petit-déjeuner du lundi au vendredi de 6h30 à 11h
Petit déjeuner : samedi et dimanche 6h30 - 12h
Dîner | Du lundi au dimanche, de 17 h à 22 h
Dîner à la salle PÆRE

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Situé au sein de la salle PÆRE , cet espace offre un cadre chaleureux et harmonieux, idéal tant pour les réunions en petit comité que pour les grandes fêtes. Avec son agencement ouvert et son rythme naturel, il invite les convives à s'installer confortablement, à créer des liens et à passer naturellement d'un moment à l'autre.

Qu'il s'agisse d'un dîner assis, d'un festin à partager ou d'une réception animée, l'expérience s'articule autour d'un menu d'inspiration italienne côtière, conçu pour être partagé, qui favorise la conversation, la générosité et une ambiance détendue autour de la table.

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une personne qui touche des plantes

Rencontrez nos fournisseurs locaux

Soutenir les agriculteurs, les cultivateurs et les producteurs locaux est au cœur de notre engagement en faveur du développement durable. Nos partenaires de confiance nous fournissent des ingrédients soigneusement sélectionnés, garantissant que chaque repas reflète notre souci de la terre, de la mer et de notre communauté.

Cocktail et amuse-gueule à Fjora

Produits d'origine locale

Nous travaillons en étroite collaboration avec les agriculteurs du Danemark et des régions environnantes afin de vous proposer des produits frais et de saison. Vous pouvez ainsi goûter au rythme des saisons tout en contribuant à préserver la beauté et l'équilibre de la nature.

Fjora

Viande et fruits de mer issus de sources responsables

Nos partenaires fournisseurs de viande, poisson et fruits de mer s'engagent à respecter des pratiques éthiques et à s'approvisionner de manière durable, en accordant la priorité au bien-être animal, à la traçabilité et au respect des écosystèmes naturels.

Mousse au chocolat cuite au four

Élevé avec soin

Nos produits laitiers proviennent d'exploitations agricoles durables où les animaux sont traités avec respect et compassion, garantissant ainsi une qualité que vous pouvez goûter et des valeurs auxquelles vous pouvez faire confiance.