Dîner privé
Saveurs saisonnières. Espaces bien pensés. Moments à savourer.
Que vous vous réunissiez pour un repas important, que vous receviez des clients ou que vous fêtiez simplement autour d'une table, nos expériences culinaires privées rassemblent les gens avec simplicité et convivialité. Chaque espace offre un cadre unique, basé sur des textures naturelles, des ingrédients locaux et le simple plaisir de partager un repas et des boissons.
Chêne
Chêne
Nombre de places
Salle PÆRE
Salle PÆRE
Nombre de places
Ember Bar & Lounge
Ember Bar & Lounge
Nombre de places
Salle à manger privée Ember
Salle à manger privée Ember
Nombre de places
PÆRE Room & Ember
PÆRE Room & Ember
Nombre de places
Salle PÆRE , Ember & PÆRE Bar
Salle PÆRE , Ember & PÆRE Bar
Nombre de places
Terrasse
Terrasse
Nombre de places
Hazel Terrace House
Hazel Terrace House
Flora Terrace House
Flora Terrace House
Willow Terrace House
Willow Terrace House
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Nous préférons nous approvisionner près de chez nous. Dans la mesure du possible, nous privilégions les produits danois : des fruits de mer fournis par Fiskerikajen aux pâtisseries et au pain au levain cuits à trois kilomètres de là, en passant par les herbes sauvages cueillies par Vilde Urter. Lorsque les ingrédients ne sont pas disponibles ici, nous nous tournons vers l'Europe avant d'aller chercher plus loin.
Achats responsables
Nous travaillons avec des fournisseurs que nous connaissons, en privilégiant la qualité, la saisonnalité et la transparence de l'approvisionnement. Nos poissons et fruits de mer proviennent de Fiskerikajen, dont l'approvisionnement met l'accent sur la saisonnalité, la transparence et le respect des écosystèmes marins. Nos herbes sauvages sont cueillies au Danemark par Vilde Urter, et les produits laitiers que nous achetons sont certifiés biologiques.
